Хочете почати насолоджуватися перевагами та властивостями баклажанів?.
Цей плід рослини "Solanum Melongena", що є його науковою назвою, можна вживати за різними рецептами - не все пастичо - і він став дуже популярним завдяки своїм великим перевагам для схуднення, для мозку, проти безсоння, знижують рівень холестерину та багато іншого. Але його властивості йдуть набагато далі.
Ми детально розповімо вам про всі великі переваги та властивості баклажанів, щоб, якщо ви один з тих людей, які завжди шукають щось нове та поживне на вашій кухні, ви могли почати пробувати, або якщо ви один із тих які дуже вагаються щодо прийому їжі., підніміть настрій цим овочем, який може принести вам велику користь.
Крім того, баклажани також говорять про свою здатність запобігати таким захворюванням, як рак або гіпертонія.
Щось цікавим є те, що ця рослина походить з Індії, хоча кажуть, що в 500 р. До н. Е. Вона вже була посіяна в Китаї, і на її початку багато чуток призвело до створення версії, що вона виробляє божевілля або проказу, все це зробило це не настільки споживався (крім гіркого смаку), тому використовувався лише декоративно до середини 18 століття, коли поступово з’явився на кухнях по всьому світу.
В даний час ця рослина є серед основних виробників Китаю, Єгипту, Туреччини, Італії та Японії, тоді як вона споживається по всьому світу.
Зміст
Властивості баклажанів
Починаючи коментувати властивості баклажанів, ми повинні підкреслити, що він гіпокалорійний, багатий водою, залізом, калієм, фолієвою кислотою, клітковиною, вуглеводами, калієм, фосфором, а також вітамінами Е, К, А, С, В1, В2 і В3
Баклажани, як правило, класифікують за формою, якщо вони витягнуті або кулясті, тоді як його розмір коливається в межах 7-15 см в довжину. Він має м’який смак, але гіркий і кислотний, чого можна зменшити на кухні, але чим темніше шкіра, тим більша гіркота м’якоті.
М’якоть баклажанів зелена або біла, пухнаста і з безліччю м’яких насіння, тоді як шкірка у них блискуча, гладка і може бути різних кольорів, таких як білий, зелений, оранжевий, лавандовий та жовтий. Ви повинні вибрати більш тверді баклажани, без зморшок або плям на шкірі, щоб їх споживати, тобто найніжніші.
Серед інших властивостей баклажанів є те, що:
- Він підтримує тепло краще, ніж холод
- У ній мало жиру
- Настільки багатий водою (92%) це не дає великого внеску енергії, білка або калорій
- Володіє проносними властивостями
- Це сечогінний овоч, тому сприяє виведенню рідини
- Не вимагає великого догляду
- Це може бути тиждень у холодильнику
- Антиоксидантні властивості
Переваги баклажанів
Саме цей овоч дуже популярний завдяки невеликій кількості жиру, клітковини та низькій калорійності, що дозволяє використовувати його в дієтах, щоб схуднути або контролювати його, але бажано, щоб його не готували з олією, оскільки він поглинає велику кількість кількість, тому краще смажити на грилі або готувати на пару.
Крім того, це через велику кількість води він стає сечогінним овочем, чимось ключовим для схуднення або навіть при недостатності нирок. Ще одним плюсом є калій, який важливий для нервової системи та м’язової діяльності.
Хоча люди, які страждають запорами, можуть надавати перевагу, оскільки баклажани містять целюлозу, що приносить користь своїм проносним властивостям. Кажуть також, що його гіркий смак стимулює правильну роботу жовчного міхура, печінки та перетравлення жирів, тобто вносить позитивні аспекти у весь наш процес травлення.
Інша перевага баклажанів полягає в тому, що він також допомагає знизити рівень холестерину, покращує кровообіг завдяки статину і використовується при лікуванні гіперхолестеринемії та гіпертригліцеридемії.
Це важливо для його антиоксидантних властивостей, і завоювало популярність завдяки своїй «хорошій репутації» щодо запобігання серцево-судинним або раковим захворюванням, а також контролю за холестерином.
Його також хвалять за його антиоксидантну здатність завдяки хлорогеновій кислоті та застосовують у дієтах діабетиків, за здатність вгамовувати голод, не забезпечуючи вуглеводів, в той час як для калію він також збалансовує споживання солі, дозволяючи організму завжди гідратувати.
Серед усіх переваг баклажанів можна виділити:
-Контроль ваги та ситості, зменшення споживання їжі.
