Рекомендація щодо суперпродуктів.
Слово суперпродукт трохи вводить в оману і є більше терміном, що використовується як маркетингова стратегія. Справжні суперпродукти, я розумію слово суперфуд як їжа, яка містить більше поживних речовин, ніж інші, враховуючи, що вона споживається в невеликих кількостях, це місцеві продукти та продукти, які ми можемо легко отримати в будь-якому магазині чи супермаркеті.
В рамках середземноморської дієти, справжніми суперпродуктами, які я рекомендую, є оливкова олія, часник, петрушка, яйця, брокколі, насіння та горіхи.
Чи можна замінити пшеничне борошно гречаним борошном?
Залежно від рецепту, який буде виготовлено, замінити цільнозерновим борошном на гречане борошно може бути, а може і не бути. Гречане борошно не містить глютену, як пшеничне борошно, і тому може не працювати добре, коли використовується для приготування тіста, яке вимагає підйому. Решту рецептів його можна замінити без проблем.
Що таке кефір?
Кефір - це ферментований напій, схожий на рідкий йогурт, який виробляється заквашуванням молока, що виробляється бульбочками дріжджів та лактобактерій. Ці бульбочки ще називають кефіром, і вони схожі на цвітну капусту.
Кефір як напій можна придбати у багатьох супермаркетах, а можна зробити вдома.
Кефір - це пробіотичний напій, який готують, якщо це можливо, вводячи вузлики кефіру в ємність із цільним молоком.
Газ також утворюється в процесі бродіння, він залишається як газований напій, так і невелика кількість спирту. Тому кефір протипоказаний дітям або вагітним жінкам. Він також протипоказаний людям, які страждають імунітетом, і його слід з обережністю вживати людям з проблемами травлення.