Пообідати з родиною це один з найбільш особливих моментів дня. Нагода насолодитися розмовою з нашими дітьми, щоб розповісти нам, що сталося протягом дня.
Це простір, щоб бути разом і прищеплювати хороші харчові звички. Це також можливість готувати з дітьми, попросити їх співпрацю накрити стіл і підготувати все з їх допомогою. Стіл - ідеальне середовище для спільного життя та створення життя в сім'ї.
Щоб полегшити вечерю в колі сім’ї, ми пропонуємо 5 простих, швидких та корисних рецептів. Оскільки здорове харчування не повинно бути синонімом нудного!
Тож приступайте до роботи і готуйте.
Гороховий крем з м’ятою
Цей крем дуже простий у приготуванні і має м’який смак з легкими дотиками м’яти, який у супроводі сухариків або насіння порадує найменших. Горох - це бобові культури, повні поживних речовин і рослинного білка, а тому дуже корисні в нашому регулярному харчуванні. Також приготовані таким чином вони мають гарантований успіх!
Інгредієнти на 5 осіб
400 гр замороженого горошку
100 гр цибулі-порею
100гр цибулі
500 гр курячого бульйону
10 листочків м’яти
Крем і насіння для прикраси
Спосіб зробити
На гарячому маслі пасеруйте подрібнену цибулю та цибулю-порей. Після пашотування додайте горошок і перемішуйте, поки він не розм’якне (приблизно 5/10 хв). Покрийте курячим бульйоном і доведіть до кипіння (у скороварці 15/20 хвилин). Після закінчення часу додайте сіль, перець і змішайте. Додайте листя м’яти і знову подрібніть.
Порада покращити страву
Подавайте у супроводі нитки вершків, насіння та листя м’яти. Якщо ви хочете приготувати цілісну страву, додайте подрібнене варене яйце або кілька скибочок шинки Серрано, підсмаженої в духовці.
Листкове тісто зі спаржею, сиром та шинкою
Листкове тісто дуже зручно приготувати швидкий і смачний обід. Просто використовуючи деякі загальні інгредієнти в коморі, ми можемо приготувати щось просте, але насичене смаком. Дика спаржа, сир та шинка Серрано створюють смачне поєднання. Хрустка зовні і кремова зсередини, ця пластівця дуже універсальна в приготуванні і чудово поєднується з великим зеленим салатом.
Інгредієнти
1 упаковка свіжого листкового тіста
1 пучок дикої спаржі
Тертий сир (грюєр, моцарела ...)
Кубиками шинки
Спосіб зробити
Розігрійте духовку до 200 ° з нагріванням вгору і вниз. Листкове тісто розгорніть і складіть по всьому краю. Розкладіть хорошу кількість сиру по всьому листковому тісту (за винятком країв). Покладіть уздовж тіста дику спаржу (попередньо вимиту і вийняту найскладнішу частину). Додайте нарізану кубиками шинку і більше сиру поверх спаржі. Поставте в духовку спочатку в нижню частину, щоб листкове тісто приготувалося знизу (приблизно 10 хвилин). Після того, як нижня частина підсмажиться, поставте її посередині духовки і продовжуйте випікати ще 10 хвилин або поки листкове тісто не підсмажиться, а сир не розтане.
Порада покращити страву
Також ми можемо спробувати інші начинки з шинкою, сиром та помідором черрі; кабачки, козячий сир та волоські горіхи; овочів з шинкою серрано; тунець, оливки, помідор і кукурудза.
Така лосося з йогуртовим соусом
Ці лососеві тако з мексиканським натхненням мають усі смаки літа. Зробити їх дуже просто: лосось на грилі, дрібно нарізані овочі, пікантність чилі та насичений йогуртовий соус. Їх здорово і весело їсти. В ідеалі подавати всі інгредієнти окремо, щоб кожен з них міг приготувати своє тако на свій смак. Ідеально підходить для сімейної вечері.
