Білкові батончики - дуже хороша закуска протягом дня. Вони завжди корисні, коли ви не можете наздогнати і вам потрібно їсти, або як якісна їжа з хорошими харчовими цінностями, щоб відігнати солодкий смак. Ви можете придбати їх у готовому вигляді і носити з собою на випадок надзвичайної ситуації, а можна зробити вдома. Це не складно, і перевага полягає в тому, що ви додаєте до них саме те, що вам подобається, і створюєте профіль харчування, який вам підходить. Ми покажемо вам три рецепти шоколадних, горіхових та фруктових батончиків.

Білкові батончики шоколадної квасолі

Ви запитаєте, яка ідея робити білкові батончики з квасолі? Вам не здається? Спробуйте їх, і ви побачите, що вони вам сподобаються.

швидких

Інгредієнти:

  • 250 г консервованої чорної квасолі
  • 15 г голландського какао
  • 70 г меду
  • 50 г шоколадного білка
  • 35 г кокосової олії
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • щіпка солі
  • щіпка стевії
  • смаковий шоколад (наприклад, шоколадна стружка або шматочки гарячого шоколаду з високим відсотком)

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти, крім шоколаду, за смаком в одній мисці. Також використовуйте електричний міксер, щоб створити ідеально змішану суміш. Нарешті акуратно розмішайте шматочки шоколаду. Викладіть тісто на деко, щоб воно було скрізь приблизно 1,5 см заввишки. Спробуйте зробити тісто у формі куба або прямокутника, щоб можна було різати навіть палички. Випікайте тісто в духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин. Потім витягніть їх і дайте охолонути в холодильнику на ніч. Вони не будуть виглядати запеченими після витягання з печі, але це не має значення. Ось так повинно бути. На наступний день дістаньте їх з холодильника і розріжте на звичайні прямокутники. І ніщо не заважає вам скуштувати їх.

(Ні) Білкові горіхові батончики

Ці батончики не є справжніми білковими батончиками, оскільки в них мало білка. Однак приємним є низький вміст вуглеводів, і в них ви знайдете багато корисних жирів. До того ж вони будуть годувати вас дуже довго.

Інгредієнти:

  • 1 склянка мигдалю
  • 1/2 склянки несолоного арахісу
  • 1/2 склянки бурізону
  • 3-4 столові ложки меду
  • 150 г шоколаду з високим відсотком
  • щіпка солі
  • 1 PL кокосової олії

Підхід:

Змішайте мигдаль, арахіс і бурізони в мисці разом з медом. Якщо мед дуже твердий, трохи нагрійте його на водяній бані або в мікрохвильовці. Вся суміш повинна бути добре перемішана. Потім викладіть його на папір для випічки на деко, щоб бруски мали висоту близько 1 см. Якщо ця суміш рівномірно розподілена, випікайте її 30-40 хвилин у духовці при 160 градусах. Після випікання дайте деку охолодитися принаймні годину, а потім гострим ножем рівномірно виріжте палички із запеченої суміші.

На водяній бані розтопіть 100 г шоколаду і трохи кокосової олії. Коли шоколад розплавиться, поступово змочіть в ньому одну сторону кожного батончика і дайте їм знову охолонути, щоб шоколад застиг.

Коли ваші батончики повністю закріпляться, витягніть їх на папері для випікання так, щоб шоколад був звернений вниз, а горіховою стороною догори. Решту шоколаду розтопіть з невеликою кількістю кокосової олії. Замочіть маленьку ложку в шоколаді і швидкими рухами зигзагом зробіть сітку над усіма плитками. Кожна плитка повинна отримати тонку шапку шоколаду. Щоб ці палички були ідеальними, додайте зверху дрібку солі.

Фруктові білкові батончики

По-третє, ми покажемо вам рецепт більш свіжої фруктової версії білкових батончиків. Вам не просто потрібно використовувати малину, але ви також можете експериментувати з ожиною або чорницею.

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки арахісового або мигдального масла
  • 1 склянка вівсяних пластівців
  • 4 столові ложки меду
  • 45 г білка
  • 20 г насіння льону
  • 1/2 склянки малини (або інших фруктів)

Підхід:

Змішайте арахісове масло з медом у маленькій чашці над слабким полум’ям, щоб ідеально змішати два інгредієнти. Потім додайте пластівці, білок та насіння льону. Тільки коли вся суміш добре перемішана, додайте малину. Викладіть всю суміш на папір для випічки і зберігайте в холодильнику не менше години. Коли вся суміш застигне, наріжте її паличками. Якщо ви не хочете, вам не потрібно додавати що-небудь інше у верхню частину. Однак, якщо хочете, не проблема додати якісну шоколадну глазур.