У будинку для барбекю кожен має свій рецепт соусу для барбекю, який є скоріше короткою назвою, ніж назвою типового соусу. Ви можете зробити це з гірчицею, медом, густим, тоншим, солодшим, димчастим смаком, тож вибір багатий - тепер ми представляємо три прості, але чудові версії.

простих

Ці кілька рецептів є скоріше керівництвом, інгредієнти можна варіювати нескінченно довго. Складіть версію, яка найкраще відповідає вашому смаку!

Гірчиця, злегка солодкий соус для барбекю

Інгредієнти:

  • 2,5 дл гірчиці
  • 7,5 дкг цукрового піску
  • 4 дкг коричневого цукру
  • 1,8 дл оцту
  • 0,6 дл води
  • 2,5 чайні ложки свіжомеленого кольорового перцю
  • 2 столові ложки порошку чилі
  • 3 мл соєвого соусу
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 столова ложка рідкого диму - доступна в сирних магазинах та Інтернет-магазинах

Час підготовки:

Процес підготовки:

Складного рецепта не буде. Змішайте все, крім вершкового масла, соєвого соусу і копчення в каструлі і перемішуйте на повільному вогні протягом півгодини. Потім додайте залишені інгредієнти і варіть разом ще десять хвилин. Коли все закінчиться, ви закінчите, вам не потрібен щільний соус, але ви не повинні отримувати повністю рідкий соус.

Томатний соус для барбекю

Інгредієнти:

  • Кетчуп 5 дл - бажано кращої якості, що містить не тільки сліди помідорів
  • 6 дкг коричневого цукру
  • 2 столові ложки води
  • 1 середня головка цибулини
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 столова ложка концентрованих помідорів
  • 1 столова ложка вустерширського соусу
  • півтори чайні ложки рідкого диму
  • 1 столова ложка гірчиці
  • свіжомеленого перцю

Час підготовки:

Процес підготовки:

Подрібніть цибулю на кубики, а потім залийте водою і пюрируйте паличним міксером. Як тільки це станеться, нагрійте на сковороді оливкову олію на середньому вогні і злегка обсмажте цибульне пюре до коричневого кольору. Досягнувши потрібного кольору, змішайте інші інгредієнти - непогано змішати їх заздалегідь - і варіть 20 хвилин. Коли час закінчиться, соус готовий, якщо він недостатньо густий, прокип’ятіть ще трохи, стежачи, щоб не пригорів!

Соус для барбекю спеціально для курки

Інгредієнти:

  • 1 кружка - 2,5 дл - яблучний оцет
  • 2 дл кетчупу
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 2 столові ложки вустерширського соусу
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/2 столової ложки крему гострого перцю

Час підготовки:

Процес підготовки:

Це найпростіша версія з усіх. Просто змішайте інгредієнти в мисці і варіть їх разом протягом 15 хвилин. Коли закінчите, можете додати його до готової курки.

Гамбургер на мангалі

Якщо це вже був американський рецепт, слід також згадати гамбургер, приготуйте справжній традиційний гамбургер для своїх друзів!