Інгредієнти для 4 осіб
4 філе лосося без кісток (корейка)
1 невеликий шматочок червоної капусти
1 пучок коріандру
1 пучок кропу
1 натуральний йогурт
Мексиканські коржі (кукурудзяні або пшеничні)
Спосіб зробити
Нагрійте сковороду на сильному вогні з невеликою кількістю олії і покладіть філе лосося шкірою вниз. Як тільки воно стане хрустким, переверніть його, дайте йому підрум’янитися і закінчіть готувати з іншого боку. Поки риба готується, змішайте натуральний йогурт з коріандром та дрібно нарізаним кропом. Приправте за смаком. Заповідник. Огірок очистіть від шкірки і наріжте його скибочками на скибочки. Червону капусту наріжте соломкою жульєн, а редис і чилі наріжте шматочками. Нагрівайте коржик на сковороді по одній хвилині з кожного боку. Наповніть коржик шматочками лосося, додайте овочі, шматочок чилі і столову ложку йогуртового соусу. Згорніть і насолоджуйтесь!
Порада покращити страву
Окрім лосося, його можна приготувати з будь-якою іншою рибою, яку ми хочемо. Його можна смажити на грилі, збивати або навіть маринувати. Вони виглядають чудово.
Шахука (яйця до тарілки в гострому томатному соусі)
Ця типова страва для Близького Сходу, особливо Ізраїль, готується з тушкованими помідорами та овочами, спеціями та яйцями. Універсальний, швидкий, простий, і для його приготування нам потрібна лише одна каструля.
Нам потрібно лише супроводжувати його гарною скибкою хліба, щоб мати змогу смачно поєднати соус і яйце.
Інгредієнти для 4 осіб
1 червоний перець
1 перець чилі чи 2 перець чилі
2 або 3 зубчики часнику
1 столова ложка паприки
2 чайні ложки кмину
1 велика банка цілого помідора, очищена від шкірки
Свіжий коріандр або петрушка
Оливкова олія
Спосіб зробити
Нагрійте сковороду на сильному вогні з невеликою кількістю олії і додайте дрібно нарізану цибулю, перець і чилі. Нехай вариться 10 хвилин або до золотистого кольору і карамелізації. Додайте дрібно нарізаний часник. Перемішайте. Додайте паприку та кмин і варіть близько 30 секунд. Додайте банку помідора (подрібнений), знизьте температуру і варіть близько 10 хвилин. Перемішати і заправити за смаком. Посипте подрібненою кінзою або петрушкою. Ложкою зробіть у соусі кілька отворів і в кожному з них розтріскуйте по яйцю. Приправити сіллю і перцем. Накрийте кришкою і зменште вогонь до мінімуму, поки яйця не звариться (приблизно 5 хвилин). В ідеалі білок повинен схопитися, а жовток м’який. Додайте зверху подрібнену кінзу або петрушку і кілька чорних оливок. Подавайте негайно.
Порада покращити страву
Ми можемо додати подрібнений сир фета, щоб надати страві більше вершковості.
Макарони з базиліковим томатним соусом
Хто не любить гарну страву з макаронами зі смачним томатним соусом? Секрет цієї простої, але не менш смачної страви полягає в тому, щоб приготувати соус з хороших продуктів на повільному вогні і нехай усі смаки часнику, базиліка та помідорів змішаються в цьому смачному соусі
Інгредієнти для 4 осіб
400 гр коротких макаронних виробів типу ригатоні
2 банки цілого помідора очищеного від шкірки
3 зубчики часнику
Базилік за смаком
10 помідорів черрі
Оливкова олія
Тертий пармезан
Спосіб зробити
На великій сковороді або запіканці розігріти трохи олії і зварити часник, нарізаний невеликими квадратиками. Додайте 5 або 6 листя базиліка і перемішайте. Додайте банки з помідорами та решту базиліка (залиште трохи листя для прикраси). Нехай вариться на повільному вогні близько 30 хвилин. Приправте за смаком. Коли до приготування соусу залишиться 10 хвилин, додайте помідори черрі, розрізані навпіл і зварити макарони відповідно до інструкцій на контейнері з великою кількістю солі. Зарезервуйте макарони, коли це буде готово. Злити макарони. Подавайте макарони відразу з соусом, додайте зверху листя базиліка і тертий пармезан.
Порада покращити страву
Ця страва чудово підходить до коротких макаронних виробів із шліцами, оскільки соус краще прилипає до макаронів, наповнюючи їх смаком.
Сподіваюся, ці рецепти дають вам хороші ідеї для здорового харчування в сім’ї та, чому б ні, розваги.