Виразковий коліт, або виразковий коліт, є різновидом запального захворювання кишечника. Хвороба може вплинути на повсякденне життя та дієту багатьох людей, тому ми приймаємо кілька корисних рецептів.!

корисних

Назва виразковий коліт (виразковий коліт) походить від латинської назви товста кишка (вимовляється товста кишка) та запального складу «itis» (вимовляється itis), до якого пов’язана прилипальна виразка (ulcerosa, виражена ульцероза). Запалення вражає лише слизові оболонки кишкової стінки, а не глибокі шари.

  • У довгостроковій перспективі хвороба завжди починається з прямої кишки і вражає товсту кишку на різну висоту.

  • Якщо хворіє лише пряма кишка, діагноз - проктит (виражений проктит, proctos = пряма кишка).

  • Більш поширена форма лівого коліту, яка також вражає сигмоподібну кишку і низхідний стовбур товстої кишки.

  • Найважча форма захворювання вражає всю товсту кишку (панколіт, виражений панколіт, пан = цілий). Ступінь може змінюватися протягом перебігу захворювання.

індивідуальна толерантність первинний аспект, але загалом можна сказати, що слід уникати жирних сирів, сметани, вершків, масла. Знежирені кисломолочні продукти, якщо вони не викликають скарг, не заборонені, такі як кефір, натуральний йогурт, сир.

Слід уникати жирного м’яса, копченостей, ковбас, бекону та салямі. Те саме стосується хлібобулочних виробів, слід уникати жирних сортів з високим вмістом цукру, таких як сирні жалюзі, равлики з какао, рулети з джемом.

Серед овочів зазвичай нарікають бобові та капуста, а для фруктів дрібнонасінні сорти можуть бути проблематичними.

Також слід уникати олійних культур через високий вміст жиру та клітковини.

Ну ось кілька корисних рецептів:

Крем з баклажанів

  • 2 середніх баклажани
  • 1/2 зубчика часнику
  • 2-3 столові ложки 12% сметани
  • 3 столові ложки легкого майонезу
  • солоний перець

Підготовка: Баклажани запікаються в 200-градусній духовці протягом 1 години, а потім очищаються від шкірки. Змішайте м’ясо за допомогою паличного міксера, додайте майонез, сметану та спресований часник, сіль, перець і змішайте у вершкове ціле. Подавати з тостами.

Гречка з тунцем і овочами

Інгредієнти для 3 осіб:

  • 1 більший консервований тунець
  • 1 банка очищених помідорів
  • 1 шт болгарський перець
  • 1 середній баклажан
  • 120 г гречки
  • 1 столова ложка олії
  • солоний перець,
  • суміш спецій тандурі, каррі

Підготовка: Помийте овочі, подрібніть і починайте тушкувати в олії. Після того, як наполовину пропарити, додайте спеції та консервовані помідори. Тим часом зварити гречку в підсоленій воді. Якщо овочі пом’якшені, обережно змішайте тунець і гречку, якщо вам подобається гостре, можна додати також перець халапеньо.

Салат з кабачків

  • 1 кабачок середньої голови
  • 1-2 чайні ложки оливкової олії
  • 1-2 зубчики подрібненого часнику
  • сушені помідори за смаком
  • 1 яйце можна залишити трохи пармезану
  • сіль, перець, орегано, базилік

Підготовка: Вимитий кабачок наріжте тонкими кружечками або наріжте спіральним різаком на тонкі смужки. Розігрійте на сковороді оливкову олію, покладіть на неї кабачки, посоліть, приправте (базилік, орегано, перець, за смаком), можна навіть піти з подрібненим часником! Навіть париться за кілька хвилин, йому не потрібно багато. Збагатити сушеними помідорами та пармезаном. Подавайте з яйцями або сиром на грилі, щоб повноцінно пообідати!

Гриби шпинату рікотта

Інгредієнти на 2 порції:

  • 6 великих грибних грибів
  • 15 дкг рікотти
  • 25 дкг замороженого листового шпинату
  • 2 жмені сиру пармезан
  • 4 столові ложки сухарів
  • сіль

Підготовка: Гриби ретельно миються, якщо не бездоганно, то очищаються від шкірки, очищаються від голови. Для начинки розтопіть шпинат, вичавіть з нього воду та змішайте його з рікоттою та сухарями в мисці, посипте зверху пармезаном. Покладіть грибні головки в деко, застелене папером для випічки, посоліть і наповніть начинкою. При 200 градусах прибл. Випікайте 30 хвилин, поки не підрум’яниться.

Солодкий картопляний суп

  • 300 г солодкої картоплі
  • 1 середня ріпа
  • 1 літр овочевого супу
  • 1,5 столові ложки 12% сметани
  • 10 мл олії
  • сіль

Підготовка: Овочі промиваємо, подрібнюємо і запускаємо на олії. Приправити сіллю і чилі і полити бульйоном. Коли вариться до м’якості, додайте сметану та пюре за допомогою паличного міксера, а потім закип’ятіть.