Чому він такий великий?

  • один стебло має лише 7 калорій,
  • гідратів, оскільки він заряджений водою,
  • містить вітаміни А, К, С, В, а також калій, кальцій, марганець, магній,
  • він містить більше десятка антиоксидантів і десятки ефективних протизапальних засобів,
  • зачинає багато якісної клітковини, що сприяє травленню та схудненню.

Що з цим можна зробити?

На додаток до соку, він є чудовим доповненням до овочевих салатів, ми також можемо подрібнювати його по телевізору або в гостях, наповнений або змочений хумусом, арахісовим маслом або іншим корисним соусом. Однак насолоджуватися ним можна і іншими способами.

смачні

Спробуйте ці рецепти:

Крем-суп із стебла селери

Фантастичний суп на обід або вечерю. Він має низьку калорійність і багато поживних речовин. Насолоджуйтесь шматочками підсмаженого цільнозернового хліба або насінням гарбуза або соняшнику.

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 300 г нарізаного стебла селери (не забудьте видалити тверді волокна)
  • 1 зубчик часнику, очищений від шкірки
  • 200 г картоплі, очищений і нарізаний шматочками
  • 500 мл овочевого відвару
  • 100 мл молока

Як це зробити?

На великій сковороді розігріти олію, додати нарізаний скибочками селера, часник і картоплю. Добре перемішати. Додайте трохи води, більшу щіпку солі. Варити, регулярно помішуючи протягом 15 хвилин. Якщо овочі почали липнути, знову додайте трохи води.

Коли овочі стануть м’якими, додайте овочевий бульйон і доведіть їжу до кипіння. Вимкніть і тушкуйте ще 20 хвилин, поки м’яка картопля не розкришиться, а селера не стане м’яким. Змішайте за допомогою паличного міксера і подавайте, прикрасивши листям селери та насінням гарбуза або соняшнику.

Салат "Булгур" із селерою

Ви приготуєте цей салат дуже швидко і використаєте його як обід на роботу чи вечерю, від якого ви точно не наберете вагу. Вам не потрібно турбуватися про те, що ви не будете ситі.

Інгредієнти:

  • 200 г булгуру
  • 1 пучок стебла селери
  • 1 яблуко
    сік одного лимона
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • жменька смажених і подрібнених волоських горіхів
  • 1 перець чилі, очищений і подрібнений
  • за жменю насіння граната
  • петрушка, м’ята, естрагон за смаком

Як це зробити?

Покладіть булгур у більшу каструлю та додайте окріп, щоб накрити його. Залиште на 30 хвилин, поки вся вода не вбереться. Тим часом відокремте палички селери і відкладіть листя. Наріжте селеру скибочками, грубо наріжте листя. Наріжте яблуко тонкими скибочками, полийте лимонним соком. Змішайте лимонний сік, що залишився, з олією і смаком.

Акуратно змішайте Булгур виделкою, додайте скибочки селери та яблук, горіхи, чилі, зерна граната та зелень. Полийте заправкою з лимонного соку, олії та спецій і ретельно перемішайте. Посипте листям селери і подавайте до столу. У рецепт можна додати подрібнений кріп або гриби, спробувати.