У п’ятницю Управління з контролю за продуктами та ліками рекомендувало, щоб на етикетках фактів харчування була щоденна вартість доданого цукру, щоб не перевищувати 10% споживаних нами калорій. Отже, ви їсте занадто багато?

Хоча цукор захоплюється у вигляді чаші лише у вигляді білих кристалів, він насправді є оригінальним, необробленим вуглеводом, що міститься в природі у декількох формах: сахароза (цукровий буряк та очерет), фруктоза (фрукти та мед) та лактоза (молоко та йогурт).

Протягом останніх декількох десятиліть термін «доданий цукор» проник у кучу їжі, що назавжди змінило наше уявлення про цукру із здорового харчування.

цукру

Цукор; фон; інгредієнт для випічки; буряковий цукор; кордон; миска; коричневий; очерет; керамічні; Закриття; контейнер; приготування їжі; глиняний посуд; кристал; кристалічний; кубик; кухня; штрафу; десерт; деталі; дієта; енергія; харчування; рама; фруктоза; зерно; гранульований; цукровий пісок; інгредієнт; кухня; природний; просто; тільки цукор; товар; вишуканий; цукор-рафінад; сахароза; цукор; цукротримач; кубики цукру; цукрової тростини; солодкий; підсолоджувач; стіл; структура; нездоровий; кухонний посуд; вага; білий цукор; деревообробна промисловість; фа Shutterstock

І цей термін точно означає, як це звучить: додавання цукру в упаковані та перероблені продукти харчування, починаючи від процедур і закінчуючи повсякденним вибором, який часто звучить як імена. І може бути дивовижна кількість цукру в продуктах, які не відчувають себе особливо солодко.

5 речей, які ви можете не знати про цукор

10 відсотків добових калорій

“Зниження доданого вмісту цукру” - це звична рекомендація для здоров’я, але дотепер не існувало системи відліку щодо того, чи є ви занадто багато і як це можна зменшити. Нова пропозиція FDA, яка базується на огляді сучасних наукових даних (аналогічно Дієтичним рекомендаціям США 2015 року для Американської консультативної групи), містить вказівки щодо щоденного споживання цукру: 10 відсотків добового споживання калорій.

Людина, яка споживає 2000 калорій, має 200 калорій на день (50 грамів і 12 чайних ложок на день).

Тож перекладайте калорії з грамів у чайні ложки. Використовуйте правило "ділити на 4" для простих цукрових виробів. Візьміть калорії і розділіть на 4, щоб отримати доданий цукор. Для 200 калорій це 50 грам. А чайна ложка? Знову розділіть на 4, щоб отримати 12 чайних ложок доданого цукру на день. Залежно від добової калорійності, рекомендована кількість цукру може становити від 6 до 15 чайних ложок на день для більшості людей.