Оновлено 21 квітня 2020 р., 20:27
Снідати в мисці не означає їсти крупу з супермаркету. Ці гарячі сніданки смачні, поживні та не можуть бути більш модними.
Тепер, коли починає наставати холод, ви можете почувати себе як різні варіанти сніданку, більш енергійний, або теплий, або гарячий. Свіжі фрукти або каші так само легко, як і влітку.
Зараз, коли починає наставати холод, можливо, вам захочуться різні варіанти сніданку, більш енергійний, або теплий, або гарячий. Свіжі фрукти або каші так само легко, як і влітку.
З цими ідеями у вас буде більше різноманітності як солоний, так і солодкий сніданок, тепліше, але однаково поєднується з іншими елементами, такими як тости, кава, чай або настої.
Щоб зробити хороший посуд для сніданку, вам не потрібні сотні інгредієнтів, а лише ті, які вам подобаються і якісно поєднуються. Ви можете скористатися злаками та бобовими, які ви вже маєте в холодильнику, фруктами, овочами, насінням та горіхами.
4 сніданки, багаті повноцінними білками
Ось 5 рецептів, які допоможуть вам приготувати поживний сніданок:
Рецепт 1: Чаша вівсяної каші з кокосовим горіхом, кіноа, горіхами та шоколадом
Інгредієнти
- ⅓ чашка вівсяних пластівців
- ¾ склянки кокосового молока
- 1 банан
- ½ чашка вареної лободи
- ¼ чашка очищеного мигдалю
- ¼ чашка очищених волоських горіхів
- 2 квадрати темного шоколаду (більше 85% какао)
Підготовка
- Змішайте вівсянку з кокосовим молоком і розтертим бананом у мисці (або збийте все це міксером) і нагрівайте до нагрівання.
- Тим часом підсмажте кіноа з горіхами на сковороді без олії, на середньому вогні, до запаху.
- Покладіть кіноа та горіхи на свою кашу і закінчіть її подрібненим шоколадом.
6 переваг вівсянки, які змусять вас її полюбити
Рецепт 2: Чаша какао з фруктами та насінням
Інгредієнти
- 1/2 склянки соєвого або кокосового напою
- 1 столова ложка чистого какао-порошку
- 1 банан
- 4 дати (без кісточок)
- 1 чайна ложка насіння чіа
- 1 чайна ложка насіння льону
- Жменя сухофруктів (яблуко, родзинки тощо)
Підготовка
- Збийте блендером всі інгредієнти, крім сухофруктів, і нагрівайте його до нагрівання.
- Покладіть зверху сухофруктами і подавайте до столу.
Рецепт 3: Чаша для змішаного сніданку
Інгредієнти
- ¼ чашка вареної та відцідженої чорної квасолі
- ¼ чашка вареної лободи
- 1 томат груші
- ½ авокадо
- 2 столові ложки гарбузового насіння
Підготовка
- Подрібніть помідор і авокадо і змішайте їх у мисці з рештою інгредієнтів.
- Нагрійте його так, щоб було тепло або гаряче, і додайте будь-яку вподобану траву або спеції (наприклад, коріандр).
4 сніданки, багаті повноцінними білками
Рецепт 4: Солодка картопляна миска
Інгредієнти
- ½ солодка картопля, варена або на пару
- ½ авокадо
- 6-8 помідорів чері
- Жменя підсмаженого насіння кунжуту
- щіпка солі
Підготовка
- Солодку картоплю, авокадо наріжте кубиками або скибочками, а помідори - половинками.
- Змішайте все в мисці і нагрівайте це пару хвилин.
- Додати зверху кунжут і посолити за смаком.
Рецепт 5: миска тофу з яєчнем з горошком
Інгредієнти
- 200 г твердого тофу
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ чашка свіжого, ніжного або замороженого горошку
- 1 смажений перець пікільо, нарізаний скибочками
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка розбитого насіння льону
- ½ чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка подрібненої петрушки
- Сіль кала-намак
- Кілька скибочок лимона для подачі
Підготовка
- Нагрійте олію в антипригарній сковороді на середньому сильному вогні. Потовчіть тофу руками на сковороді і тушкуйте пару хвилин. Додайте горошок, солодкий перець, соєвий соус, куркуму та петрушку та протушкуйте ще кілька хвилин.
- Вийміть і змішайте з насінням льону. Посипте сіллю кала-намак і подавайте з лимоном.
7 дуже здорових веганських ідей для сніданку
Інші ідеї
Каша або каша
Якщо на літо найкомфортніше замочіть овес на ніч рослинним молоком, взимку це нагрівати все разом протягом декількох хвилин. Отже, ви отримаєте їх щойно приготованими та ніжними, завдяки приготуванню їжі, ніби ви залишили їх на ніч. Також варто залишити їх у холодильнику та обігріти наступного дня.
Спробуйте як солодкі, так і солоні комбінації: з фруктами, шоколадом, горіхами, насінням, овочами, приготованими на пару або вареними (гарбуз, морква тощо) або на грилі (гриби, гриби тощо).
Щоб завершити свою кашу, покладіть їх жменька розбитого насіння чіа чи льону і ще одна жменька очищених горіхів.
Пудинги та креми
Для приготування дуже смачного крему вам потрібен лише міксер: основа - банан або авокадо, а для аромату можна використовувати какао, корицю, ваніль, інші фрукти за смаком тощо.
Зверху залийте вершки насінням та горіхами для додаткового білка та омега-3.
Якщо вам подобається солоний сніданок, ви також можете приготувати його швидко дуже апетитні креми: з морквою, гарбузом, картоплею та ін. Більш-менш те саме, що крем, який ми б приготували на вечерю чи обід. На сніданок я віддаю перевагу кремам без цибулі та з жменею варених овочів зверху.
Змішані чаші
На сніданок «потроху всього» збалансовано. Ви можете змішати варені та відцідні бобові такі як квасоля, сочевиця або нут, з лободою, коричневим рисом, деякими овочами, приготованими на пару (наприклад, солодкою картоплею), та деякими скибочками авокадо та помідорів.
Якщо у вас є речі, приготовані за попередні дні, ви просто повинні їх змішати і нагріти. Сплануйте їжу таким чином, щоб у вас завжди залишалося трохи, щоб ви завжди могли їсти все, що захочете навіть коли ти поспішаєш.