рецепти

Поділіться

Літні дні є одними з найкрасивіших, і тому ми намагаємось їх повною мірою використовувати, щоб ми могли переповнити місяці, що залишились, позитивною енергією, яку ми отримали за літо. Найпоширенішим заняттям, а після купання і найприємнішим, є барбекю. Ви можете смажити на грилі всі види м’яса у різних формах, а також овочі або навіть фрукти. Без грилю не обійтися без чогось?

Гірчиця - безумовно, найважливіший інгредієнт. Він може чудово підкреслити смак м’яса і перетворити важку страву в делікатний делікатес. На прилавках ви знайдете різні типи гірчиці, але що б ви покращили весь процес смаження, якщо б ви їли власну гірчицю? Це три найкращі рецепти домашньої гірчиці!

1. Домашня гірчиця

Нам знадобиться:

  • 100 г насіння (біла гірчиця)
  • 150 мл яблучного оцту
  • 150 мл води
  • 3 PL меду
  • сіль

Підхід:

Закип’ятити оцет водою і залити насіння гірчиці гарячою, не киплячою цівкою. Нехай набрякає близько 15 хвилин. Додайте залишок розчину, мед і перемішайте до однорідності. Посолити або підсолодити за смаком. Для більш приємного жовтого кольору ми можемо додати трохи куркуми.

Порада: У базовому рецепті ми можемо змішувати трави з невеликою кількістю олії відповідно до смаку. Відмінне поєднання з естрагоном або хроном.

Вам буде цікаво

Улюблений хліб в яйці трохи інший? Подивіться, як зробити це особливим!

    107 38
  • 07.03.2018

Рецепт: Смачний і швидкий ананас на грилі

    5 11
  • 22.08.2017

2. Кремж-гірчиця

Нам знадобиться:

  • 1 столова ложка більших темних гірчичників
  • 1 столова ложка менших темних гірчичників
  • 4 столові ложки насіння гірчиці жовтого кольору
  • 125 мл меленого гірчичного порошку
  • 1 столова ложка оцту - найкраще біле вино
  • 125 мл води
  • 1 столова ложка меду
  • 1/2 чайної ложки солі

Підхід:

Висипте насіння в ступку або подрібнювач перцю і змішайте в більш грубий порошок (або дрібно, як вам подобається). Покладіть мелене насіння в миску, додайте гірчичний порошок, сіль і перемішайте. Додайте оцет, мед і воду і перемішайте до потрібної консистенції. Якщо гірчиця здається густою, додайте трохи води і знову перемішайте. Якщо ви вважаєте, що він тонкий, загустіть його гірчичним порошком. Покладіть гірчицю в стерилізовану чашку, добре закрийте і зберігайте в холодильнику.

3. Гостра гірчиця

Нам знадобиться:

  • 1 кг цибулі
  • 1 упаковка Deko
  • 1,5 дкл кришталевого цукру
  • 2 дл ферментованого спиртового оцту Bzenecký (можна також використовувати звичайне вино)
  • 5 - 10 шт. Гострого перцю
  • 1 кг зеленого перцю
  • 2 dcl олії
  • 1 кг помідора
  • 2 dcl цільної гірчиці (з попереднього рецепту)
  • 10 г часнику

Підхід:

Ретельно очистіть всі овочі і подрібніть на подрібнювачі. До розмеленої суміші ми додаємо олію, Деко, цукор, оцет Бзенецький та вказану кількість цільної гірчиці. Ми варимо все разом близько 30 хвилин. Змішуємо відварену суміш і наповнюємо готову домашню пряну гірчицю в чашки. Закриваємо і подаємо за смаком.