Співвідношення 2: 1
Оливкова олія, вода і сіль
На відміну від того, що ми всі можемо думати, гречка або гречка - це не злак, а однорічна трав’яниста рослина азіатського походження.
Його трикутні насіння використовуються в їжі у вигляді борошна або цілком як замінник рису або інших круп, завдяки високій харчовій цінності та відсутності глютену.
Гречка вважається королем рослинного білка завдяки високому вмісту білка (близько 10-13%) і тому, що це високодоступні білки, з яких ми можемо засвоїти 70%.
Це рослинний білок високої біологічної цінності для забезпечення нас усіма необхідними амінокислотами в достатній кількості.
На відміну від того, що зазвичай трапляється з іншими зернами, він дуже багатий лізином - незамінною амінокислотою, якої не вистачає в зернових культурах, - і метіоніном, якого не вистачає у бобових.
Це дуже хороше джерело клітковина, властивість, яка допомагає боротися з ожирінням і холестерином; також з магнію, рекомендується у випадках стресу та серцево-судинних розладів, таких як гіпертонія або поганий кровообіг.
Це також підкреслює його внесок у вітаміни групи В (рибофлавін, ніацин та вітамін В6)
Але без сумніву, однією з найбільших переваг для нашого здоров’я є звичайний внесок, флавоноїд із дією антиоксидант та інгібітор ангіогенезу, фізіологічний процес, тісно пов’язаний з розвитком пухлини.
Цей фітонутрієнт також має протизапальну та знеболювальну дію, дуже корисну для нашого організму.
Нижче ви знайдете найпростіший і найпростіший спосіб приготування їжі гречку використовувати як основу в різних стравах.
Ах, ви не знаєте, де купити гречку? Ось посилання.
Рекомендую зберігати насіння гречки в скляній банці в холодильнику, щоб вони краще збереглися.