Коли ви аналізуєте свій раціон у пошуках можливих звичок для вдосконалення, іноді ви не усвідомлюєте, що саме в дрібних деталях допускаються помилки з точки зору здоров’я. Тенденція їсти більше, ніж рекомендується, є одним із каменів, на який натрапляє більшість людей, але не єдиним. Перекуси між прийомами їжі, супроводження їжі рідиною, відмінною від води, або зловживання промисловими соусами також дуже часто повторюються.
Особливо цікавим є останній із згаданих факторів, оскільки він може відкинути зусилля людини, яка змогла максимально скоротити споживання смажених продуктів на користь використання інших технік приготування, більш сумісних із здорове харчування як піч, пар або праска.
Наприклад, це не проблема зробити куряче філе на грилі з краплею оливкової олії першого віджиму або поділитись смаженими ребрами одного дня; проблема в тому змастіть обидва види м’яса в промислових соусах щоб вони не були сухими. Хороша новина - виправлення цієї негативної звички має просте рішення: навчитися робити домашні страви такими простими та смачними, як ці п’ять, ідеально підходить для супуття різних видів м’яса.
Смажений перець та соус кеш'ю
Одне з безлічі рішень, які ви можете зробити з печеним в домашніх умовах перцем, - це ефектний корисний соус. Для приготування, крім смаження перцю, потрібно зробити часниково-цибульний соус. Додайте до соусу очищений перець без труб і кілька кеш'ю - сирих, корисних ще - і збивайте суміш, поки вона не стане однорідною і однорідною.
Домашній соус у стилі барбекю
Приготувати домашню версію барбокоа зі свіжими та натуральними інгредієнтами непросто, але ви можете отримати соус, який нагадує цей смак з часниково-цибульним соусом на повільному вогні, поки він не карамелізується і не забезпечить типову солодкість цього соусу. . До запіканки потрібно додати суміш спецій (перець, коріандр та кмин), попередньо подрібнених у ступці, а також сору та материнку. Перемішуйте цю нову суміш кілька хвилин і нарешті додайте подрібнений помідор і щіпку чебрецю та розмарину. Варіть до загустіння і вибирайте, чи пропускати соус, чи залишити його як є.
Домашнє чімічурі
Набагато простіший за завжди складний шашлик - це домашній соус чимічуррі, який ми пропонуємо вам приготувати здоровим способом. У ступці розкладіть суміш спецій, яка включає кмин, орегано, чебрець і краплю кайєну. Також додайте подрібнену петрушку, щіпку солодкої паприки і два-три зубчики часнику, попередньо подрібнені в фарш. Усе добре змішане з бризками білого оцту і особливо з гарним бризком оливкової олії першого віджину призведе до ароматизованої олії, яка є ідеальним соусом до будь-якого м’яса. Деякі люди також додають в суміш трохи цибулі.
Смузі-сирний соус та каррі
Чудовим варіантом, коли можна страву з курки з рисом, є приготування цього м’яса з дуже спрощеним соусом каррі та збитим сиром, щоб зробити його максимально корисним. Все, що вам потрібно зробити, це випаркувати цибулю, на яку додати курку, щоб вона придбала більше аромату, додати щіпку солі і поверх обох залити ванну збитим 0% жирним збитим сиром, до якого ви додасте трохи інтенсивності і аромат каррі. Приготуйте все разом і все. Білий рис - це глазур.
Арахісовий соус
Цей азіатський соус, виготовлений з натуральних інгредієнтів, є ще одним чудовим варіантом, щоб оживити ваші м’ясні страви. Помістіть добру жменю арахісу в блендер і додайте сплеск соєвого соусу - важливо, що це бренд, який не використовує цукор у рецепті -, щоб отримати пасту. З іншого боку, випашуйте трохи часнику і дуже подрібнену цибулю, додайте щіпку каррі і, якщо хочете, якогось виду, що забезпечує пікантний відтінок, і змішайте все з кокосовим молоком. Нехай вариться на середньому вогні кілька хвилин, щоб зменшити, і зніміть його з вогню, щоб розчавити суміш. Щоб об’єднати обидва препарати, найкраще інтегрувати їх у каструлю на хвилину над вогнем. Якщо ви взагалі не отримуєте його, можете додати соус міксером.