16 жовтня - Всесвітній день хліба
ФЕОЛ, містер Габі, Csepel.info
Всесвітня федерація пекарів вирішила в 2001 році відзначати Всесвітній день хліба щороку 16 жовтня, особливо в Європі.
Всесвітній день має на меті продемонструвати важливість найважливішого продукту харчування та роботу пекарів, які випікають хліб. У цей день ми святкуємо не лише пекарів, а й фермерів, які вирощують та обробляють пшеницю.
Хлібопеки виштовхують хлібне тісто у піч угорського виробництва, що називається Пайташ, згідно з IV Радою округу Пешт. у хлібозаводі хлібопекарської компанії No
В Угорщині традиційне свято хліба пов’язане з Днем Святого Стефана, 20 серпня. На Жовтневому фестивалі хліба Угорська асоціація пекарів з 2004 року відбирає кілька дитячих установ, соціальних будинків та будинків для людей похилого віку, де всім дарують свіжий хліб та випічку. У 2007 році Угорська асоціація пекарів стала членом Світової асоціації пекарів та кондитерів та Європейської асоціації пекарів. Музей хліба, що представляє минуле угорської хлібопекарської промисловості, розташований у Комаромі, у фортеці Моносторі.
Протягом століть у Карпатському басейні випікають більшість та найкращих хлібів із цільно меленого, злегка просіяного борошна. Бідні не дуже просівали борошно, щоб не втратити вагу хліба, чорношкірі люди були щоденним годувальником.
З десятків видів хліба, які сьогодні доступні в магазинах, навіть ті, хто побоюється своєї форми та здоров’я, вважатимуть його придатним, і крім білого хліба, пропонуються також напівкоричневий, житній, ячний, кукурудзяний та картопляний хліб. Паралельно зі зміною способу життя, крім традиційних хлібів, з’явилися також ароматизовані, зокрема оливки, горіхи, чорниця, аніс, цибуля, сир, помідори або перець. Не тільки смак, але і форма хліба демонструє різноманітне зображення, це може бути форма короваю, багет або сухарі, а на полицях магазинів ми можемо вибрати заздалегідь розфасований, міцний або нарізаний хліб відповідно до попиту та фінансові можливості.
Дані ОГС показують, що ми їмо все менше і менше хліба: якщо в 2002 році споживання хліба на душу населення становило 62,7 кілограма, то в 2012 році це співвідношення становило 39,4 кілограма. Кількість традиційних пекарень зменшується, але все більше харчових мереж випікають хліб та випічку на місцевому рівні, а кількість підприємств, що продають заморожені хлібобулочні вироби (булочки, круасани тощо), зростає.
Цей запис був опублікований у п’ятницю, 16 жовтня 2020 р., О 15:00 та поданий під Інтересним. За всіма повідомленнями можна стежити через RSS 2.0. Ви можете залишити відгук або трекбек із власного сайту.