Яку роль відіграють пробіотики в нашій травній системі?

вечка

Пробіотики - це бактерії, які допомагають нам покращити деякі функції травної системи, такі як покращення травлення, та зміцнення імунної системи.

Зараз ми не знаємо, як мікробіота насправді працює, але її статус безпосередньо пов’язаний з багатьма хворобами, і навіть якщо це лише показник, нам обом потрібно бути здоровими, і мені, і моїй мікробіоті.

Як порівнюється мікробіота людини, яка дотримується веганської дієти, в порівнянні з всеїдним?

Правда говорити про дієти на рослинній основі та про всеїдних дієтах занадто загально, і дуже спокусливо придбати здорову веганську дієту із “західною дієтою”, заснованою на ультра-оброблених продуктах. Починаючи з усіма ультра-обробленими веганами, ми отримуємо страх від мікробіоти, яку ми знаходимо зараз.

Як ми можемо допомогти природним шляхом зміцнити мікробіоти?

У нас є дві великі групи - пробіотики, корисні бактерії, які ми можемо знайти у ферментованих продуктах, таких як йогурт, сир, квашена капуста або оливки (непастеризовані), та пребіотики. Останні стосуються харчових волокон, які живлять нашу мікробіоти.

Які продукти допомагають мати здорову мікробіоту? Чи всі люди однакові?

Пробіотична та пребіотична їжа може змусити нас почуватись краще чи гірше, і ми можемо вибирати з усього, що є.

У здоровій веганській дієті, з хорошою базою фруктів та овочів, ми дуже просто приймаємо пребіотики. Наприклад, і артишоки, і банани мають інсулін, як пшениця, овес або ячмінь. Крохмальний опір, який ми знаходимо в картоплі або макаронах, зручно приготованих і охолоджених, є дуже хорошим пребіотиком.

І пам’ятайте, що це харчові продукти, яким не доводилося проходити пастеризацію або високі теплові процеси, оскільки відтоді наші друзі бактерії гинуть.

Чи доцільно купувати добавку або додавати пробіотичні продукти до нашого столу?

Це буде залежати від потреб кожної людини, хоча загалом найкраще включати їх у наш раціон. Але може бути так, що ці продукти не почуваються добре для нас, а добавка є кращою.

Чи ферментовані продукти тваринного походження мають таку ж якість, що і рослинного походження, за своєю пробіотичною функцією?

Правда в тому, що так, і це те, що також відповідає географічному району. Мікробіота - це те, що ми набуваємо в дитинстві і формується з тим, що ми їмо. Правда полягає в тому, що ферментовані овочі, як правило, безпечніші, але всі ми знаємо переваги кефіру або йогурту тваринного походження. Є такі народи, як інуїти чи монголи, які вижили завдяки, зокрема, ферментованим тваринам. Справа в тому, що вони не потрібні, а з овочами нас більше ніж достатньо.

Які ферментовані продукти ви вводите у свої повсякденні страви? Як часто ви їх споживаєте?

Основним є рослинний йогурт, адже його найпростіше знайти. Я також їм багато домашньої квашеної капусти і, коли тільки можу, кимчі та сирий овочевий сир. Я також люблю комбучу. Я сподіваюся, що коли-небудь я зможу зробити оливки, як вчорашні.

Я пам’ятаю, що при СРК я не завжди можу споживати пробіотики. Коли у мене спалах, я припиняю їх приймати. Ми завжди повинні адаптувати свій раціон до нашого стану здоров’я. Те, що добре для мене, не повинно бути добрим і для вас.

Щиро дякую за всю цю інформацію Марта!

Ось два варіанти наповнення холодильника ферментованими продуктами в наші дні:

  • Коробки для пробіотиків виробництва LOV KOMBUCHA, які об’єднують пробіотичні продукти від різних виробників (хлібобулочні Origo, Ma! Condiments, Väcka та LOV Ferments) на випадок, якщо ви захочете поглянути.
  • Наша пробіотична веганська сирна коробка з широким вибором наших сирів.

Обидва вони продаються з безкоштовною доставкою!