Коли вони розмовляють з нами про задоволення, багатьом приходить в голову ідея: поїздка, спа-сеанс, гарна вечеря, найкращий музичний фестиваль в Іспанії, можливо, лазня в бухті в Жироні ... Але це правда, що багато людей думають однаково, коли чують слово задоволення... Вони швидко уявляють собі унцію шоколаду або найсмачніший десерт на основі какао. Що він матиме шоколад що ловить стільки людей?

Ми могли б розділити планету на дві половини: тих, хто поклоняється шоколад і тим іншим, хто це ненавидить. Більше того, в рамках першої групи ми могли б поділити їх на ще 3 категорії: на темний шоколад, на ті, хто любить білий шоколад.

Численні дослідження показали, що шоколад приносить користь нашому здоров’ю, так само, як овочі в нашому раціоні. Звичайно, слід визнати, що найбільше користі нам приносить той, який містить найбільший відсоток какао (мінімум 70%). Цей відсоток означає, що шоколад, який ми їмо, містить набагато менше цукру та жиру, отже, здоровіший.

- Темний шоколад -

Наша порада полягає в тому, що коли ви вирішили придбати шоколад, зробіть це для того, що містить найбільший відсоток какао, що в ньому міститься. Ми знаємо, що спочатку це може бути непросто, але, звичайно, за короткий час ви зробите це частиною свого повсякденного дня.

Це один із рекомендованих продуктів у здорові дієти, і його обґрунтування ґрунтується на кількості містяться в ньому антиоксидантів. Ми повинні подякувати його дійовим особам: флавоноїди. Можливо, ви ніколи не чули про них, але вони відповідають за те, що темний шоколад будь таким здоровим.

який

В ідеалі візьміть унція або два на день. Також не слід зашкалювати. Одне полягає в тому, що це корисно, а в іншому, що ми зловживаємо при його споживанні. Все, що перевищує, небезпечно. Якщо скористатися нашими порадами, ви зможете насолодитися багатьма перевагами для свого здоров’я:

Кайлі Міноуг, Аляска чи Шакіра беруть, чому б вам не піти на це?

- Молочний шоколад -

Цікаво, що хоча це і не найкорисніше, але саме популярний, завдяки своєму солодкому смаку і до якого ласун має тенденцію йти.

Це один з найпоширеніших продуктів сьогодні, але він існує вже багато років у будинках. Його походження бере свій початок із Швейцарії в 1875 році, тоді два дослідники, Анрі Нестле та Даніель Пітер, розробили формулу, в якій змішували молоко, какао, какао-масло та цукор.

Беручи до уваги, що не бажано приймати, якщо ми хочемо підтримувати лінію або якщо ми дотримуємось дієти схуднути, іноді ми можемо побалувати себе з’їданням шматочка молочного шоколаду (у ньому, як правило, відсоток нижче 40% какао). Не все погано, оскільки, наприклад, він містить велику кількість кальцію, а тому приносить користь кісткам, і його споживання рекомендується під час вагітності, це ті стадії, на яких організм це найбільше потребує.

Але, якщо порівнювати його з іншими продуктами, молочний шоколад є більш калорійним, ніж у середньому серед усіх продуктів, оскільки він містить близько 535 калорій на 100 грам. Отже, у випадку, якщо ми не можемо протистояти цьому, ми повинні приймати це 1 або 2 рази на місяць.

- білий шоколад -

Можливо, це антитеза темного шоколаду, оскільки його смак не має нічого спільного з королем шоколаду.

Його походження бере свій початок з Швейцарський, кілька років після Першої світової війни. Це було в 1930 році, коли компанія Nestlé створила його з баром Galak. В його склад входили цукор, сухе молоко та какао-масло. І є різниця. Чому він жовтуватий? Тому що какао додається не як таке, а у вигляді вершкового масла.
Білий шоколад містить мінімум 20% какао-масла, 14% сухих речовин молока, 3,5% молочного жиру та максимум 55% цукру та інших підсолоджувачів.

Але, ви можете задатися питанням, чи можна вважати білий шоколад шоколадом як такий? Об’єктивно ні, оскільки він насправді є його похідною, оскільки не містить какао-пасти.

Донині він вважається найбільш шкідливим через його рівень цукор І тому, що всі переваги, які ми отримуємо від чорного шоколаду, втрачаються з таким шоколадом. Як і все в цьому житті, запорукою вашого успіху є не зловживання.

Такий солодкий і солодкий, якщо ви прочитали всю інформацію, яку ми надали про різні види шоколаду, вам доведеться подумати і подумати над тим, скільки ви п'єте і якого типу. Візьміть ставку шеф-кухаря на темний шоколад, і саме такою має бути ваша. Поки ми можемо балувати себе один-два рази на місяць. Нічого не станеться.

На завершення залишаємо вам a цікавість: шоколад плавиться при температурі, близькій до температури нашого тіла (35º-37º), тому він тане в роті.

Приведіть професійного шеф-кухаря до свого будинку і переживайте досвід

takeachef • 13 жовтня 2015 р