Легкий соус з червоних фруктів дуже добре поєднується з м’ясом.
Оновлено: 7 вересня 2020 р
Кетчуп і майонез - основні речі, яких не бракує жодній коморі, особливо якщо вдома є діти, але є безліч інших варіантів, і здоровіших, що супроводжують м'ясо та риба, адже просте куряче філе або шматочок хека на грилі можуть бути смачними, якщо вони одягнені в соуси, завантажені смаком і кольором. Ось кілька прикладів легкі та смачні соуси до м’яса та риби:
Червоно-ягідний соус
Цей соус, особливо рекомендований до м'ясних страв, готується шляхом тушкування різних червоних фруктів на сковороді з приблизно 20 грамами цукру до карамелізації. Полийте половиною склянки солодкого вина, приправте сіллю і дайте зменшити. Якщо його пропустити через ситечко, текстура буде більш однорідною.
Часниковий крем
Цей м’який кремовий сезон м’ясо та риба з дуже мало калорій. Для його приготування необхідно запікати дві головки неочищеного часнику з струменем олії, білого вина, солі та розмарину протягом 30 хвилин приблизно при 140 градусах. Після того, як вони стануть м’якими, їх очищають від шкірки, а м’ясо виймають з часнику. Потім їх подрібнюють у ступці і додають надлишок соку від смаженого, зі столовою ложкою меду і трохи солі та перцю.
Соєва заправка
Соя - настійно рекомендується заправка, яка поєднується як з м’ясом, так і з рибою. Препарати, що продаються на ринку, є хорошим рішенням, хоча ви повинні бути обережними і не перестаратися, оскільки вони дуже концентровані.
Грибний соус
Щоб зробити цей соус світлішим, потрібно змішати гриби та гриби з молоком замість вершків, а також додати дрібно нарізану цибулю, часник і трохи перцю.
М’ятний соус
Цей ароматичний супровід досягається подрібненням листя м’яти деякою кількістю олії. Потім потроху додають два натуральних знежирених йогурту і приправляють сіллю і перцем. В результаті виходить дуже свіжий соус, який рекомендується подавати холодним.