Оновлено 9 січня 2020 р., 16:39

домашні

Енергія мюслі триває багато годин і являє собою сніданок, який дозволяє вам виступати найкраще протягом ранку. Він також упакований мікроелементами.

Полунична бананова каша з ягодами годжі

Для 4 осіб:

  • 200 г прокату вівса
  • 500 мл води
  • 500 мл рисового молока
  • 2 столові ложки цільного тростинного або кокосового цукру
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 150 г полуниці
  • 1 банан
  • 50 г ягід годжі
  • щіпка морської солі

Підготовка (20 хвилин):

  1. Покладіть вівсяні пластівці нагріватися в каструлю з водою, рисовим молоком і сіллю. Варити на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Коли він досить загусне (близько 10 хвилин), зніміть його з вогню і дайте йому відпочити, накрившись, ще 5 хвилин.
  2. Полуницю нарізають четвертинками, а банан скибочками.
  3. Кашу розділяють на чотири окремі миски і додають фрукти та цукор. Перед подачею прикрасьте ягодами годжі і посипте корицею.

Гранола, соєвий йогурт та манго

Для 4 осіб:

  • 200 г пластівців лободи
  • 50 г насіння соняшнику
  • 20 г кунжутного насіння
  • 60 г нарізаного мигдалю
  • 60 г смородини
  • 400 г соєвого йогурту
  • 300 г манго
  • 1 столова ложка насіння чіа

Підготовка (10 хвилин):

  1. Пластівці кіноа, насіння соняшнику, кунжут і мигдаль злегка підсмажуються в духовці. Як тільки вони трохи підрум’яняться, додайте ізюм і розподіліть цю суміш у чотири склянки.
  2. Зверху додається гарний шар йогурту.
  3. Манго очищають від шкірки, нарізають невеликими кубиками і акуратно кладуть на йогурт, щоб залишилося три різних шари.
  4. Зверху посипте насінням чіа і подавайте до столу.

Мюслі з пшона з мигдальним молоком

Для 4 осіб:

  • 250 г пшоняних пластівців
  • 50 г горіхів кеш'ю
  • 2 столові ложки кунжутного насіння
  • 40 г фініків
  • 40 г зневодненої папайї
  • 600 мл мигдального молока
  • 50 г сиропу агави
  • 2 яблука

Підготовка (12 хвилин):

  1. У великій мисці змішайте пластівці, кеш'ю, столову ложку насіння кунжуту, подрібнені фініки та папайю. Суміш розподіляється по окремих мисках.
  2. Мигдальне молоко ставлять на вогонь, додають сироп і, коли воно гаряче, його поливають мюслі.
  3. Яблука очищають від шкірки, натерти на тертці і додають до мюслі.
  4. Перед подачею посипте рештою кунжуту (ви можете замінити ці насіння пилком або зародками пшениці).

Мюслі з чорничних вівсяних пластівців

Для 4 осіб:

  • 160 г вівса грубого прокату
  • 1 золоте яблуко
  • 1 банан
  • 1 груша
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 30 г волоських горіхів
  • 500 мл кокосового молока (або соєвого йогурту)
  • 30 г зневодненої журавлини
  • 2 чайні ложки яблучного концентрату

Підготовка (5 хвилин + 12 годин):

1. Накрийте пластівці достатньою кількістю води і замочіть на ніч, щоб вони пом’якшились.
2. Наступного дня яблуко і груша очищаються від шкірки, серцевина виймається і нарізається кубиками. Банан очищається від шкірки, а нарізавши його скибочками, поміщається в миску разом з рештою фруктів. Полито лимонним соком.
3. Злийте пластівці і змішайте з волоськими горіхами, чорницею та кокосовим молоком.
4. Подається в мисках з яблучним концентратом.

Хрустка гранола

На 4 порції:

  • 200 г змішаних пластівців (рис, кукурудза, ячмінь, пшениця)
  • 20 г кокосової стружки або пластівців
  • 60 г смородини
  • 50 г насіння соняшнику
  • 20 г кунжутного насіння
  • 60 г нарізаного мигдалю
  • 4 столові ложки сиропу агави
  • 30 мл кунжутного масла
  • меленої кориці

Підготовка (25 хвилин):

  1. У великій мисці змішайте пластівці злаків, мигдаль, насіння та кокос.
  2. Крім сиропу змішуються олія та кориця. Вилийте цю суміш у велику миску і добре розмішайте.
  3. Суміш розкладають на піддоні, застеленому пергаментним папером, і ставлять у духовку, розігріту до 150 ° C, до досягнення рівномірного підрум'янення.
  4. Його виймають, дають охолонути і додають родзинки.

