По суті, це трава, яка має виразно пікантний смак м’яких зелених листків. Рукола - це не будь-який овоч, але це справді особливий овоч, не тільки своїм приємним і своєрідним смаком, але і величезними перевагами для організму.
Це досить поширений овоч у середземноморському районі. Його типовим вживанням є вживання в бутерброди та салати, але його можна використовувати безліч способів прикрасити та наповнити страви ароматом. Наразі пора поговорити про його великі переваги та про те, як це може допомогти здоров’ю.
Які зелені листові овочі ви зазвичай включаєте у свої салати?
Першою відповіддю буде салат, але тепер настала черга руколи, овоча, який також дуже присутній в Італії, оскільки він також є чудовим супутником піци, оскільки його додають як приправу.
Якщо ви хочете знати, для чого корисна їжа руколи, ось 10 причин додати цей казковий інгредієнт у свій щоденний раціон.
Покажчик змісту
Факти харчування руколи
На кожні 100 грамів він забезпечує:
| Кількість | Одиниця | |
| Калорії | 13 | Ккал |
| Вода | 95 | g |
| Білок | 1.3 | g |
| Вуглеводи | 1 | g |
| Цукри | 0,8 | g |
| Загальний жир | 0,2 | g |
| Клітковина | 1.5 | g |
| Вітаміни | Кількість | Одиниця |
| Вітамін А (ретинол) | 0,20 | мг |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,06 | мг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,08 | мг |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 0,06 | мг |
| Вітамін B11 (карнітин) | 35 | мкг |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | п’ятнадцять | мг |
| Мінерали | Кількість | Одиниця |
| Натрію | 10 | мг |
| Калій | 220 | мг |
| Кальцій | 40 | мг |
| Матч | 35 | мг |
| Залізо | 1.1 | мг |
| Магній | 10 | мг |
| Мідь | 0,05 | мг |
| Цинк | 0,22 | мг |
Рукола: користь та властивості
1. Боріться зі старінням
Рукола має чудову детоксикаційну силу, як і інші овочі, такі як брокколі Y капуста.
Завдяки настільки високому вмісту вітаміну В та фолієвої кислоти, йому вдається боротися з тим, що мозок погіршується або старіє передчасно, а також запобігає повторюваним запаленням.
2. Протиракові властивості
Як і багато інших представників сімейства хрестоцвітних, він має глюкозинолат, який є органічною сполукою, що має потенційні переваги для здоров'я.
Вживаючи салат з цього овоча, глюцизинолати розщеплюються на потужні фрагменти, відомі як тіоціанати, індоли та ізотіоціанати.
Згідно з дослідженнями, проведеними експертами з канцерології, їх особливо цікавить природа-3-карбінол, а також сульфорафан завдяки його потужним протираковим властивостям.
Дослідження також виявили, що природа-3-карбінол у разі сульфорафану та, можливо, інших індолів та ізотіоціанатів може інгібувати розвиток раку.
Вони працюють шляхом інактивації хімічних сполук, що викликають рак, захисту клітинної ДНК від зовнішніх пошкоджень, а також шляхом індукції апоптозу або загибелі клітин у клітинах, які стали раковими. А також у профілактиці утворення в судинах пухлин, а також шляхом міграції пухлинних клітин.
Якщо це може вас зацікавити, тут ви можете його знайти керівництво з різних видів раку.
3. Ідеально підходить для вагітних
Так само, як у випадку з буряк або що з шпинат, рукола має високий рівень фолієвої кислоти або вітаміну В9.
Цей компонент є важливою добавкою в раціоні вагітних жінок, тому що йому вдається запобігти вадам розвитку плода. Фолієва кислота також корисна для виробництва еритроцитів.
4. Багатий вітаміном К: корисний для кісток, серця та шкіри
Рукола є чудовим джерелом необхідного вітаміну вітамін К або фітоменадіон. Всього 100 гр. цього овоча містять приблизно 109 мг цього важливого вітаміну, що відповідає 136 відсоткам рекомендованого споживання на день.
Цей вітамін бере участь у регуляції обміну речовин і кальцію, сприяючи тому, що мінерали правильно відкладаються в кістках.
Низьке споживання вітаміну К може спричинити хвороба остеопорозу, серед інших дегенеративних захворювань.
