корисних

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування

Коли діти вдома, ви, напевно, постійно будете чути, як вони говорять: "Я голодний!" Діти іноді можуть сприймати нудьгу за голод, і їх не завжди правильно годують. Приготування здорових бутербродів, які сподобаються дітям вдома, може бути складним завданням.

Мені дуже смішно, коли люди запитують мене, що їли мої діти, коли вони були маленькими. Я впевнений, більшість думає, що через мій тип роботи мої діти їли дуже здорово або що я мав туза в рукаві, що змусило їх полюбити брокколі чи іншу корисну їжу.

Але реальність така, що мої діти були такими ж, як решта дітей. Вони мали свої уподобання щодо їжі. І звичайно, я був стурбований тим, що вони не отримували необхідних їм поживних речовин. Однак існували різноманітні здорові продукти, які вони майже завжди охоче їли. Я применшив слово "здоровий", тому що як тільки ти кажеш дітям, що щось "добре" для них, ти автоматично звертаєшся до відмови.

Робіть ці корисні закуски для всієї родини

Зараз я представляю вам мій список найкращих продуктів для дітей:

1. Бутерброди з тунцем і печивом

Багато дітей не люблять рибу, але їдять салат з тунця. Як і вся риба, тунець є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот і багатий білком. Спробуйте поєднати консервований тунець із меленим авокадо, замість майонезу, щоб створити корисний салат з тунця. Подавайте з цільнозерновими сухарями. Дітям сподобається робити власні бутерброди з печивом.

2. Смузі

Більшість дітей не можуть задовольнити потреби в кальції і не їдять достатньо фруктів, тому смузі можуть допомогти досягти обох цілей. Їх швидко і легко зробити, і вони є чудовим варіантом для тих поспішних ранків. Крім того, дітям сподобається це робити. Якщо під рукою є молоко з низьким вмістом жиру, білковий порошок та заморожені фрукти, ваші діти можуть легко їх приготувати.

3. Морква

Овочі та діти не завжди уживаються, але сира, ароматна та хрустка морква є винятком. Морква багата бета-каротином і допомагає вашому зору та шкірі виглядати здоровими. Крім того, вони є хорошим джерелом клітковини. Їх цікаво їсти цілими або з нежирною соусом для ранчо, сальсою або гуакамоле.

4. Овес

Вівсянка багата клітковиною і вітамінами групи В, і її приготування займає всього кілька хвилин. Спробуйте зробити це з знежиреним або соєвим молоком замість води для додаткового вмісту кальцію та білка. Ви можете трохи підсолодити і додати шматочки фруктів, такі як банан або яблуко.

5. Полуниця з йогуртом

Діти люблять полуницю, бо вона така смачна. Вони містять вітамін С, калій і клітковину. Якщо під рукою немає свіжої полуниці або ожини, ви можете використовувати заморожену ожину для приготування смузі або змішати їх з йогуртом.

6. Палички індички

Оберніть скибочку індички навколо сирної палички, щоб отримати веселу закуску, наповнену білком і кальцієм.

7. Арахісове масло на сухарях або скибочках яблук

Ви можете спробувати різні горіхові масла, такі як мигдаль або кеш'ю, а потім дозвольте дітям розкласти їх на цільнозернових сухарях, рисових коржах або нарізаних яблуках.

8. Нежирний овочевий та сирний суп

Нагрійте чашку овочевого супу і залийте його тертим нежирним сиром. Діти отримають порцію овочів і трохи білка, щоб вони залишились задоволеними.

9. Туреччина в’ялене і фрукти

Контраст смаку між солоним і солодким непереборний. Шукайте рисисті сорти з низьким вмістом натрію та подавайте до водянистих фруктів, таких як диня або ківі, для смачного приготування. Ківі завантажені вітаміном С, а дині є чудовим джерелом калію, який також допомагає у зволоженні.

10. Тепле ванільне молоко

Нагрійте чашку нежирного молока з кількома краплями ваніліну і посипте корицею. Діти люблять цей «дорослий» напій, який містить багато білка та кальцію.

11. Едамамес

Помістіть на кілька хвилин 1 склянку замороженого соєвого едамаме (у стручку) у киплячу воду. Збризніть невеликою кількістю солі або соєвого соусу. Вони є чудовим джерелом рослинного білка, і їх цікаво їсти.

12. Білкові батончики

Замість батончиків граноли, які, як правило, складаються в основному з рафінованих вуглеводів і пропонують дуже мало їжі, шукайте білкові батончики, що містять щонайменше 5 грамів білка. Батончики, що включають горіхи, фрукти та насіння, забезпечать додаткове харчування.

13. Половина бутерброда з цільнозерновим хлібом

Для дітей, які вже достатньо дорослі, щоб самостійно приготувати бутерброди, покладіть всі інгредієнти, включаючи нарізані овочі, такі як огірки або скибочки помідорів, і дозвольте їм зробити їх для них. Діти частіше їдять овочі, коли кладуть їх у власні витвори.

14. Англійська кекс-піца

Класичний подарунок, який люблять діти. Покладіть англійські булочки (бажано цільнозернові) з підготовленим соусом для піци та сиром моцарелла, а потім підсмажте, поки вони не з’являться. Добре збалансований делікатес із посиленням вітаміну С із томатного соусу.

15. Фаршировані яйця

Яйця, зварені круто, розріжте навпіл, видаліть жовтки і додайте авокадо; потім заправити половинки яєць і посипати паприкою або порошком чилі. Їх цікаво готувати і їсти, вони завантажені білком і вітамінами групи В.

16. Заморожені білкові фруктові морозива

Зробіть свій улюблений смузі з молоком, білковим порошком та фруктами та розлийте у форми для ескімо. Діти люблять проявляти творчість, коли готують ці ласощі, багаті на білки та кальцій.

17. Смажений нут

Злийте, промийте і обсушіть 1-кілограмову банку нуту. Змішайте з 2 чайними ложками оливкової олії, сіллю та перцем. Смажте на аркуші печива протягом 30 хвилин, поки не стане хрустким. Навіть дітям, які не люблять квасолю, сподобається ця хрустка закуска, багата білками.

Не забувайте про воду

Дітям також потрібно залишатись зволоженими. Природна вода чудова; Однак додавання трохи аромату може спонукати ваших дітей пити більше.

Будь креативним! Додайте цитрусові, зелень, шматочки фруктів або бризок соку для посилення смаку. Заваріть лимонний чай і поставте в холодильник для освіжаючого напою в теплий день.

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування

Сьюзан Бауерман здобула ступінь бакалавра біології з відзнакою в Університеті Колорадо та отримала ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування в Університеті штату Колорадо. Вона є зареєстрованим дієтологом і має два професійних сертифікати Академії харчування та дієтології як сертифікованого спеціаліста зі спортивної дієтології, а також з контролю над ожирінням та вагою; Він також є членом Академії.