білих

Напевно ви вже звикли чути, наприклад, наскільки корисними є зелені овочі. Або навіть тим більше, наскільки здорові ягоди. Але, А як щодо білих овочів? Вони не настільки відомі, але запевняємо, вони не тільки смачні, але й містять велику кількість корисних поживних речовин для здоров’я. Ви хочете дізнатися, що вони собою являють? продовжуйте читати!

Загальні переваги білих овочів

Це може бути цікаво, але є багато досліджень, проведених для того, щоб визначити, що користь овочів відповідно до їх кольору. Центр досліджень з питань харчування людини в Нью-Йоркському департаменті сільського господарства каже, наприклад, що нам дають білі овочі всі ці необхідні поживні речовини в наш день:

Це споживання клітковини може призвести до наступних переваг для здоров’я:

  • Зниження рівня холестерину за версією "Міжнародного журналу молекулярної медицини".
  • Поліпшення гіпертонії за версією журналу "Їжа та функції".
  • Профілактика діабету II типу за версією журналу "Nature reviews endocrinology".

Але давайте подивимось зараз, які саме найкращі білі овочі ми можемо споживати щодня. Вони не повинні бути відсутніми у вашому раціоні!

1. Часник

Хтось може поставити під сумнів велику користь часнику? Це один з найкращих білих овочів, який ми маємо в природі. Лікарі та дієтологи рекомендують споживати їх щодня. Ми навіть рекомендуємо їсти щоранку по одному натщесерце ... Але в сирому вигляді!

  • Антисептики, фунгіциди, бактерициди та депуративи.
  • Завдяки алліцину ми можемо боротися з численними вірусами та бактеріями, не забуваючи про його високу антиоксидантну силу.

2. Смачні гриби

Гриби - це смачні та неймовірно корисні білі овочі. Його калорійність також дуже низька через високий вміст води (80% - 90%), забезпечуючи лише 20 або 30 калорій на 100 грам. Вміст білка також низький і становить від 2 до 5%.

3. Цвітна капуста

Входить до сімейства хрестоцвітних, як брокколі, капуста або брюссельська капуста. Але чи знаєте ви, чому вони так корисні? Брати до відома!:

  1. Він багатий сіркою.
  2. Зміцнює кістки завдяки вкладу в кальцій.
  3. Поліпшити наш кровообіг.
  4. Знижує рівень холестерину завдяки високому вмісту клітковини.
  5. Це природний скарб вітамінів групи В.
  6. Цвітна капуста є чудовим протизапальним засобом.
  7. Це один з найкращих білих овочів, який допомагає нам схуднути завдяки низькій калорійності.

4. Здорова картопля

Ми знаємо, що існує багато різновидів картоплі, але загалом саме біла картопля приносить нам найбільшу користь. Вони є тим щоденним ресурсом, якого ніколи не бракує на нашій кухні, і яким, без сумніву, не слід нехтувати. Але так, залежно від того, як кухні забезпечать вас більш-менш достоїнствами:

  • Приготовлені або смажені, вони чудово підходять для дієт для схуднення, оскільки мають низький рівень споживання енергії.
  • Багаті клітковиною, вони добре дбають про наш кишковий транзит.
  • Природне джерело калію та вітамінів групи В.
  • З низьким вмістом натрію.
  • Вони дуже ситні.
  • Багатий залізом та міддю, чудовий для піклування про здоров’я мозку.

5. Цибуля

Цибуля є одним з білих овочів з найбільш антиоксидантними властивостями, які існують:

Щоб взяти до відома!

Білі овочі - це поживна їжа. Поєднуючи їх та регулярно споживаючи, значно покращиться якість дієти.

Що ще мають велику кількість клітковини, що є вирішальним для належного здоров’я мікробіоти. Це все більше і більше впливає на стан здоров'я, тому важливо подбати про це шляхом регулярного споживання клітковини та пробіотиків.

З цих причин ви повинні включати ці продукти до своїх щоденних страв.

  • Anderson, G.H., Soeandy, C. D., & Smith, C. E. (2013). Білі овочі: глікемія та ситість. Досягнення у харчуванні: Міжнародний журнал огляду. https://doi.org/10.3945/an.112.003509
  • Каміре, М. Е. (2016). Картопля та здоров’я людини. В Досягнення в хімії та технології картоплі: друге видання. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-800002-1.00023-6
  • Славін, Дж. Л., Ллойд, Б. (2012). Користь для здоров’я фруктів та овочів. Досягнення у харчуванні: Міжнародний журнал огляду. https://doi.org/10.3945/an.112.002154
  • Sima P. Vannucci L., Vetvicka V., B glucans and holesterol (Review). Int J Mol Med, 2018. 41 (4): 1799-1808.
  • Aleixandre A., Miguel M., Харчові волокна та контроль артеріального тиску. Харчова функція, 2016. 7 (4): 1864-71.
  • Леонг І., Дієта з високим вмістом клітковини, корисна для T2DM. Nat Rev Endocrinol, 2018. 14 (6): 324.

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.