перевірені властивості
Вони є одними з найвідоміших суперпродуктів. Його слава пов’язана з безліччю користі, яку вони мають для організму, крім високого харчового індексу
Існує ряд інгредієнтів, які заслужили марку суперпродуктів за їх властивості та припущення вигідні внески для організму. насіння Чіа є частиною цієї групи і останнім часом вони стали модними стає все більш популярним продуктом у ресторанах та супермаркетах. Зіткнувшись із цією ситуацією, знайдуться ті, хто дивується, наскільки вони добрі та позитивні. Щоб дослідити це і запропонувати відповідь, в Alimente ми хочемо переглянути, що Наука продемонстрував про них, щоб знати, як їх включати чи ні в наш раціон.
Їжа з безліччю перевірених переваг
Ці зерна вже використовувались з найдавніших часів, не те що вони були виявлені в останні роки. І саме те, що насіння чіа мають ряд переваг для організму, що робить їх варіантом, який слід врахувати, включити у здорові харчові звички. Їх головним надбанням є те, що вони є природним і рослинним джерелом Омега-3 жирні кислоти, необхідні для людського організму, оскільки він не може їх генерувати, і вони пов’язані з багатьма фізіологічними функціями. Хлороген, кавова кислота, мірицетин, кверцетин та камепферол - деякі з антиоксиданти що ці насіння можуть також забезпечити, які пов'язані із захистом серця та печінки, а також деякі протиракові та антивікові характеристики. Вони також містять багато білка, клітковини, вітамінів, мінералів та фенольних сполук; і вони не містять глютену.
Виходячи з усіх цих властивостей, дослідження, опубліковане у 2016 р. У “Journal of Food Science and Technology”, науково продемонструвало, що чіа має терапевтичні ефекти у контролі діабету, дисліпідемії та гіпертонії. Він також має сильну силу протизапальні ліки, антиоксидант, проносне, антидепресант, заспокійливий та знеболюючий засіб; крім сприяння згортанню крові, зору та поліпшити імунну систему. Ці якості змусили Європейське управління з безпеки харчових продуктів рекомендувати вживання 15 грам чіа на день -дві столові ложки - як спосіб забезпечити оптимальний запас омега 3. Крім того, це висококалорійна їжа, тому зловживання нею може змусити нас збільшити споживання енергії.
Як тільки доведена перевага та рекомендації відповідних установ стануть відомими, знайдуться ті, хто захоче знати, як включити цю їжу у свій щоденний раціон. Насіння чіа є дуже універсальний і є кілька деталей, в яких вони можуть внести цікавий штрих на гастрономічному рівні.