найпопулярніші

У 2019 році були дуже популярні різні альтернативи м’яса та низький вміст вуглеводів. Але які продукти харчування та харчові добавки будуть додані до кошика людей, що опікуються здоров’ям, у Новому році?

Рослинні білки
Зі збільшенням кількості людей, які харчуються веганською дієтою, зростає і попит на рослинні джерела білка - навіть серед спортсменів та культуристів. Експерти прогнозують, що у наступному році очікується вибух рослинних добавок. Вони експериментують переважно з бобами маш, насінням конопель, насінням гарбуза, насінням авокадо, насінням дині та золотистими водоростями хлоерала, оскільки вони також містять кілька добре використаних амінокислот.

Гібридне м’ясо
Різноманітні альтернативні види м’яса стануть ще більш популярними, і якщо вірити прогнозам, буде все більше людей, які хоч і не відмовляються повністю від продуктів тваринного походження, але також відкриють рослинні інгредієнти. У цьому дусі харчові компанії часто змішують різні рослини для своїх м’ясних продуктів - до 25-30%.

Продукти, що стимулюють мозок
Повільно, але впевнено населення Землі старіє, середній вік змінюється. І при цьому акцент у здоровому харчуванні робиться на підтримку мозкових навичок, а не на підтримку фізичної підготовленості. Популярністю користуватимуться продукти, що містять так звані ноотропні речовини. Прикладами є лосось, чорниця, брокколі, горіхи, жовтки та морські водорості.

Борошно з овочів
Згідно з опитуванням американського порталу минулого року, найбільш затребуваною веганською їжею, замовленою для будинку, була піца з цвітної капусти. Багато людей неохоче відмовляються від традиційного борошна, але менше від їжі, виготовленої з борошна. Тому наступного року все більше і більше брендів випускають на ринок різні альтернативи, такі як борошно з нуту, сорго, тигрових горіхів.

КБР
Каннабідіол вибухнув як комета в галузі здорового харчування, і, за прогнозами, його популярність не зменшиться і навіть не пошириться в 2020 році. Очікується, що найближчим часом також з’являться цукерки, жувки, чіпси та кава, збагачені CBD.

Природні цукри
На щастя, багато хто вже усвідомлює, що кількість споживаного на день цукру потрібно тримати під контролем, і в той же час слід уникати додавання рафінованих цукрів, якщо це можливо. Отже, останніми роками штучні підсолоджувачі користуються великою популярністю, але є ознаки того, що це зараз знижується, і на перший план виходять природні цукри. Замість еритриту та ксиліту ми зробимо їжу солодшою ​​за допомогою сиропу, витягнутого з різних фруктів (наприклад, фініків).

Повернення вуглеводів
2019 рік був роком кето-дієти, але в 2020 році вуглеводи знову з’являться в плиті - принаймні для здорових, повільно всмоктуючих, таких як червона сочевиця, чорна квасоля і фіолетова картопля. Салати можна зробити з них більш поживними, не вносячи зайвих калорій.