БРАТИСЛАВА, 29 березня (WEBNOW) - Надлишок цукру, що переробляється в раціоні, може спричинити проблеми зі здоров’ям і, звичайно, суттєво сприяє ожирінню. Якщо ви намагаєтеся зменшити кількість цукру та калорій у своєму раціоні, ви можете звернутися до інших замінників цукру. Замінники цукру також можуть бути здоровим вибором для людей з діабетом.
Мед
Мед має багато позитивних переваг для здоров’я і є джерелом абсолютно природного, необробленого підсолоджувача. Він має антибактеріальні властивості і є джерелом антиоксидантів, що отримуються з пилку. Темніші меди мають вищу антиоксидантну цінність. Найкраще використовувати сирий або необроблений мед для більшого вмісту поживних речовин та антиоксидантів. Використовуйте мед замість рафінованого цукру в чаї або десертах.
Стевія
Стевія не має калорій та не впливає на глікемію, тому вона також підходить для діабетиків. Стевія - єдиний безпечний підсолоджувач, який зараз доступний, враховуючи ризики для здоров’я, пов’язані зі штучними підсолоджувачами. Стевію можна використовувати в різних десертах, а також у каві та чаї.
кленовий сироп
Кленовий сироп містить невелику кількість кальцію та цинку та значну кількість рибофлавіну. Рибофлавін важливий для отримання енергії з їжі, яку ми їмо, а також має антиоксидантні функції. Його можна використовувати замість цукру в більшості тортів, але оскільки це рідина, вам доведеться регулювати кількість інших рідин приблизно на чверть.
Патока
Це побічний продукт, отриманий при переробці цукрового очерету та цукрових буряків. Меляса - це густий сироп від темно-коричневого до чорного кольору, який є найбільш корисним і хорошим джерелом заліза та кальцію. Він може засвоюватися повільніше, що може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові. Ви можете використовувати його для випікання солодких ласощів.