Хоча це здавалося неможливим, цього літа ми можемо піти на пляж, і це майже здається дивом. Тож не дивно, що ми хочемо провести цілий день на білому піску та потрапити в море. Це означає, що нам доведеться взяти з собою їжу. Проблема в тому, що, як правило, ця їжа, як правило, не найздоровіша. Але ми можемо приготувати абсолютно здорові рецепти взяти в себе посуд на пляж.
Вегетаріанські бурріто з чорної квасолі з коричневим рисом
Інгредієнти для двох людей
- 4 маленькі або 2 великі коржі з пшениці або кукурудзи (краще цільні зерна)
- 1 склянка вареної чорної квасолі
- 1/2 склянки вареного коричневого рису
- Пара пучків зеленого листя (ендівія, дубовий лист, рукола, салат ромен або айсберг, салат з баранини тощо)
- 2 чайні ложки пластівців пивних дріжджів
- 1/2 невеликого стиглого авокадо
- Свіжа петрушка або кінза
- 100 мл натурального йогурту
- 1 столова ложка соку лимона або лайма
- Чорний перець
- Сіль
Приготування овочевого буріто
В ідеалі ми маємо вже підготовлений рис і боби, або використовуємо консервовані бобові культури, так що для підготовки рецепта потрібно менше часу. Крім того, Опрацювання дуже просте: в центр коржика ми розміщуємо кілька зелених листочків і добре дреновану чорну квасолю.
Зверху кладемо рис, приправляємо його і додаємо дріжджі пластівці. Виймаємо м’ясо з авокадо і виделкою збиваємо з йогуртом, лимонним соком, петрушкою або коріандром. Викладаємо соус по начинці з бурріто і котимо.