У холодну пору року смачний суп не тільки рятує життя в обідній час, але й краще підходить для обіду, ніж сандвіч із салямі. Ці супи корисні не тільки для інгаляцій, ми з ними навіть можемо схуднути!

який

Дієта французького цибулевого супу

5 середніх цибулин

6 кухлів бульйону з яловичого бульйону

1/2 кружки сухого червоного вина

2 щіпки чебрецю

свіжомеленого перцю

4 скибочки багета

1/2 кружки пісного тертих сирів

Цибуля є одним з наших найсильніших протиотрут при застуді. Цей суп помітно проникає в пори людини і звільняє дихальні шляхи. У великій каструлі розігріти масло і кинути цибулю, нарізану тонкими кільцями. Посоліть, обсмажте і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, помішуючи принаймні кожні 10 хвилин. Додайте бульйон, лавровий лист, вино та чебрець і варіть 15 хвилин. Подрібніть в ньому перець, а потім дістаньте лаврове листя. Підсмажте скибочки хліба і покладіть по одному на кожну тарілку. Посипте скибочки хліба трохи тертим сиром, а потім давайте вилиємо цибульний суп.

Тушкована квасоля з вегетаріанської квасолі

1 велика цибулина, дрібно нарізана

Кружляли 2 середні буряки

3 стебла селери нарізати кубиками 1 см

1 великий солодкий перець, нарізаний кубиками 1 см

1 солодкий картопля, нарізаний кубиками розміром 1 см

3 кружки чорної квасолі (якщо не миреліт, а свіжий, замочіть щонайменше 8 годин напередодні ввечері)

2 ч. Ложки меленого кмину

1 подрібнений перець чилі

4 кружки овочевого бульйону

Це правда, що цей суп, який пропонує чудові смакові відчуття, готується повільно, але все інше ми можемо довірити нашій фритюрниці, крім миття та подрібнення овочів. Завдяки перцю чилі ми нарешті можемо дихати після холодного дня. Помістіть всі інгредієнти на сковороду і добре перемішайте. Закрийте сковороду і, якщо у нас є більше часу, готуйте на слабкому вогні протягом 6-8 годин або на сильному вогні протягом 4 годин, поки всі овочі та квасоля добре не розм'якшаться. Приправити сіллю і коріандром! Якщо ви хочете подати його не як суп, а як основну страву, можете додати до нього коричневий рис або лободу.

Запечений яблучний гарбузовий суп

6 кухлів бульйону з курячого або овочевого супу

1 куб свіжого імбиру (приблизно 1,5-2 см)

свіжомеленого перцю

У цьому супі імбир - чудодійний засіб, з яким вже не потрібно знайомити багатьох. Наріжте гарбуз шматочками і зішкребте насіння. Очистіть яблуко від шкірки, натріть на тертці і покладіть у форму для запікання з гарбузом. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії і смажте до м’якості протягом 45 хвилин. Тим часом нагрійте базовий сік, додайте спеції разом з подрібненими кубиками імбиру, а потім додайте також смажену гарбуз та яблука. Варити разом 20 хвилин, а потім суп пюрирувати паличним міксером до повної однорідності. Ми можемо подати його з знежиреним йогуртом або підсмаженими кедровими горішками, посипаними гарбузовим насінням.