Здорове харчування не зупиняється на різних салатах! Ви можете вибирати з кращих варіантів, навіть якщо зимові мінуси не ковзають - і погодьтесь, це нудно - каток.
Багато хто починає ранок добре - з оздоровчого смузі або навіть з багатим білком яйцем - але тоді в обід система руйнується і приходять традиційні і не обов’язково корисні продукти, оскільки ми не хочемо салатів так сильно взимку. Хоча існує безліч альтернатив салату «Цезар» і тушонці з рульки, плюс корисні інгредієнти не означають автоматично, що нам потрібно витрачати більше на їжу.
Приходьте зараз із 3 здоровими продуктами, виготовленими з легкодоступних інгредієнтів, які ідеально вписуються у світ свідомого харчування!
1. АЗІЙСЬКИЙ КУРЯЧИЙ СУП
Інгредієнти (для 4 осіб):
- ½ ложки вершкового масла
- ½ столові ложки оливкової олії
- ½ нарізану цибулю
- ½ кружка моркви кружляла
- 2 зубчики часнику
- 1 ½ кухоль нарізаних грибів
- 6 кухлів курячого бульйону
- 2 відварених нарізаних філе курячої грудки
- 2 кружки нарізаної пекінської капусти
- 4 пасма зелена цибуля
- коріандр
- солоний перець
Розтопіть масло у більшій каструлі, а потім додайте оливки. Як тільки стане гарячим, цибуля та буряк можуть прийти. Вони розм’якшуються приблизно за 3 хвилини, тому ви також можете додати гриби та часник. Ще через 3 хвилини залийте його курячим бульйоном і почекайте, поки він закипить.
Продовжуйте варити на повільному вогні, додаючи курячу грудку та китайську капусту.
Перед подачею посипте свіжою зеленою цибулею і подавайте з коріандром.
2. Фарширований солодкий картопля з яйцями
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 4 штуки солодкої картоплі середнього розміру
- 1 склянка чорної квасолі
- 10 дкг тертого сиру
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 склянки свіжої руколи
- половина лимонного соку
- 4 яйця
За допомогою виделки проколоти в солодкій картоплі кілька отворів, а потім помістити їх на деко в розігріту до 220 градусів духовку. Після випікання протягом півгодини поверніть температуру до 180 С і випікайте ще 30-40 хвилин. Після закінчення дістаньте деко з духовки і дайте картоплі 5 хвилин трохи охолонути. Потім розріжте їх уздовж і наповніть сиром та чорною квасолею. Якщо занадто холодно, а сир не плавиться, ви все одно можете кинути його назад у духовку на кілька хвилин.
Змішайте руколу з оливковою олією і лимонним соком, сіллю, перцем і покладіть поверх солодкої картоплі.
Якщо ви не хочете ускладнювати своє життя, досить зварити яйця, але якщо ви хочете трохи зайвого, зробіть з них пашот і подавайте до фаршированої солодкої картоплі.
3. СРЕДИЗЕМНОКОНСКИЙ КОСК
Інгредієнти (для 4-6 осіб):
- 1 кухоль кускусу (якщо ви хочете зробити його безглютеновим, використовуйте замість нього лободу)
- 1 кухоль води
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 стиглих помідора, нарізаних кубиками
- 1 зміїний огірок нарізаний кубиками
- 1 кухоль артишоку (консервований)
- ½ кухоль чорних оливок
- ½ фіолетова цибуля тонко нарізана скибочками
- солоний перець
- 3 чайні ложки оливкової олії
- 3 чайні ложки бальзамічного оцту
- 3 чайні ложки червоного винного оцту
- ½ чайна ложка часникового порошку
- ½ ч. Ложки сушеної материнки
- ½ ч. Ложки свіжого чебрецю
- ½ тк петрушка
- ½ кухоль сиру фета
- солоний перець
У великій мисці змішайте кускус, оливкову олію і сіль, а потім залийте її кухлем окропу. Покладіть на нього кришку і дайте їй постояти.
В іншій страві змішайте нарізані кубиками помідори, огірки, артишоки та оливки. Посоліть, поперчіть і відкладіть це.
Змішайте інгредієнти соусу в невеликій мисці, а потім киньте в нього фіолетову цибулю і дайте йому постояти прикритою щонайменше 10 хвилин.
На час, коли ви закінчите з цим, кус-кус готовий. Розслабтеся виделкою і переконайтесь, що вона розм’якшилась. Коли закінчите, змішайте з овочами, і готово!
При подачі посипте цибулевою заправкою і зверху додайте трохи сиру фета та зелені петрушки.