продукти

У Мексиці ми маємо дивовижна їжа, яка є надмірно поживною, легко отримати і вони також недорогі, але ми не завжди знаємо достатньо про них і про те, як вони можуть бути нашими союзниками у здоров’ї.

Мексика - країна з великим розмаїттям продуктів, кольорів, смаків та фактур, але ми не завжди добре знаємо інгредієнти, яких у нас більше під рукою, і що їх вживання, безсумнівно, принесе нам приємні спогади.

Пов’язані новини

Ми повинні це знати чотири продукти про що ми будемо говорити, мають спільне їхнє Харчова цінність, Хоча іноді дезінформація змушує нас думати, що вони не є якісними або не корисними для здоров’я, тому ми трохи побачимо, як ці продукти завдяки своїм властивостям мали важливе місце на столах Мексики та світ.

Дізнайтеся більше про ці ЧОТИРИ продукти у цьому підкасті Healthy Point

Пов’язані новини

Кукурудза, важлива частина мексиканської дієти

Ми почнемо з кукурудзи, оскільки вона є важливою частиною нашого раціону 64 різних види за даними CONABIO. Завдяки тисячолітній процес нікстамалізації кукурудза має велику додану вартість, і тому вона така поживна, оскільки завдяки цьому процесу кукурудза є хорошим джерелом кальцію сприяє адекватному споживанню цього мінералу, але це також допомагає нам як доповнення до лікування у пацієнтів, які живуть з остеопенією або остеопорозом.

Є їжа з високим вмістом клітковини отже, якщо ми маємо високий рівень холестерину або тригліцеридів або страждаємо на хронічний запор, завжди добре додати пару коржів до нашого дня. Це добре у вегетаріанських дієтах, оскільки воно допомагає нам мати кращі білки, воно підходить для споживання людьми, які страждають на целіакію, і залежно від кольору кукурудзи, яку ми споживаємо, воно забезпечить нас такими вітамінами, як ніацин (B3) та різні антиоксиданти.

Амарант, їжа майбутнього

амарант Вона визнана ФАО (Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН) та НАСА як їжа майбутнього з високою харчовою цінністю. Як важливий факт, це двоюрідний брат лободи і набагато дешевший.

Це одна із круп, що мають найбільшу здатність «виробляти» білки, тому її рекомендують тренувати для спортсменів у найтрадиційнішій формі радості з арахісом, вона містить рослинне залізо, але якщо у вас анемія, не соромтеся включати її у вашому повсякденному, це також є хороше джерело цинку що є важливим для зміцнення імунної системи, особливо в ці часи Covid-19.

Нопал, основи мексиканської гастрономії

Ми єдина країна, якій пощастило їсти нопал, у нас так багато смачних препаратів для нього, він основний. Але крім того, що він багатогранний, він має неймовірні властивості завдяки своєму вмісту розчинних і нерозчинних волокон сприяє поліпшенню травлення і як доповнення до управління рівень глюкози в крові хворих на цукровий діабет. Вважається пребіотиком, щоб корисні бактерії, які потрапляють в кишечник, могли вижити. А ще він має вітамін А та вітамін С, які допомагають нам підтримувати міцний організм.

Какао, щоб "почуватись краще"

І улюблений у світі закрити, какао, яке породжує шоколад, одомашнене майями, і тепер світ не міг уявити без нього. Але це не тільки смачно, але в чистому стані (какао-зерна, какао-порошок або 70% шоколад) воно дає нам багато переваг.

Це їжа, яка хоч і багата жирами, але також багата флавоноїдами, які мають антиоксидантну функцію, інша перевага - вміст магнію, мінералу, відомого зменшення передменструального синдрому, регулює нашу нервову систему, це нам допомагає краще спати оскільки завдяки йому мелатонін підвищується і регулює інші функції нашого організму. Те, що вони говорять, що коли ми їмо шоколад, ми почуваємось краще, це правда, і це завдяки теоброміну, речовині, яка дає нам відчуття благополуччя. Пам'ятайте, що ці переваги досягаються в менш обробленому стані, у Мексиці ми маємо дуже хороші варіанти.

Тепер, коли ви знаєте, що цей квартет може стати союзником для вас та вашого здоров’я, не забувайте, що завжди важливо проконсультуватися з фахівцем з питань харчування, який проконсультує вас, особливо якщо у вас конкретний стан.