5 запитань з Беккі Хенд, Spark People's Trickster

1. Яка найпоширеніша помилка щодо калорій?

тому

Слід сказати, що саме зростання того, що калорії з різних продуктів харчування варті більш-менш. Це правда, що жири калорійніші, ніж білки або вуглеводи. Але зрештою важливо лише те, чи потрібні вашому організму ці калорії чи ні. Якщо ваше тіло знайшло всю свою безпосередню енергію та енергію, необхідну для збереження, ці зайві калорії перетворяться в жир навіть із помідора чи цукерок. Ви можете взагалі перестати їсти погану їжу, але якщо ви заповнюєте 3000 калорій із фруктів та овочів, ви все одно збираєтеся набирати вагу. Ось чому так важливо звертати увагу на загальну кількість споживаних і спалених калорій. Якщо ці номери знаходяться в Інтернеті, ви повинні бути в порядку. Звичайно, отримання цих калорій за допомогою збалансованої дієти все ще важливо, щоб ви отримали всі необхідні поживні речовини.

2. Припустимо, хтось скоротив калорії, але все одно не втрачає більше ваги. Чи можна мені їсти плюс калорій для схуднення?

Це можливо. Якщо ви їсте недостатньо, ваше тіло хвилюється і переходить у так званий «режим голодування» (де ваше тіло вважає, що голодує), а ваш обмін речовин і процес спалювання жиру сповільнюється. Якщо ви голодуєте за калоріями, ваше тіло заощадить стільки енергії та калорій, скільки зможе. Подумайте про своє тіло як про піч. Якщо у вас недостатньо палива, вогонь просто сповільнюється на довгий час, фактично не горячи гаряче. Якщо ви вживаєте недостатньо калорій, щоб відповідати вашому рівню активності, ваше тіло «горить на повільному вогні», і ви не досягаєте реального прогресу. Небезпека полягає в тому, що люди реагують на це, їдять ще менше, що погіршує проблему і важче відновлюється. Це жахливий цикл, який може призвести до більших проблем.

3. Скільки калорій нам потрібно з’їсти?

Це питання на мільйон доларів, так? Ви зненавидите мене, коли я скажу вам, що це залежить від багатьох речей. Включаються три фактори: ціль ваги, швидкість обміну елементами (кількість калорій, які ваше тіло спалює завдяки нормальним функціям, щодня), і те, скільки ви тренуєтесь. Спочатку обчисліть свій рівень метаболізму. Далі розгляньте, скільки активності ви робите. Додайте калорій, які ви спалюєте під час активності та фізичних вправ протягом дня, до швидкості метаболізму. Це ваш базовий рівень щоденних калорій, які вам потрібні. Щоб скинути фунт на тиждень (якщо це ваша мета), ви просто з’їдали б на 500 калорій менше цього числа щодня. Яким би не був ваш вихідний рівень, більше 1000 калорій на день менше, ніж це (в результаті чого два фунти втрачаються на тиждень) - це не гарна ідея. Твоєму тілу потрібно достатньо поживних речовин та енергії, щоб підтримувати будь-який рівень фізичних вправ, який ти вибрав. Принаймні, як би там не було, я закликаю жінок втрачати не менше 1200 калорій на день, а чоловіків - не втрачати 1500 калорій на день. Все, що менше цього, і ваше тіло перейде в голодну або гіршу стадію, яка може бути ризикованою для вашого здоров'я.

4. Чому люди все ще потребують калорій з вуглеводів? Чому ми не можемо доповнити його білком?

Кожен тип поживних речовин (жир, вуглеводи, білки) є джерелом енергії. Кожен з них має однакові кінцеві результати - або в кінцевому підсумку використовується або зберігається як жир. Але кожен з них обробляється унікальним способом і задовольняє конкретну потребу. Ми зосередимося на вуглеводах та білках, на чому сьогодні зосереджується багато дієт. Вуглеводи та білки працюють у різних відділах на одній фабриці. Мінімальна кількість вуглеводів необхідна для негайних енергетичних потреб та правильного обміну жирів. Люди забувають (за іронією долі), що вуглеводи - це також єдине джерело енергії для мозку. Ніхто інший на заводі не може виконати цю роботу. Білки можуть також забезпечувати енергією, але вони мають більшу цінність, якщо їх використовувати іншими способами, наприклад, будувати та відновлювати клітини, виробляти антитіла для боротьби з хворобами та допомагати виконувати інші функції організму. Якщо вуглеводів недостатньо, щоб вони працювали, білки викликаються з їхніх позицій, де вони є експертами, щоб заповнити ті функції виробництва енергії. Тим часом робота, яку повинні робити білки, не проводиться. Страждає фабрика.

5. Яке правило слід використовувати при призначенні калорій?

Оскільки меню та реальність харчування змінюються щодня, середні показники ефективніші, ніж абсолютні відсотки. Здебільшого споживання калорій має надходити з:

40-65% Вуглеводи
10-35% Білки
20-35% жиру

Важливо намагатися досягати цих діапазонів щодня, щоб задовольнити потреби в енергії та поживних речовинах, не збільшуючи подальшого накопичення жиру. Але якщо час від часу ви не відповідаєте цим діапазонам, не переживайте надто сильно, просто стежте за оновленнями і працюйте над вдосконаленням своїх звичок. Спроба придумати точну цифру - або навіть діапазон - щодня нереально. Якщо ваші результати з часом знаходяться між цими діапазонами, це важливо.

Стаття перекладена ESCOBEDO.