1. Домашня сторінка
  2. НАВІТРІ
  3. 4 поради щодо приготування ідеального овоча на грилі

4 поради щодо приготування ідеального овоча на грилі

Навіть не завжди як головний герой, а як гарнір, овочі часто роблять на грилі. Помідори, картопля, селера. Лінія може тривати нескінченно довго, але щоб зробити кожен з овочів різним часом випікання та фактурою таким же смачним, ось кілька порад щодо їх виготовлення.

поради

Змащення

Випікання виявляє найкращу сторону будь-якого овоча, але їжа швидко прилипає до нагрітих до високих температур грилів, якщо їх не змастити маслом. Однак, оскільки овочі часто готують струшуванням, а не інверсією, всі сторони потрібно змащувати маслом. Для цього висипте всі овочі в миску, тоді на неї може піти олія, і нарешті розподіліть жир вручну. Якщо ви не хочете, щоб ваші руки були жирними, покладіть овочі в пакет, який можна повторно закрити, і струсіть, щоб всюди вийшла олія.

Точне масштабування

Якщо ви випікаєте кілька видів овочів разом, вам слід не лише переконатись, що час їх випікання приблизно однаковий, але і щоб не було великої різниці в їх розмірі. Якби один був товщі, він би смажився інакше, щоб ви не могли одразу зняти його з гриля. Якщо ваша мета - максимізація ароматів, тоді ключове значення має розмір. Ви можете отримати найбільшу поверхню (і більшість ароматів) з овочів, нарізавши їх по діагоналі. Ця форма також працює з кабачками, буряком, картоплею та селерою.

Підготуйтеся разом з кошиком

Овочі, порізані на укуси, або ті, що мають тенденцію рухатися через свою форму, краще подавати, коли їх смажать у кошику-грилі. Високостінні, але з перфорованим дном аксесуари не переривають дим і тепло, але усувають проблему падіння між ширшими сітками.

Фольга може прийти

Чи не хочете ви весь час стояти біля гриля і спостерігати за овочами? Потім спробуйте упакувати пачку. Змастіть алюмінієву фольгу, а потім покладіть в неї нарізані за розміром овочі. Після приправи закрийте пучок і покладіть пакети на стійку. Фольга розм’якшується у фользі, насправді овочі готують. Таким чином вам доведеться відмовитися від хрусткої скоринки, але натомість ви зможете спекти більші порції без нагляду.

Якщо ви хочете використати свої знання з барбекю на високоякісних, професійних грилях, відвідайте SpaTrend Expo, який вітає весну, де тепер ви можете вибрати серед першокласних грилів та аксесуарів за спеціальними цінами.