Ми також можемо знайти щось на свій смак у кухнях інших народів, але не буде перебільшенням сказати, що ніщо не може замінити нам вітчизняні смаки. Ми зібрали кілька продуктів харчування та інгредієнтів, які є непорочно угорськими, і якщо ви спробуєте приготувати їх або придбати за кордоном, то, можливо, незабаром натрапите на обмеження.

Куди б ми не поїхали у світі, ми із задоволенням скуштуємо місцеві делікатеси. Ці гастрономічні прогулянки приховують захоплюючі пригоди. Декілька різних зарубіжних кухонь можуть стати нашими улюбленими, але вони не можуть замінити вітчизняні смаки, ми завжди прагнемо цього. Для угорських страв ми використовуємо основні інгредієнти, такі як цибуля та червоний перець, а справжню, соковиту тарілку з тушонкою, безсумнівно, можна зробити з найсмачніших угорських інгредієнтів.

роблю

Звичайно, ви можете експериментувати, але той, хто намагався отримати інгредієнти для приготування справді угорської страви за кордоном, знає, як легко наш ніж може проникнути в цей бізнес. Візьміть лише простий, невимушений лето. Якби ми кружляли в голові, що нам потрібно, щоб зробити це, ми б махнули рукою на ринок. Але так званий «телевізійний перець», класичний білий м’якоттєвий зелений перець, росте не в усіх країнах! Особливо, якщо ми навіть об’їхали трохи закуски для нашої вечері. Звичайно, ми можемо замінити його капустою або Каліфорнією, але

І якщо ми навіть покладемо під нього трохи копченого бекону або зваримо кілька обручів копченої ковбаси, просто на смак ... Не буде перебільшенням, якщо навіть доведеться їхати додому, щоб зробити наш улюблений!

Коли іноземець відвідує Угорщину, перше, що потрібно зробити, - це скуштувати наш знаменитий суп з гуляшу. Вам не важко, адже за кілька хвилин ви можете знайти ресторан, де ви пишаєтесь тим, що вам подають їжу в маленьких казанах зі свіжим м’яким білим хлібом. Однак коли нас запитують, важко передати словами, як це робиться, тому що ми це добре знаємо,

Пропорції та час, скільки і коли додати. Одним з неодмінних гравців нашого гуляшу є гострий перець: не випадково червоний перець є особливим скарбом за кордоном. Хоча ми знаходимо його вдома як порошок спецій, навіть у склоподібній або навіть трубчастій формі, за кордоном, навіть якщо ми дуже наполегливі, ми можемо натрапити лише на щось подібне. Не випадково, коли ми приносимо подарунок знайомому в далекій країні, мелена паприка, безумовно, є однією з перших у нашому списку покупок.

І якщо ми говоримо про гострий перець, то важливо згадати ще одне класичне угорське блюдо, тушонку, справжній характер і неповторний смак якої надає гармонійне поєднання червоного і жирного перцю. Безперечно, це основа всіх страв, від яких ми очікуємо неперевершений угорський смак. У випадку з тушонкою пропорції особливо важливі, так що після того, як наша тарілка порожня, ми все одно зможемо витерти густий сік укусом хліба. Як і у випадку з паприкою, хоча ми добре знаємо, що ці два не однакові! Оскільки, у випадку з тушонкою, м’ясо смажиться на жирі, воно готується під час приготування паприки, а смак можна в кінці пом’якшити сметаною за смаком.

Як лечо та голубці, ми можемо знайти іноземців у родині, але вони, звичайно, не схожі на угорську. Уже коли ми купуємо квашену капусту, наш план може задиміти, можливо, ми перейшли б на плечі перед полицями магазину, щоб потім приготувати картоплю фрі. Але вам також потрібні ковбаси, можливо, бекон, але важливим при приготуванні та поданні обох страв є вже згадана сметана. Це основний скарб у нас за кордоном. Наприклад, ми можемо знайти подібний продукт на французькій мові, але для неперевершеного угорського, кислого смаку та консистенції ми повинні поїхати додому в Угорщину.

Або ми навіть можемо взяти його з собою в багажі, щіпку, дві - так, куди б ми не вийшли за наші межі, ми завжди можемо мати під рукою інгредієнти, що забезпечують домашні смаки на нашій кухні.

Ця стаття написана у співпраці з Univer. Ілюстрація початкового зображення.