Авокадо приносить користь серцю, судини запобігають атеросклерозу, сприяють здоровій втраті ваги, регулюють рівень цукру в крові, зміцнюють імунітет, містять корисні жири, клітковину і більше калію, ніж банани. Спробуйте рецепти з Кухні здоров’я, і ви також отримаєте від них задоволення.
Фруктовий салат з авокадо
Нам потрібно:
Кольорові дині, нектарини, рилот, 2 авокадо, яблуко, груша, гранат, лимонний сік, мед, насіння чіа, 2 столові ложки вівсянки.
Підхід
Обсмажте вівсянку на слабкому вогні на сухій сковороді і дайте їй охолонути. Очищені фрукти ріжемо скибочками. Очистіть авокадо, видаліть кісточку, поріжте м’якоть і полийте лимонним соком. Разом з нарізаними фруктами покладіть на тарілку, посипте насінням чіа, зернами граната, смаженою вівсянкою і залийте рідким медом.
Тірамісу з авокадо
Нам потрібно:
3 - 4 стиглих авокадо, сік лайма, кленовий сироп, коричневий цукор, 350 - 450 г грецького йогурту, більші круглі бісквіти, підсолоджений пресо, листя м’яти, малина, ложка какао.
Підхід
Очищений авокадо наріжте шматочками, полийте соком лайма і змішайте в однорідну кашу. Змішати грецький йогурт, підсолодити кленовим сиропом, коричневим цукром і перемішати. Поступово викладіть печиво, змочене охолодженою кавою, у скляну миску і прошаруйте начинку. Посипте поверхню наповненої чаші коричневим цукром, змішаним з какао. Прикрасити листям м’яти та малиною.
Гамбургер з авокадо
Нам потрібно:
2 темні булочки, 240 г яловичого фаршу, 2 помідори, 1 стиглий авокадо, пагони часнику, сіль, мелений солодкий червоний перець, чорний мелений перець, сушений майоран, сушений часник, олія, оливкова олія, сік лайма, листя салату.
Підхід
Посоліть фарш, приправте його, посипте подрібненим солодким перцем, сухим майораном і перемішайте. З м’яса формуємо два гамбургери, які кладемо на деко, застелене папером для випічки, і випікаємо в розігрітій духовці. Поріжте помідори колесами. Очищаємо авокадо, ріжемо його скибочками і поливаємо соком лайма. Приправте оливкову олію сухим часником, сіллю, меленим білим перцем, перемішайте, полийте скибочками авокадо. Перемішуємо. Булку розрізаємо на дві частини. На дно покладіть вимиті, висушені листя салату, додайте м’ясо, скибочки помідорів, скибочки авокадо і накрийте другою частиною булочки. Посипте пагони часнику.
Інші рецепти з кухні здоров’я:
Це може бути ти
інтерес
Демотивований? 5 підказок дієтолога з перших рук для швидкого удару енергії
Класичне ліки від температури та болю може допомогти пацієнтам із covid
Відео
Консультації з питань охорони здоров’я
Це скрипить у мене в животі. Звуки не припиняються навіть тоді, коли їх здають в оренду.
Згризання пов’язане з процесом прийому всередину, перетравлення та виведення їжі. Найчастіше це відбувається в шлунку, тонкому і товстому кишечнику, де крім сили тяжіння на вміст порожнистих органів травлення впливає і рух органу, тобто перистальтика. Неприємні звуки викликають рідини, сильніші речовини та повітря. Гази надходять із трьох джерел: із проковтнутого повітря з їжею, знешкодження шлункової кислоти в лужному середовищі та ферментаційної активності кишкових бактерій. Гази, що утворюються в травному тракті, частково всмоктуються або природним чином проходять через задній прохід. Накопичення їх у шлунково-кишковому тракті називається метеоризмом. Кровотеча в животі виникає, коли суспензія або рідина змішується з повітрям. Чим інтенсивніше повітря кишечник містить і проникає через різні вигини або звуження шлунково-кишкового тракту. Кишкові гази містять 90 відсотків азоту та кисню, а решта - вуглекислий газ, водень та метан. Метеоризм також визначається як інфляція з посиленням вітру. У цьому випадку скрип виявляється більш вираженим.
Ми говоримо про хворобливий метеоризм, якщо газ виходить через пряму кишку більше 25 разів на день протягом двох тижнів. Метеоризм турбує пацієнта, але рідко вказує на серйозне захворювання, хоча деякі хвороби пов'язані з важким метеоризмом. Ми вже маємо ряд діагностичних та лікувальних процедур, щоб відрізнити банальне хрипіння від захворювання. Якщо ви переживаєте, відвідайте гастроентеролога. У будь-якому випадку приділіть більше уваги меню. Ви споживаєте достатню кількість клітковини, пробіотиків, дотримуєтесь належного режиму пиття та спрею. Чай з фенхелю зарекомендував себе ще в дитинстві, і в аптеці достатньо запасів для дорослих.
MUDr. Мілош Бубан
Гастроентеролог
Дочка має алергію на бобові культури і не хоче їсти м’ясо. Білка їй не буде бракувати?
Білки важливі для формування клітин, переносу різних речовин в організмі, імунітеті та м’язах. Усі білки, джерелом яких є їжа тваринного походження, тобто м’ясо, молоко, молочні продукти та яйця, можна охарактеризувати як повноцінні. Джерелами рослинних білків є переважно бобові, злакові культури, горіхи та картопля. Одного разу батькам порадили давати своїм дітям якомога більше білка, м’яса, сиру та молочних продуктів для правильного росту. Однак занадто багато білка - це не зовсім те, що їм потрібно для дітей. Білки часто плутають з кальцієм, оскільки вони часто йдуть рука об руку. Однак їх потрібно розрізняти. Кількість клітковини з овочів, корисні вуглеводи, якісні ненасичені жирні кислоти в насінні, горіхах чи рибі та адекватна кількість білка - основа здорового стану для дітей.