оливкової олії

Під словом салат більшість із нас уявляє собі непривабливу жменю несмачних овочів. Навпаки, класичний картопляний салат з майонезом для нас є синонімом хорошого смаку, але, на жаль, також непотрібної кількості калорій. То як ви йдете на компроміс? Наступні салати є доказом того, що навіть без майонезу салат може бути фантастичним блюдом, яке вам сподобається відразу після першого укусу.

Салат "Цезар" з куркою

Нам знадобиться:

2 курячі грудки

150 мл оливкової олії

100 г пармезану

10 помідорів черрі

3 зубчики часнику

1 чайна ложка діжонської гірчиці

2 столові ложки винного оцту

сіль і чорний перець за смаком

Підхід:

Обсмажте подрібнений зубчик часнику і нарізаний кубиками хліб до трохи хрусткого стану на невеликій кількості оливкової олії. Додайте трохи оливкової олії, швидко обсмажте курячі грудки з двох сторін, потім посоліть і приправте їх і залиште на деякий час під кришкою, поки м’ясо не буде готове. У блендері змішайте гірчицю, решту часнику, яйця, оцет та оливкову олію в дрібну кашку. Покладіть на тарілку нарізаний салат, нарізаний на нього помідори, додайте нарізані курячі грудки, полийте їх заправкою і посипте тертим сиром з шматочками підсмаженого хліба.

Буряковий салат для схуднення

Нам знадобиться:

1 білокачанна капуста

3 столові ложки лимонного соку

3 столові ложки лляної олії

Підхід:

Цей салат готується надзвичайно швидко, оскільки нам не потрібно термічно обробляти овочі. Буряк, капусту та моркву тонко подрібніть і залийте лимонним соком та лляною олією. Можемо додати сіль і чорний перець.

Ексклюзивний грецький салат з перцем

Нам знадобиться:

1 великий жовтий перець

1 невеликий салатний огірок

4 помідори черрі

кілька чорних оливок

100 г сиру фета

0,5 червоної цибулі

1 столова ложка оливкової олії

1 чайна ложка лимонного соку

сіль за смаком

Підхід:

Видаліть держак і насіння перцю і розріжте його на 4 поздовжні смужки. Огірок наріжте по діагоналі скибочками. Поріжте сир кубиками, а помідори навпіл. У мисці змішайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, оливкову олію, лимонний сік, материнку та сіль і добре перемішайте. Візьміть зубочистку, проткніть край огірка, потім наколіть половину помідора, кубик сиру, оливку на зубочистці, а потім знову проткніть інший кінець огірка. Потім вставляємо зубочистку в перець, створюючи човен і вітрило. Полийте заправку і ми можемо її подавати. Для кращого розуміння див. Процедуру в наступному відео.

Салат з брокколі

Нам знадобиться:

500 г брокколі

100 г білого винограду

5 чайних ложок винного оцту

1 чайна ложка діжонської гірчиці

Підхід:

Розділіть брокколі на менші частини і коротко варіть у киплячій воді. Потім наріжте його, додайте нарізаний скибочками виноград і яблука. Змішайте оливкову олію, дрібно нарізану цибулю, імбир, гірчицю та оцет (або перець) і полийте цим салатом цю заправку.

Салат з тунцем

Нам знадобиться:

170 г консервованого тунця

половина салату айсберг

250 г консервованої кукурудзи

сіль і чорний перець за смаком

Підхід:

Вилийте рідину з банки з тунцем і покладіть тунець в миску. Додайте подрібнений салат, помідори, оливки та кукурудзу без рідини. Додайте спеції і все перемішайте. Влити оливкову олію.