-Для мозку та когнітивних функцій. Дослідження навіть вказують, що він захищає клітинні мембрани, пригнічує нейрозапалення та запобігає психічним розладам, а також покращує пам’ять.
- Багатий фенольними антиоксидантами
- Зниження рівня холестерину в крові
- Це добре при опіках
- Сприяє кровообігу та травленню
- Допомагає проти безсоння, створюючи сон.
Баклажани проти хвороб
Баклажани також виділяються для профілактики деяких захворювань, якщо їх готувати на пару або якщо овоч відварити.
- Запобігає раку: Дослідники з Японії стверджують, що сік може зменшити ризик раку, оскільки трипсин є компонентом, який може нейтралізувати клітини.
- Знижує ризик гіпертонії: Нестача калію в організмі змушує людей страждати на гіпертонію, тому високий вміст баклажанів може бути ключовим фактором для уникнення цієї хвороби, а також низький рівень натрію.
- Діабет: Кажуть, що екстракти баклажанів здатні інгібувати фермент, що викликає діабет 2, контролюючи рівень глюкози та знижуючи артеріальний тиск.
- Хвороби серця та інсульт: Завдяки високому рівню клітковини та антиоксидантів це є ключовим фактором для зменшення ішемічної хвороби серця або інсульту, навіть дослідження говорять про зниження ризику на 72 відсотки.
- Запобігає атеросклерозу.
Можливі ризики при вживанні баклажанів
Баклажани завжди слід їсти у вареному вигляді, оскільки при вживанні в сирому вигляді виникає кілька ризиків для здоров’я:
- Соласонін з’являється в сирому баклажані, алкалоїді, який може спричинити мігрень або шлунково-кишкові розлади. Він присутній у більшості листя та зелених частинах рослини.
- У дітей сирі баклажани можуть викликати діарею та блювоту.
- Нанусін запобігає накопиченню заліза в організмі. Не рекомендується людям, яким не вистачає заліза.
- Якщо ви споживаєте баклажани у великих кількостях, ви можете знизити вміст натрію та калію в організмі.
- Баклажани у великих кількостях також можуть принести м’язову слабкість і виснаження.
- Крім того, цей овоч також має оксалати, які можуть сприяти появі каменів у нирках.
Враховуючи це, баклажани можуть вживати люди з хорошою травною системою, запорами, діабетиками, каменями в нирках, артритом або холестерином. Хоча вони не повинні робити людям з травною недостатністю, серцевими захворюваннями або схильними до метеоризму.
Як приготувати баклажани в домашніх умовах
Баклажани для схуднення. Виділяється вода з баклажанів, яка готується з двома великими або малими овочами, півлітра води та соком двох лимонів, що споживається протягом семи днів перед кожним прийомом їжі.
Хоча його також можна нарізати скибочками для мусаки, рецепт, який широко використовується в грецькій кухні, він також може використовуватися в кількох канапе, смаженому, запеченому, емпанадах, часнику, в пастико, є багато способів споживати баклажани. Варто зазначити, що існує хитрість із крупною сіллю, за допомогою якої ви можете прибрати гіркий смак.
Ще одним моментом, який слід виділити, є хороший смак баклажанів, який у багатьох випадках є супутником м’яса та сирів, тому, окрім усіх можливостей, які він пропонує нам на кухні, також виділяються його оздоровчі властивості.
На час консервування баклажан можна помістити в холодильник на тиждень до десяти днів, хоча його завжди рекомендується тримати подалі від інших овочів, оскільки він може стати твердим і негарним через час через вироблений етилен рештою овочів.
Серед усіх цих чудових властивостей і користі для здоров’я, які баклажани виробляють в нашому організмі, а також рецептів, за якими ми можемо використовувати цей популярний овоч. Як щодо початку дієти з баклажанами? або збільшувати його споживання щодня, оскільки це може дозволити нам виводити токсини, а також покращувати якість нашого життя.
Ми залишаємо вам зображення, яке покаже вам, як приготувати фарширований баклажан:
Останнє в науці, що застосовується до харчування та тренувань, без технічних характеристик і легко зрозуміле
Процедури, дієти, поради та інше, БЕЗКОШТОВНО та пересилайте на електронну пошту щотижня
Останнє в науці, що застосовується до харчування та тренувань, без технічних характеристик і легко зрозуміле
Процедури, дієти, поради та інше, БЕЗКОШТОВНО та пересилайте на електронну пошту щотижня