Згідно з новим дослідженням, опублікованим у Journal of Agriculture and Food Chemistry, деякі інгредієнти шоколаду допомагають схуднути.
Ми вже знаємо, що шоколад містить корисні антиоксиданти, але це перше свідчення того, що поліфеноли (які є хорошими властивостями шоколаду) пригнічують ферменти для перетравлення вуглеводів, а також пригнічують відкладення жиру.
Ті самі інгредієнти, що містяться в шоколадах, також сприяють здоровому метаболізму - але переважно ті, що містяться у солодощах з високим вмістом какао. Порівняно з любителями молочного шоколаду, ті, хто вживає темний шоколад, їдять на 15% менше калорій і відчувають меншу мотивацію до вживання солодощів, солоної або жирної їжі.
Але давайте також подивимося, чому це спокусливе солодке:
Це захищає ваше серце
Флавоноїди в ньому забезпечують захист від серцево-судинних захворювань, знижують кров'яний тиск, покращують кровотік і допомагають зменшити ризик пухлин, тромбозів та інсульту.
Це стимулює ваш мозок
Дослідження показали, що шоколад посилює кровотік, благотворно впливає на пам’ять, психічну рівновагу та концентрацію уваги. Насправді темний шоколад містить ті самі антиоксиданти, що і червоне вино або чай, які, як було доведено, роблять те саме.
Це змушує мене почуватись добре
Ви з’їли укус і вам вже стало краще, чи не так? Не випадково під час його споживання виділяються приємні ендорфіни, звані гормоном щастя, та серотонін! Не економте на шоколаді під час депресії або нездужання!
Це енергійно
Харчування наповнюється природною енергією завдяки вмісту в ньому кофеїну, який досі є здоровим. Близько 30 г шоколаду із вмістом щонайменше 70% какао містить 40 мг кофеїну, тоді як 240 г кавового напою містить 200 мг кофеїну, а міцний чорний чай - 120 мг кофеїну, що може призвести до тремтіння та сильного серцебиття.!
Напевно, ви не купуєте шоколад, оскільки він містить флавоноїди, які благотворно впливають на судинну систему, або антиоксиданти, що стримують старіння. Ні, ви просто їсте шоколад, бо він смачний! Ось чому не має значення, який шоколад ви їсте. Шоколадні цукерки з вмістом какао понад 60% мають найбільший благословляючий ефект, тому не є недоліком вибір серед преміум-категорій. Шоколад вгору!