[СЛАЙД-ШОУ] Що вище температура піднімається, то більше відчувається бажання льоду. Для боротьби з тепловою хвилею, ось 12 домашніх рецептів морозива та сорбету, які можна зробити без машини для морозива.

Домашнє морозиво або сорбети без морозива - просто! Залиште лід на 3-4 години у морозильній камері, перемішуючи суміш кожні 45 хвилин виделкою, щоб розбити кристали льоду. Те саме стосується сорбету, але перемішуйте кожні 30 хвилин, а після 2:30 його слід приймати.

Поради щодо дегустації

  • Перед тестуванням протягом декількох секунд пропустіть формочки ескімосів гарячою водою, щоб звільнити форму.
  • Не тримайте домашнє морозиво до тих пір, поки воно замерзне і застигне. Готуйте це рано вдень. на вечерю, наприклад.
  • Звичайно, всі ці рецепти можна зробити за допомогою машини для морозива, якщо вона у вас є. Просто залийте препарат у бак приладу, який генерує холод, і починайте, поки суміш не застигне в лід.

2 варіації для домашніх паличок для морозива

  • Покриття з молочного шоколаду та надутий рис - занурте своїх ескімосів у спеціальний розтоплений скориночний молочний шоколад (щоб він легко танув), а потім у роздуті рисові кульки (або лободу!).
  • Мигдальний топінг: Підсмажте кілька нарізаних мигдалів на антипригарній сковороді і посипте ескімосів, заливши їх розтопленим шоколадом

рецептів

2/12 -
Йогуртове морозиво. Збийте 20 мл дуже холодних цілих рідких вершків у збиті вершки. Коли воно почне схоплюватися, додайте 100 г цукру і збийте ще трохи. Додайте 4 цільномолочних йогурту і ще раз збийте міксером, щоб утворилось повітря. Вилийте в піддон, поставте в морозилку і перемішуйте виделкою кожні 45 хвилин.

3/12 -
Малиново-кокосове морозиво. Покладіть 1 жменю замороженої малини в невелику миску, а зверху залийте кокосовим молоком. Розітріть виделкою (або краще, швидко йдіть у кухонному комбайні), поки не отримаєте текстуру морозива. Посипте 1 столовою ложкою. тертий кокос.

12/4 -
Морозиво з цедрою лимона. Візьміть 3 смужки лимонної цедри. Занурте їх у невелику каструлю з окропом на 30 секунд, злийте, повторіть операцію з чистою водою, а потім знову злийте. Подрібніть їх дрібно. Змішайте 800 г макарону з 4 ст. столову ложку сиропу агави і цедри лимона, і покладіть все в пластиковий контейнер або ескімоські формочки. Помістіть у морозильну камеру.

5/12 -
Крихітний банановий грушевий сорбет. Напередодні наріжте 5 бананів тонкими скибочками і покладіть їх на пластикову тарілку. Помістіть у морозильну камеру. На наступний день помістіть заморожені скибочки банана в чашу блендера. Додайте 2 великі стиглі груші, очищені від шкірки і нарізані кубиками, і перемішайте. Соломка утворюватиметься в процесі вашого руху. Подавайте негайно.

12/6 -
Полуничний ревінь-сорбет. Очистіть 500 г ревеню, наріжте його на частини і варіть з невеликою кількістю води близько 20 хв. Злийте і дайте охолонути. Покладіть на стебло 500 г полуниці, змішайте їх з ревенєм і 200 г сиропу агави. Помістіть у холодильник на 2 години для охолодження, потім поставте у морозильну камеру.

12/7 -
Полуничні палички. Потримайте трохи полуниці в підносі на 250 г, а решту змішайте, щоб отримати куліс. У мисці змішайте 20 мл рідких цілих вершків зі збитими вершками, а потім додайте 80 г цукру. Бийте на низькій швидкості, щоб включити. Додати 500г грецького йогурту і збити ще раз. Потім додайте полуничний кулі і акуратно перемішайте лопаткою. Решту полуницю наріжте соломкою, покладіть на дно форм для здоби і залийте їх сумішшю. Посадіть дерев’яну паличку і дайте їй відпочити 3 години у морозильній камері.

12/8 -
Швидкі кокосові палички. Змішайте 40 мл кокосового молока, 15 мл підсолодженого згущеного молока і 2 ст. до с. тертий кокос, попередньо підрум’янений на сковороді. Розлийте у форми ескімау і поставте в морозильну камеру на 4 години.

12/9 -
Кавунові палички. Наріжте шматочками 500 г стиглого червоного кавунового м’яса, видаливши насіння. Дрібно змішати з 1 столовою ложкою. до с. лимонного соку і 3 ст. до с. цукор. Розділити на формочки, закрити їх і залишити відпочивати на 4 години в морозильній камері.

12/10 -
Хорізо та перцевий сорбет. Промити і обсушити 2 червоних перцю. Покладіть їх на деко, вистелене пергаментом, а потім під бройлером, щоб почорніти з усіх боків. Зберігайте почорнілий солодкий перець у герметичному мішку, дайте йому охолонути, а потім очистіть його від шкірки. Видаліть квітконос, перегородки та насіння. У потужному блендері змішайте м’ясо 40 г очищеного і нарізаного на шматочки хорізо, 20 цл легких вершків (або рослинних), 2 ст. до с. томатного пюре і 1 щіпка перцю Еспелетт. Вилийте в ємність з морозивом, поставте в морозилку і перемішуйте кожні 30 хвилин, поки щербет не схопиться.

12/11 -
Огірок базилік для схуднення для схудненняОчистіть 2 огірки, розріжте їх уздовж і посадіть. Змішайте м’ясо з 400 г свіжого козячого сиру та кількістю базиліка. Вилийте в ємність, поставте в морозильну камеру. Подавайте як закваску зі скибочками огірка.

12/12 -
Томатний сорбет. Доведіть до кипіння 160 г води та 160 г цукру. Наріжте ножем 600 г кримських (або інших) чорних помідорів і занурте їх у окріп, вичерпайте щілинною ложкою, коли шкіра почне відшаровуватися, а потім видаліть. Помідори змішайте та процідіть, щоб видалити насіння. Змішайте охолоджений сироп і томатний куліс, додайте 2 щіпки солі. Візьміть у контейнер у морозильну камеру.