Більшість здорових дієт засновані на білках. Подумайте, насправді і Палео, і Аткінс засновані на споживанні нежирного м’яса та яєць. Білок необхідний для нарощування м’язів, контролю енергії та апетиту.

У м’ясоїдних тварин, як правило, не вистачає білків рослинного походження, хоча найкращими друзями веганів є явно бобові культури. Це також одне з трьох основних рослинних джерел білка, поряд з водоростями та лободою. Дієтологи також визнають сприятливу дію рослинних білків, серед іншого знижуючи рівень холестерину та ризик розвитку серця та діабету. До того ж вони дешевші і містять набагато більше клітковини, ніж тваринні білки.

Мікроводорості

Спіралеві водорості, які також називають спіруліною, багаті вітамінами та мінералами. Він багатий кальцієм, ніацином, калієм, магнієм, залізом та вітамінами групи В. Включіть його у свій раціон, але не замінюйте його своєю полівітамінною або овочевою дієтою! Це тому, що дослідники ще не визначили, скільки з цих багатьох поживних речовин організм може насправді використати.

Вміст білка: 8 грамів у 2 чайних ложках.

Його можна знайти тут: у харчових добавках, у зелених порошках.

Спеціальність, яку ви можете зробити з неї: зелений білковий смузі. Перемішайте кокосове молоко та листя м’яти.

споживаєте

Кіноа

Кіноа може бути включена в будь-який раціон через низький вміст жиру (лише 3,4 г жиру на порцію). Він також має низький вміст холестерину, але містить більше клітковини та заліза.

Вміст білка: 8 грам на чашку вареної лободи.

Ви можете знайти його тут: на полицях органічних магазинів.

Спеціальність, яку ви можете зробити з неї: ви можете використовувати лободу для чого завгодно, від мюслі до реформаторного брауні.

Бобові культури

Ця категорія включає всі боби, горох та сочевицю, які містять навіть більше білка, ніж вищезазначені мікроводорості та лобода. Крім того, бобові - чудові джерела клітковини, здорових вуглеводів, повні вітамінів групи В та заліза. Дослідження показують, що регулярне вживання може захистити нас від серця, діабету та раку.

Вміст білка: 16-18 грам на порцію, залежно від джерела.

Тут ви знайдете: ви можете отримати улюблені бобові в будь-якому місці.

Особливість, яку ви можете зробити з неї: шматочок білка з гороху, який ідеально підходить для швидкого прийому їжі після тренування. Якщо ви споживаєте його перед тренуванням, зробіть це принаймні на 2-3 години раніше через великий вміст клітковини.