Остерігайтеся продуктів, написи яких якимось чином вказують на те, що даний продукт є "здоровим", оскільки це не завжди відповідає дійсності. Те, що продукт позначений нежирним, безглютеновим або органічним, ще не означає, що він корисний. Давайте розглянемо, як можуть виглядати оманливі мітки:

З низьким вмістом жиру

продуктів

Ви можете подумати, що це справді здоровий вибір, але ви також можете набрати вагу, вживаючи їжу з низьким або низьким вмістом жиру. В недавньому дослідженні Університету Пердью щури, які їли пелюстки картоплі, виготовлені з олеаном (замінником жиру, що не містить жиру), набирали більше жиру, ніж ті, хто їв звичайні чіпси. Хоча необхідні подальші дослідження, експерти кажуть, що замінники жиру заважають природній здатності організму регулювати апетит, що може призвести до переїдання.

Не містить глютену

Якщо хтось не чутливий до глютену (целіакії), добре подумайте про те, щоб зняти продукт із маркою без глютену з полиці, оскільки це автоматично не покращує його. Вміст жиру та білків у продуктах, що не містять глютену, може сильно відрізнятися: деякі мають до 13 разів більше жиру і в 16 разів більше білка, ніж інші.

Дієтичний, легкий безалкогольний напій

Для більшості з нас слово «дієтичне» означає втрату ваги, хоча, наприклад, дієтична кола цього не означає. Нещодавно вчені з Техаського університету виявили, що ті, хто випивав дві або більше дієти-коли на день, мали до шести разів більшу окружність живота до кінця 10-річного періоду спостереження, ніж ті, хто взагалі не вживав безалкогольних напоїв.

Органічний, біо

У новому дослідженні Корнельського університету респонденти виявили, що йогурти, тістечка чи чіпси під назвою “органічний” чи “органічний” були смачнішими за традиційні, і вважали, що вони здоровіші, на що варто витратити більше. В кінці експерименту було встановлено, що всі продукти були однаковими, лише маркування було різним.

Без жиру

Починаючи з 2006 року, FDA вимагає від виробників харчових продуктів вказувати вміст у них жиру. Але суть полягає в тому, що менше 0,5 грама на порцію не застосовується. Тож шукайте на етикетці такі слова, як «гідрогенізовані», «частково гідровані рослинні олії», навіть якщо вміст трансжиру становить 0.