Ми завжди шукаємо ті продукти, які можуть допомогти нам покращити якість нашого життя, тому тепер ми пропонуємо вам все, що вам потрібно знати про користь буряка, також відомого як буряк, овоч з багатьма властивостями, якими ми можемо скористатися незліченна кількість способів.
Ви не уявляєте, скільки користі та властивостей буряка вам бракувало весь цей час.
Зміст
Що таке буряк або Бетабель?
Буряк або Бетабель - це овоч, що містить у своїх коренях і стеблах такі елементи, як калій, каротин, натрій, магній, фосфор або залізо.
Крім того, він забезпечує значну кількість клітковини і є джерелом вітамінів груп "А", комплексу "В", таких як фолієва кислота, а також С і В6.
Цей овоч, що є коренем однойменної рослини, став широко використовуваним інгредієнтом салатів, детоксикуючих зелені соки та супи, хоча, безперечно, ми не знаємо всього, що він може запропонувати нашому тілу.
Протягом століть його культивували в холодних та помірних регіонах між Азією та Європою, але спочатку вживали лише листя, які також використовували декоративно, тоді як корінь шукали як засіб від різних болів.
В даний час буряк найвідоміший завдяки своєму бульбі - тій частині кореня, яку рослина має під землею і яка зберігає поживні речовини.
Його вживають у сирому вигляді, щоб скористатися усіма його поживними речовинами, а також у вареному, маринованому або консервованому вигляді, існує багато різновидів цього овоча.
Властивості буряка або Бетабелу
Однією з чудових характеристик буряків є його високий вміст цукру, оскільки близько 100 грамів - це еквівалент півтора-двох грамів цукру, якщо говорити більш чітко, ми говоримо про чайну ложку.
Це відносний овоч цукрових буряків, який зараз вирощують для отримання сахарози і який у давнину використовували для годівлі тварин.
З цієї причини, виділяється як одна з його переваг - енергія, яку вона забезпечує тілу та розуму, те, що наповнює нас життєвою силою для виконання наших щоденних завдань.
Як правило, буряк або буряк мають червоний колір, хоча існує також сорт із золотистим відтінком і інший, що поєднує червоний і білий.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), буряк має такий склад:
- Вода: 80%
- Вуглеводи або вуглеводи: 9,56гр
- Білки: 1,61гр
- Калорії: 43 ккал
- Клітковина: 2,8гр
- Жири: 0,17гр
- Мінерали: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь
- Вітаміни: вітамін С, тіамін, ривофлавін, ніацин, вітамін В6, вітамін Е, вітамін К
Попри всі свої гастрономічні якості, буряк став широко вживаним овочем у всьому світі, тому зараз ми поговоримо про всі переваги та міфи, створені за останні роки.
Основні переваги буряка
Велика кількість властивостей буряка вражає, він здатний надати важливу користь нашому організму, тому його вживання настійно рекомендується.
Це одні з найкращих внесків, які цей овоч може нам принести.
1- Схуднути
Ми завжди шукаємо продукти харчування або рослини, які дозволяють нам зменшити кілька кілограмів, буряк - одна з них, оскільки вони не дають жиру та калорій, незважаючи на рівень цукру, про який ми згадали.
2- Очисні властивості
Він містить властивості, які очищають організм, сприяючи травній, сечовидільній та кишковій функціям, для виведення токсинів. Все це завдяки кількості калію в буряках, чомусь, що допомагає всім фізіологічним функціям, очищаючи печінку, жовчний міхур і нирки.
3- Зниження артеріального тиску
Буряк або буряк також співпрацюють з метаболізмом та фільтрацією крові, що в кінцевому підсумку сприяє регуляції артеріального тиску, що може боротися з гіпертонічною хворобою завдяки наявності калію.
Буряк навіть називають будівельником крові, оскільки його високий вміст магнію допомагає кровотоку, навіть кажуть, що він може очищати кров і печінку.
4- Проти запору
Буряк за вмістом клітковини є природним засобом проти запорів та метеоризму, особливо під час вагітності. Не рекомендується вживати в сирому вигляді.
5- Природний сечогінний засіб
Буряк або буряк також є природним сечогінним засобом, тому він допомагає при роботі нирок та виведенні рідини.
6- Протиканцерогенні властивості
Деякі дослідження показали, що фітонутрієнти, які надають буряку колір, можуть допомогти запобігти раку.
7- Регулювання менструацій
Що благословенний час місяця для жінок, можуть допомогти властивості буряка, який допомагає впоратися з менструальним дискомфортом, тому вони радять випити кількість склянки вина. Так само вони стверджують, що це може регулювати менструацію або передчасну менопаузу.