Люди, які страждають проблемами кровообігу, повинні переконатися, що отримують правильний щоденний прийом вітаміну К з їжею в овочах, щоб підтримувати кальцій у своєму організмі.
5. Боротьба з анемією
Вживання руколи боротися з анемією оскільки він забезпечує хорошу кількість заліза та вітаміну С, де важливо виділити, оскільки залізо набагато краще засвоюється у поєднанні з вітаміном С (знати про цей вітамін).
Це один з небагатьох овочів, що містить обидва компоненти, з цієї причини вони роблять його дуже потужним та поживним овочем.
6. Бережіть очі
Містить пару спеціальних антиоксидантів для зору, відомих як зеаксантин та лютеїн.
Обидва фітонутрієнти зосереджені в макулярній зоні, області ока, яка спеціалізується на інтерпретації найтонших або найдрібніших деталей, таких як літери, через екран комп'ютера.
Зеаксантин та лютеїн корисні для захисту макули очей від ультрафіолету, а також від синього світла високої інтенсивності, яке може спричинити проблеми із зором та перенапруження очей.
Червоні, помаранчеві та зелені листові овочі, такі як рукола, є хорошими джерелами цих двох компонентів, але, на жаль, важко отримати ці антиоксиданти для очей у великих дозах, якщо тільки ці продукти не споживаються у величезних кількостях.
Сьогодні існують добавки до концентратів зеаксантину та лютеїну, починаючи з квіток календули, які можуть бути корисними для досягнення набагато кращого зору.
7. Джерело хлорофілу
Рукола, як і інші зелені листові овочі, є прекрасним джерелом підщелачуючого та потужного детоксикатора - хлорофілу, який схожий на зелену кров, яку мають листя рослин, і подібну до наших власних еритроцитів. Він відомий тим, що є чудовим оксигенатором та очищувачем крові.
Його можна проковтнути у смачному зеленому смузі з овочами з листям вищезазначеного кольору, наприклад, руколою, це може відобразитися в сильній детоксикаційній дії на організм.
8. Багатий антиоксидантами
Як ми вже обговорювали, рукола є чудовим джерелом потужних антиоксидантів. На додаток до згаданих у пункті шостій (зеаксантин та лютеїн), він містить каротиноїдні антиоксиданти, такі як бета-каротин, який відповідає за запобігання шкоді, яку вільні радикали завдають клітинам нашого тіла.
З цієї причини його вважають супер їжею з точки зору антиоксидантів. Якщо вам цікаво, тут ви можете дізнатись про антиоксиданти.
9. Втрата ваги
Калорійність дуже низька, оскільки в 100 грамах лише 13 ккал і 1 грам вуглеводів, що робить його надзвичайною їжею на випадок, якщо ви плануєте схуднути.
Прекрасний спосіб використовувати руколу для схуднення - зробити її основною їжею для їжі та зменшити відгодівлі, такі як макарони та хліб.
Він має смачний, трохи пряний смак, що робить його смачнішим, ніж вживання салату, який часом може бути м’яким. Сендвіч, наповнений салатом з руколи в поєднанні зі скибочками авокадо - це смачний спосіб спалити жир.
10. Це афродизіак?
З часів Стародавнього Риму цей овоч мав репутацію афродизіаку.
Хоча для підвищення лібідо не особливо багато поживних речовин, як, наприклад, бразильські горіхи з тестостероном, властивості руколи загалом полягають у тому, що вони додадуть більше енергії та бадьорості, щоб застосувати її до свого любовного життя, якщо ви регулярно споживаєте.
Оцініть статтю
Вміст, пропонований на MundoAsistencial.com, призначений лише для навчальних та інформаційних цілей. Він не замінює професійних медичних, лікувальних та діагностичних порад. Не нехтуйте і не приймайте терапевтичних рішень, не порадившись з порадою лікаря, або відкладайте лікування, яке він рекомендує, через те, що ви прочитали на цьому веб-сайті.
Залишити коментар Скасувати відповідь
3 ідеї на тему "10 переваг і властивостей руколи"
Грізний, їсти руколу, я цього не знав, і страждаю на генералізований дегенеративний остеоартроз. Дякую, що поділилися.
За межами салатів, як інакше ви готуєтеся їсти частіше, оскільки я не знав, що він має стільки властивостей, дякую, що навчили стільки краси