З тих пір, як я дотримуюсь рослинної дієти, практично 80% їжі складається з вуглеводів - незважаючи на це, я ніколи не був таким худорлявим і м’язистим. На власній шкірі я переконався, наскільки поганою ідеєю є вживання вуглеводів з низьким вмістом жиру.

гарнірів

Тож, якщо не в інший час, я спостерігаю ввечері, щоб споживати менше вуглеводів, але більше білка. Наступні гарніри також чудово відповідають цьому критерію!

Овочевий смак

Насолода - це далекосхідний делікатес. По суті, він охоплює варені або мариновані овочі та фрукти, які перед подачею подрібнюються та заправляються. Оскільки ми зараз говоримо переважно про літні делікатеси з низьким вмістом вуглеводів, ми не можемо пропустити випуск, виготовлений із заквашеного огірка або просто кабачків.

Ви можете збагатити подрібнений огірок та кабачки іншими соліннями або навіть спеціями, наприклад з перцем халапеньо, чилі, можливо олією та каперсами. Дайте їм трохи постояти, трохи вичавіть їх соки, потім з’їжте їх поодинці або закатайте кількома ложками кефіру, розведеною рослинною сметаною.

Рис з цвітної капусти

Рис з цвітної капусти є одним з найкращих гарнірів, оскільки його можна включити в будь-який раціон: з низьким вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів та сприяє збільшенню щоденного споживання овочів та клітковини. Це також дуже просто зробити, оскільки все, що вам потрібно зробити, це подрібнити цвітну капусту, зібрану на трояндах. Бажано приправити його сіллю і часником, можливо, трохи сушеної суміші спецій.

Ви також можете їсти його сирим, але, готуючи його на пару у воді або обсмажуючи в краплі олії, це стане ідеальним гарніром. Ви можете збагатити його вареним рисом або змішати з іншими злаками відповідно до вашого призначення.

Пюре з овочів

З якоїсь причини ми застрягли в картопляному пюре, коли справа доходить до гарніру, плюс багато людей «псують» його (з точки зору дієти), додаючи хорошу дозу жирного масла та молока. Бідна на калорії страва при приготуванні райського пюре з сезонних овочів.

Поставте варити коренеплоди, буряк, селеру, буряк тощо. і сміливо чистіть картоплю чи дві, оскільки вона не містить надзвичайно високих вуглеводів, але це особливо добре для текстури овочевого пюре. Після того, як овочі будуть приготовані в компанії спецій, приправте їх на свій смак і змішайте все це - ви вже можете подавати!

Салат із смаженої капусти

Хоча для цього гарніру вам потрібно увімкнути духовку, воно того варте: аромати це компенсують, а також так важливо пітніти на кухні для свого раціону. Промийте квашену капусту, а потім збийте разом з тонко нарізаною цибулею. Збризніть дуже мало олії, щоб воно не так легко підгоріло, потім викладіть його на деко, застелене папером для випічки, і випікайте 20-30 хвилин.

Якщо вам хочеться, сміливо смажте також інші овочі, напр. буряк та буряк, оскільки вони є чудовим доповненням до солінь капусти, але все ж з низьким вмістом вуглеводів.

Свіжий салат

Якщо салат вам ще не набрид, варто вжити його багато влітку. На перший погляд, ви можете не думати так, але зелене листя є чудовими джерелами білка та кальцію, не кажучи вже про інші їх позитивні властивості. Однак вони низькокалорійні та вуглеводні, тому бажано часто класти їх на тарілку. Рукола, різноманітні салати на липучках та айсберзі, а також пташиний салат - чудовий вибір, але сміливо кидайте їх з висоководними овочами, такими як цибуля, помідори та огірки. Ви також можете приготувати класичний грецький салат, просто пропустивши сир фета - або звести його до мінімуму, щоб він добре вписався у ваше блюдо із зниженою енергією.