8- Підвищуйте свою витривалість
Цей овоч може дати нам поштовх, щоб ми мали кращі показники на наступному занятті. Деякі дослідження стверджують, що люди, які випили склянку перед практикою, дали на 16% більше. Це те, що ми могли б спробувати.
9- Зволожуючий
До того ж, буряк або буряк зволожує організм та оживляє організм завдяки високому вмісту води.
Більше переваг
Сприяє здоров’ю мозку, знижує рівень поганого холестерину, підтримує здоров’я шкіри, зміцнює кістки та імунну систему, запобігає передчасному старінню, накопиченню жирових відкладень, а також розвитку різних захворювань.
Тоді немає жодних сумнівів щодо всієї користі та властивостей буряка, але ми також повинні бути уважними до деяких негативних наслідків для нашого організму.
Побічні ефекти буряка
1- Зміна кольору
Серед ефектів, які приносить буряк, одним з найбільш відомих є зміна кольору стільця та сечі деяких людей, але це те, що не повинно нас турбувати.
2- Камені в нирках і бульбашках
Через високий вміст щавлевої кислоти в буряках не рекомендується приймати людям, які страждають на сечокам’яну хворобу, хоча завжди слід звертатися до лікаря для усунення сумнівів. Крім того, цей овоч збільшує ризик утворення каменів у жовчному міхурі.
3- Пошкодження печінки або підшлункової залози
Високе споживання бурякового соку може сприяти накопиченню в організмі таких металів, як фосфор, магній, мідь або залізо, що може зробити нас гіркими, з проблемами в печінці та підшлунковій залозі, тому нам слід завжди звертатися до лікаря, щоб не перевищувати дозу.
Міфи про бетабель
Ми не можемо втратити можливість спростувати деякі міфи, які були створені стосовно буряків.
Деякі стверджують, що через вміст цукру він утворює надмірну вагу, але, як ми вже чітко заявили, це не так.
Оскільки підраховано, що кожні 100 г буряка містять 2,1 г білка, 10,9 г вуглеводів і практично не містять жиру, тому його калорійність буде 49 ккал, як у моркви.
Крім того, хоча це щось широко поширене, неправда, що буряковий сік може вилікувати анемію, оскільки, крім присутності заліза, є й інші продукти, які містять більшу кількість цього мінералу, такі як:
Застуда, яйце, яловичина, сардина або шпинат.
Хоча рівень її фолієвої кислоти нижчий, ніж помаранчевої, тому не слід сподіватися на чудеса в цьому відношенні, а покращити свій раціон і звернутися до фахівця.
Як їсти буряк?
Знаючи плюси і мінуси буряка, нам цікаво, як ми можемо його вживати. Їх багато, але бажано їсти його сирим або дуже мало приготованим, щоб воно не втратило своїх властивостей.
Її також слід дуже добре мити і не хапати без рукавичок, щоб уникнути забруднення нашого одягу або посуду.
Коли трохи готуєте буряк, найкраще, щоб ми його не очищали, тому ми запобігаємо виходу цих пігментів.
Її споживання в салатах є ідеальним, оскільки воно використовує всі властивості сирого буряка, якими ми можемо насолоджуватися разом із буряковим соком, а також іншими овочами, такими як морква, оскільки це дуже сильний очищувач, який, споживаючи чистий, це може спричинити незручності.
Ми можемо підготувати кілька рецептів з буряком, щоб скористатися перевагами та властивостями буряка, які, як ми бачимо, можуть допомогти нам покращити наше здоров’я та наш організм. Це овоч, який може багато в чому допомогти нам поліпшити якість життя.
Чи збираєтесь ви включити його у свій щоденний раціон?.
Буряковий сік
Буряковий сік дуже легко і просто приготувати. Знадобиться лише 3 середніх червоних буряка. Перше, що вам слід зробити, це помити їх, висушити, а потім нарізати шматочками.
Помістіть їх у блендер і додайте воду, поки вона не досягне потрібної консистенції. Ви також можете додати яблуко і моркву, щоб отримати чудовий детокс-шейк.
Насолоджуйтесь своїм буряковим соком.
І якщо ви хочете побачити переваги інших продуктів:
- Властивості та користь шпинату
- Властивості олії шипшини
- Властивості стевії
Ось інфографіка, де ви можете чіткіше і графічніше побачити, які переваги та властивості буряка:
Останнє в науці, що застосовується до питань харчування та тренувань, без технічних особливостей і легко зрозуміле
Процедури, дієти, поради та інше, БЕЗКОШТОВНО та пересилайте на електронну пошту щотижня
Останнє в науці, що застосовується до питань харчування та тренувань, без технічних особливостей і легко зрозуміле
Процедури, дієти, поради та інше, БЕЗКОШТОВНО та пересилайте на електронну пошту щотижня