Рецепт салату з вершкових огірків із заправкою, натхненною цуцикі готується з грецьким йогуртом, оцтом, свіжим лимоном, часником та кропом. Це легке, освіжаюче і менше 30 калорій на порцію! Перейдіть до рецепту салату з вершковим огірком або читайте наші поради щодо того, як це зробити.

вершковий

Цей легкий огірковий салат, натхненний нашим йогуртовим соусом цацікі, останнім часом повторюється. Це легко зробити, поєднується практично з будь-чим, а завдяки грецькому йогурту це здорово! Менше 30 калорій на чашку, це те, що ми можемо підкріпити!

Як зробити найкращий салат з вершковим огірком

Наш вершковий огірковий салат і версія на основі оцту починаються так само. Солимо огірки. Подумайте про це як про швидкий маринад для огірків. Соління покращує смак огірків з мінімальними зусиллями з вашого боку. Те саме ми робимо з помідорами, коли готуємо брускетту або томатний салат.

Для його виготовлення змішайте скибочки огірка з сіллю на друшляку. Через 30 хвилин промийте огірки і струсіть насухо. Поки ви чекаєте огірків, приготуйте заправку, що також виграє від додаткового часу.

Для заправки, Поєднуйте грецький йогурт з часником, червоним винним оцтом, лимонним соком, кропом і великою кількістю чорного перцю. Приправте щіпкою солі, а потім відкладіть, поки огірки сидять. Оскільки в заправці є часник, додаткові 30 хвилин дають часнику можливість ароматизувати заправку.

Оскільки ми любимо салати з огірків і цибулі, ми кидаємо скибочки червоної цибулі. Як і часник, цибуля додає смаку, тому ми додали нарізану цибулю безпосередньо в заправку. Таким чином, Поки огірки солоні, ми максимально використовуємо час, щоб влити якомога більше аромату в заправку..

До речі, ви точно можете зробити цей салат з огірків зі сметаною замість йогурту. Просто поміняйте йогурт на сметану, і ви отримаєте більше салату з огірків по-німецьки.

Коли огірки закінчать, закиньте їх заправкою та цибулею. Ви можете подати салат відразу або дати йому простояти в холодильнику близько доби. Коли салат сидить, він стає більш ароматним, але огірки стають трохи ніжними. Ми не надто стурбовані цим, але про це слід пам’ятати.

Вам також можуть сподобатися ці салати з огірків

  • Ось наш спрощений вершковий соус Цацікі.
  • Огірки додають стільки хрусткості до нашого простого салату з нуту з лимонним кропом.
  • Цей простий грецький салат - один з наших улюблених салатів у блозі.
  • Ми любимо цей салат з руколи з лимонним огірком з сиром Фета.
  • Всі люблять цей простий салат з макаронних виробів з огірком, оливками, артишоками, помідорами та свіжою зеленню.
  • Один з наших найпопулярніших рецептів, ці курячі грудки з лимоном подаються з салатом з огірків, помідорів та фета.
  • Ми любимо цей барвистий салат з подрібнених помідорів та огірків. З помідорами, цибулею, огірком, петрушкою та простим вінегретом салат хрусткий, надзвичайно ароматний та вегетаріанський.

Вершковий салат з огірків Tzatziki

Вершковий салат з огірків з йогуртовою заправкою, натхненною цацикі. Соління огірків за 30 хвилин до приготування салату допомагає виділити зайву воду і робить огірки ще більш смаковими. Коли цей салат сидить, смак стає все кращим і кращим. Пам'ятай; однак огірки продовжуватимуть виділяти воду, трохи розріджуючи заправку. Однак ми з цим погоджуємося, оскільки “вода” з огірка додає ще більше смаку заправці. Якщо заправка стане занадто рідкою, додайте ще столову ложку йогурту.

Робить близько 6 чашок

Буде потрібно

1 1/4 фунта огірка нарізаний скибочками (2 середніх)

1/2 чайної ложки дрібної морської солі, плюс більше, якщо потрібно

3 столові ложки простого грецького йогурту, ми використовуємо цільне молоко Фаге

1 столова ложка червоного винного оцту

Сік з 1 лимонного клина

1 чайна ложка дрібно подрібненого часнику (1 невеликий зубчик)

1 столова ложка подрібненого свіжого кропу або 1 чайна ложка сухого кропу

Свіжий мелений чорний перець

1/2 склянки нарізаної червоною цибулею (1 маленька цибулина)

Більше свіжого листя кропу та/або м’яти, за бажанням

Адреси

Додайте нарізані огірки на друшляк і змішайте з 1/2 чайної ложки солі. Відставте на 30 хвилин або в раковині, або поставте над мискою, щоб стекла.

Тим часом зробіть заправку з огіркового салату. У великій мисці перемішайте йогурт, червоний винний оцет, лимонний сік, часник і подрібнений кріп. Приправте щіпкою солі та щедрою кількістю чорного перцю. Киньте цибулю в йогуртову заправку, а потім зарезервуйте, поки огірки не закінчаться.

Через 30 хвилин засолювання огірків промийте їх холодною водою. Струсіть зайву воду, а потім додайте її в заправку. Змішайте огірки до покриття. Смакуйте, а потім приправляйте додатково сіллю і перцем, якщо потрібно. Подавайте з більше свіжої зелені, посипаної зверху. Подавайте або тримайте в холодильнику до 2 днів.

Поради Адама та Джоанни

  • Для цього використовуйте тонкошкірі (менші) перські огірки або англійські огірки (часто загорнуті в пластик). Вони трохи хрусткіші з меншим насінням, ніж звичайні огірки.
  • Поміняйте грецький йогурт на сметану.
  • М’ята чудово підходить у цьому салаті. Ми любимо додавати цілі або поламані листя м’яти до салату перед подачею.
  • Поєднання червоного винного оцту та свіжого лимона робить салат цікавішим, але ви можете використовувати той чи інший, якщо це все, що у вас є.
  • Факти харчування: Наведені нижче факти харчування є приблизними. Ми використовували базу даних USDA для обчислення приблизних значень.

Якщо ви робите цей рецепт, сфотографуйте та позначте його #RecetasLatinas - Ми любимо бачити ваші твори в Instagram та Facebook!

Харчування за одну порцію: Розмір порції 1 чашка/Калорії 28/Загальний жир 0,6 г/Насичений жир 0,3 г/Холестерин 1,2 мг/Натрій 200,1 мг/Загальний вуглевод 5 г/Харчові волокна 0,7 г/Загальний цукор 2,4 г/Білок 1,6 г