Ви не можете просто кинути звичний грецький салат із супер-здоровою кольоровою ягодою. Ви також можете зробити з нього унікальні салати та креми, але можете подати і в маринованому вигляді.
Картопляний салат з оливками та лимоном
1 кг картоплі
1 невелика сіль
петрушка за смаком
3 ст. Ложки каперсів
половина лимонного соку
10 dkg чорних оливок
приблизно 1 дл оливкової олії
щіпка чорного перцю
Солимо цибулю з тонким кругом, додаємо трохи води і даємо постояти півгодини. Потім дістаньте цибулю з миски і капніть. До нарізаної кубиками охолодженої вареної картоплі додайте подрібнені каперси та оливки, цибулю та петрушку за смаком. Для цього влити солону, поперчену оливкову олію, змішану з лимонним соком. Нехай якийсь час торкається один одного, а потім бачити його таким, навіть у собі!
Оливкові вершки з сиром
20 зелених оливок, не заповнених або фаршированих паприкою/сиром
10 дк г сиру траппіст
10 дкг сирного крему
1 помідор
Подрібніть оливки та помідори, а сир натріть на менші шматочки. Змішайте всі інгредієнти, і ви можете намазати його на сухарі або житній хліб. Ви також можете вибрати копчений сир або фету - останнє натерти не потрібно - але будьте обережні, оскільки і оливки, і ці сири солоні, щоб вершки в підсумку не виявились занадто солоними.
Оливки в материнці, часнику, винному маринаді
20 фаршированих/незаповнених зелених оливок
4 ст. Ложки оливкової олії
6 зубчиків часнику
1/3 літра білого вина
3 ст. Ложки материнки (найкраще подрібнений варіант свіжої рослини)
Додайте подрібнений часник до розігрітої на сковороді оливкової олії, а якщо вона смажена, зніміть з вогню. Потім обваляйте ягоди в часниковій олії, влийте вино і деци води. На завершення посипте материнкою. Чим довше - до 2-3 днів - ви залишите його в маринаді, тим краще оливки переймуть смак пряного маринаду. Він також чудово підходить для закусок, гарнірів та простих закусок.
Порада в оздоровчому кафе: Вибирайте лише оливкову олію першого віджиму, оскільки воно виготовляється з першого віджиму оливок і містить усі активні інгредієнти, які корисні для вашого здоров’я.