Її можна їсти як є, додавати в йогурт або замочувати трохи рослинного молока.

Веганський крем Budwig з гречкою

Для 4 осіб:

  • 100 г гречки
  • 600г шовковистого тофу
  • 60 мл лляної олії
  • 1 лимон, його сік
  • 1 груша
  • 2 яблука
  • 60 г гарбузового насіння

Підготовка (12 хвилин):

  1. У склі електричного міксера тофу подрібнюється разом з лляною олією до тих пір, поки він не емульгує.
  2. За допомогою подрібнювача або кухонного комбайна гречка подрібнюється і додається в емульсію. Очищену грушу і лимонний сік додають і знову подрібнюють.
  3. Він розміщений у чотирьох невеликих окремих мисках і подається з яблуком, нарізаним кубиками, і насіння гарбуза, розташованими зверху.

Чому вам слід снідати мюслі

Переваги мюслі: коли це особливо рекомендується

Кожен з інгредієнтів мюслі є корисним, від злаків до горіхів, фруктів або підсолоджувачів, якщо вони добре підібрані, але разом вони складають унікальна здорова формула з декількома властивостями.

Кожен може отримати вигоду споживайте його регулярно, особливо під час сніданку, але це ще більше рекомендується в наступних випадках:

1. Якщо ви страждаєте від проблем із цукром

Якщо ви уникаєте підсолоджувачів, таких як цукор, мюслі має низький глікемічний індекс і добре переноситься навіть діабетиками.

Щоб підсолодити його, можна використовувати родзинки або інші сухофрукти, або вдаватися до здорових підсолоджувачів, таких як сироп агави, який забезпечує повільне засвоєння цукру, за умови, що він не був надмірно рафінованим.

2. Якщо ти вже вік

Мюслі має омолоджуючий ефект, що робить його настійно рекомендованим для літніх людей. Однією з перших переваг, яка виділяється, є загальне поліпшення стану шкіри, що стає більш блискучим та еластичним.

Вітамін Е і провітамін А, а також селен є частиною тих, хто відповідає за цей омолоджуючий ефект завдяки своїй антиоксидантній дії, але також такі флавоноїди, як кверцетин, рясні в яблуці та інших фруктах, звичних у рецепті.

При додаванні граната або іншого фрукти, особливо багаті антиоксидантами посилюється омолоджуючий ефект. Крім того, його багатство кальцієм і магнієм, особливо якщо воно готується з мигдальним або кунжутним молоком, допомагає запобігти остеопорозу.

3. Захистити серце

Мюслі має всі властивості, завдяки яким він стає другом цього органу. Рослинна клітковина, антиоксиданти та жирні кислоти з горіхів та насіння, діяти в ідеальній синергії проти серцево-судинних катастроф.

Пластівці вівсяні та ячні багатий бета-глюканом, різновид розчинної клітковини з потужним впливом на регуляцію холестерину.

4. Як союзник проти раку

Всі рецепти мюслі рекомендуються для профілактики раку, але особливо рецепт, відомий як крем Будвіга.

Йоханна Будвіг (неодноразова номінантка Нобелівської премії в галузі медицини) виявила, що суміш нежирного сиру, лляної олії та круп забезпечує організм ін’єкцією високо засвоєних незамінних жирних кислот, які сприяють клітинному диханню, Він дуже ефективний при лікуванні раку та інших дегенеративних захворювань. Веганський варіант цього рецепту можна зробити, замінивши шовковистий тофу сиром.

Пізніше цю формулу прийняв доктор Кетрін Кусмін, який доповнив його додаванням лимонного соку, олійних культур та сезонних фруктів.

Цей рецепт лежить в основі терапевтичного методу, який носить його ім’я і який покращує якість життя цих пацієнтів вже більше 50 років.

5. Зіткнувшись з проблемами травлення

Дослідження, проведене доктором Енріке Рей, лікарем служби травної системи лікарні Клініко Сан-Карлос (Іспанія), вказує на те, що мюслі можуть допомогти в боротьбі з проблемами травлення. пов’язані з бактеріями Helicobacter pylori.

Здається, злакові культури, як їх їдять у мюслі, можуть зменшити колонізацію цього збудника, причину багатьох виразок та деяких видів гастриту. Ефект, який сам доктор Бірхер вже відзначав у своєму санаторії в Швейцарії.