5 білків - багаті бутерброди без хліба!
Замініть вуглеводи здоровими, макросприятливими альтернативами!
Основне визначення бутерброда - це щось середнє між двома скибочками хліба. Єдина проблема полягає в тому, що скибочка хліба містить близько 100 калорій і 15 грамів вуглеводів. Але не бійтеся: за допомогою цих безхлібних рішень ви легко зможете зробити макрозручну версію улюблених сандо! Заміна хліба баклажанами або грибами може значно зменшити споживання калорій та вуглеводів, одночасно наповнивши вас антиоксидантами, вітамінами, мінералами та білком для нарощування м’язів.!
ОБЕРЕЧНИЙ СЕНДВІЧ З ПАРМЕЗАНОМ
Не цурайтесь його яскравого кольору: баклажани своїм особливим темно-фіолетовим зовнішнім виглядом, серед іншого, зобов’язані містяться в ньому антоціанам. Антоціани, що містяться у багатьох фруктах, є антиоксидантами, які можуть допомогти при серцево-судинних захворюваннях, раку та затримати зниження розумових здібностей. У шкірці баклажанів також повно клітковини, яка відіграє певну роль у регуляції рівня цукру та холестерину в крові.
Якщо ви хочете використовувати його замість хліба, наріжте баклажани вздовж відносно товстими скибочками, а потім обсмажте/запікайте обидві сторони протягом декількох хвилин. Ви можете наповнити його сиром, томатним соусом, листям базиліка і дати їй трохи тертого пармезану та меленого перцю. Ви можете розраховувати на 10 грамів білка на 10 деканів для більш жирного сиру і 2 грами білка на столову ложку для пармезану.
ЛЮДИЙ САЛАТ БУРГЕР
Ви думали, що салат айсберг - це також чудова заміна хліба? На додаток до приємної хрусткої текстури, його великою перевагою є те, що це один із найбільш зволожуючих овочів завдяки вмісту води близько 96%? Крім того, він надзвичайно низькокалорійний. (Щоб побачити порядок: ціла голова містить лише 45 калорій!)
Якщо ви хочете замінити ним хліб, просто розбийте його на шматочки розміром з булочку або скибочку хліба і розкладіть листя один на одного. Ви можете наповнити його скибочками індички або курячої грудки, помідорами та авокадо. Якщо ви заміните йогурт майонезом, ви отримаєте додаткові 3 грами білка!
ГОМБАБУРГЕР ПОРТОБЕЛЛО
Гарний капелюх одного-двох добре вирощених грибів Портобелло навіть за розміром і формою нагадує рулет з гамбургерами, тому це не тільки корисна, але смачна, практична і, нарешті, естетична основа для сандвічів. Завдяки своєму характерному аромату гриби Портобелло також улюблені вегетаріанцями як замінник яловичини. Крім того, він насичений вітаміном B, який необхідний для нормальної роботи нервової системи.
Для його приготування потрібно лише кинути його в трохи оливкової олії на кілька хвилин, поки воно не стане світло-коричневим. Після закінчення він отримує приємну м’ясисту структуру та смак, плюс додає вмісту білка. Ви можете включити скибочку сиру з курячої грудки на грилі та болгарський перець, щоб завершити досвід.
ЯЙЧО-СИРНИЙ ХЛІБ
Цвітна капуста славиться своєю універсальністю, і особливо своєю благодатною здатністю замінювати багато популярних вуглеводних бомб. Версія, виготовлена з яйцями та шматочками сиру, для приготування смачного і низьковуглеводного «хліба».
Її поживний арсенал включає клітковину, вітамін С та глюкозинолати, останні також відомі своїми антиоксидантними та протизапальними ефектами. Ви можете зробити цвітну капусту, змішавши, зваривши і просушивши, потім з яйцем і 10 дкг нежирного сиру моцарела. Зробіть з нього хлібний блюз і випікайте їх на папері для випічки в 220-градусній духовці протягом 12-17 хвилин. Цей м’який хлібний варіант із сиром, приготованим на грилі, є найбільш божественним!
Якщо ви хочете викинути свій білок, ви можете заряджати його нежирним чеддером, цибулею або навіть вершковим сиром. Порахуйте 1 грам білка на 1 столову ложку цибулі, 6 грамів 1 скибочки чеддера і пам’ятайте, що ви можете отримати величезну кількість за допомогою комбінованої кольорової капусти + яйце + сир замість хліба.
ЛЕГКА ВАГА «ПІНОВИЙ ХЛІБ» ЯЙЦ
Як випливає з назви, це легке і шовковисте тісто з низьким вмістом вуглеводів і повністю без зерна. І для його додавання вам знадобляться лише 4 інгредієнти. Хоча порівняно з колишніми варіаціями, його текстура та смак, мабуть, найбільше схожі на справжній хліб.
Ви можете зробити “пінний хліб”, збивши три білки з кількома краплями вершків або зубного каменю, поки він не стане жорстким. Змішайте три жовтки з трьома ложками нежирного вершкового сиру та невеликою ложкою підсолоджувача, а потім обережно додайте суміш до білкової піни. На злегка змащеному деко або папері для випікання сформуйте 10 куль розміром з булочку і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, до золотистої скоринки (близько 25-30 хвилин).
Легкі та пухкі макарони містять велику кількість білка (2-3 грами на шматок) завдяки яйцям та вершковому сиру, що робить його ідеальною основою для початкового бутерброду для сніданку. Наповніть нежирним сиром, омлетом, беконом і зеленою цибулею, щоб розпочати свій день з 20 грамів білка!