Що з цього вам улюблене?

Бірсальма

Можливо, він схожий на своїх родичів, яблука та груші, але айва навіть корисніша за них і справді допомагає захиститися від грипу. Він містить удвічі більше вітаміну С, ніж яблука, і має надзвичайно високий противірусний вміст, тому він також ефективний у боротьбі з грипом. (Китайська айва має найефективніший склад у боротьбі з хворобами.) Однак сезон айви досить короткий, триває з вересня по грудень. Однак все-таки варто зазирнути на ринки Латинської Азії, Близького Сходу чи на спеціалізовані магазини спецій та органічних продуктів. Плоди смачніші у варінні, їх варто використовувати при приготуванні соусів або в стравах, де традиційно використовують яблука чи груші.

фрукти

Хурма

Одне дослідження показало, що хурма на день робить серце краще, ніж яблуко, оскільки вона містить набагато вищі концентрації харчових волокон, мінералів та фенольних сполук, що запобігають атеросклерозу, який є основною причиною серцевих захворювань, інфаркту та інсульту. першопричина. Ще один бонус полягає в тому, що антиоксиданти в хурмі допомагають контролювати діабет і запобігати пошкодженню клітин, які він викликає. Смак і консистенція схожі на сливи та абрикоси, з якимись пряними смаками, і з м’якоті можна готувати пудинги та пюре з морозива, хліба та тістечок. Ви також можете спробувати хурму в солоній їжі, такі як сальса, картопля фрі та салати.

Зірковий плід (карамбола)

Екзотичні фрукти, як правило, мають більш високий вміст вітаміну С і калію і менше калорій, ніж домашні фрукти, і карамбола не є винятком. Він також містить багато протизапальних поліфенолів, корисних для серця та надзвичайно багатих клітковиною. Більшість зіркових фруктів, які ви бачите в магазинах, походять з Гаваїв або Південної Флориди. З жовтими фруктами поводитись обережно, оскільки вони легко деформуються. Дозрівати при кімнатній температурі протягом декількох днів до світло-коричневого кольору (тоді він найсолодший), потім поставити в холодильник і зберігати до тижня. Незрілий, зелений варіант має кислий смак і часто використовується в напоях для заміни вапна. Смак карамболи можна описати схрещуванням лимона, яблука та груші, його можна їсти поодинці або подрібненим у фруктовий салат.