Рис - один з найпопулярніших гарнірів в Угорщині. Відомо багато різновидів, будь то басмати, жасмин, опаловий рис, а також чорний або червоний рис. Однак ми зараз не хочемо говорити про рис, а про те, що вам слід їсти замість рису, якщо ви втомилися. Буде з чого вибрати!

корисних

Кіноа

  1. Кіноа, також відома як рисова петрушка, вже деякий час є членом свідомої дієти. Його так зване псевдозерно (саме тому воно не містить глютену), його насіння та листя вже спожили інки. Він напрочуд багатий на білок, але з низьким вмістом вуглеводів. Більшість бідного населення Болівії споживала лободу. Ціна на дешеві раніше насіння зараз стрімко зросла через європейський розподіл. Тож саме ті, хто мав базову їжу, не можуть її придбати.
Кіноа

Булгур

Булгур - це насправді бита пшениця. До повного дозрівання або вже після лущення стиглі зерна пшениці попередньо варять, сушать на сонці, а потім подрібнюють приблизно до розміру рисового зерна. Крохмаль, що випав під час термічної обробки, видаляється з нього, щоб він не злипався, як рис. Як і цільні зерна, він багатий клітковиною, багатий вітаміном В і залізом.

Ячмінні перлини

Перлина ячменю псевдонім gersli виготовляється з лущеного ячменю, класифікованого за розміром, що є злаком з найбільшим вмістом мікроелементів. Ячмінні перли використовують для голубців, а також для розсолу. Це також один із визначальних інгредієнтів єврейської кухні.

Амарант

Також відома як (можливо, менш приваблива) свиняча корейка виявилася одним із основних джерел поживних речовин у давніх культурах інків та ацтеків, крім кукурудзи. Амарант вирушив у завойовницький шлях у 1974 році, коли Джон Робсон, дослідник Мічиганського університету (США), продемонстрував його особливо сприятливий вплив на здоров'я. він також містить багато білків і жирів і багатий на незамінні амінокислоти.

Кус-кус

Кус-кус, що отримується з ягід, виготовляється з лущеної пшениці, але є також версії, виготовлені з пшона, жовтого гороху та кукурудзи. Це насправді тип макаронних виробів (наприклад, як і у нас таргонья), ми можемо зустріти більшість попередньо розпарених версій у магазинах, які готові за лічені секунди. До речі, кускус має африканське коріння, але він також став популярним в арабському світі. Він не тільки призначений для рагу, ще відомі солодкі версії.