Багато з нас не уявляють, що приховано в травах. Ми розповімо вам дещо з цього.

Паліна справжня

Багаторічна трава, з якої використовують окуня та свіжі або сушені листя. Він має сильний пряний запах і дуже гарячий смак. Він містить ефірні олії, гірку, смоли, дубильні речовини та інші речовини. Застосовується у виробництві лікерів, на кухні як спеція. Це основна сировина для виробництва абсентового бренді.

Памахоран звичайний

Ми вважаємо його багаторічною рослиною. Тут ми поговорили про його користь для здоров’я. Трава має висоту близько 0,30 - 0,60 м. Має видовжений волохатий стебло і рожево-фіолетові квітки. Ми використовуємо свіжого або сушеного окуня. Ароматизують памайорани бульйонами, бобовими, спредами, томатними бульйонами, стравами з птиці, м’ясними та рибними стравами. Ми також знаємо це як орегано або пряність для піци. Він також чудово підходить для жирної їжі, оскільки виробляє жовч і травні соки. Додаємо на початку варіння.

оздоровлять раціон
Цілющий памайоран, Джерело фото: Náš záhradka.sk

Однорічний перець

Однорічна трава, яка виростає у висоту 0,20 - 0,60 м. У нього прямий стебло, яйцеподібні, цілком крайові листя і білі або фіолетові квітки, що звисають на довгих стеблах. Сушимо плоди перцю. Він містить сильно пекучий алкалоїд капсицин, каротиноїди, флавоноїди, вітаміни В2, С, Р та інші корисні речовини. Свіжа рослина використовується як овоч або сушена і подрібнена для додання кольору стравам (наприклад, угорському гуляшу) та типового смаку. Його можна використовувати в м’ясних та рибних стравах, соусах, це важливий компонент смакових сумішей. Перець у невеликих дозах підвищує апетит і підтримує травлення.

Насіння пастернаку

Це дворічна трава з квадратним стеблом. Квітки білі або жовтуваті. Корінь з ароматним смаком у нас вирощують як овоч. Він може замінити петрушку та селеру. Пастернак складається з ефірних масел, мінералів, фурокумаринів, вітаміну С, алкалоїду, званого пастинацином, та інших речовин. Свіжий корінь використовується як спеція в супах і салатах. Пастернак підтримує травлення.

Садова петрушка

Багато садівники вирощують його як овоч для кореня, кореня та листя. Основними компонентами петрушки є ефірні олії (апіол, міристицин), флавоноїди, вітаміни А і С, мінерали та інші. Обережно, чого деякі з нас не уявляють, у більших дозах це токсично і шкідливо, особливо для вагітних (викликає скорочення матки). Його використання як спеції добре відомо.

Наступного разу більше трав або також тут: