Вам просто потрібен білок, якщо ви хочете набрати м’язи, але навіть якщо ви хочете схуднути! Порівняно з тим, наскільки популярні дієтичні добавки, білкові порошки, навколо них існує безліч помилкових уявлень та необґрунтованих ідей. Адам Норберт, особистий тренер Steelfit, склав 5 найпопулярніших, з якими зустрічалися майже всі, хто споживав або хотів білковий порошок у своєму житті.

найпопулярніших

Білок - це стероїд

Ну, мало що є далі від реальності. Стероїд - це будь-яка сполука, яка має стероїдну основу. Це хімічна структура, яка не має нічого спільного з білками. Сполуки на основі стерану включають багато гормонів (тестостерон, естроген, кортизол), а також холестерин, як і багато рослинних сполук. Білки складаються з амінокислот. Наше тіло також складається в основному з білків - шкіри, м’язів, кісток, ферментів, що здійснюють хімічні перетворення в нашому тілі, це все білки.

І, звичайно, білок є в м’ясі, молочних продуктах та яйцях, і ми можемо знайти значну кількість білка в багатьох рослинах. Коли ми приймаємо білковий порошок, це просто ізольована версія білків, які також існують у колишніх продуктах харчування. Наприклад, 1 дл молока містить 3 г білка, що становить приблизно Це означає вміст білка 3 відсотки. Якщо ми виділимо це, тобто “виведемо” надлишки води, цукру та жирів, ми можемо отримати порошок із вмістом білка до 75-85 відсотків. І вуаля, білковий порошок готовий. Білок не є стероїдом, він не має нічого спільного з гормонами лише тому, що він надходить у коробці.

Це руйнує нирки

Дуже поширена думка, що велике споживання білка руйнує нирки. Насправді, низка досліджень показала, що маркери функції нирок та здоров'я не погіршуються при тривалому надзвичайно високому споживанні білка (3,4 г/кг маси тіла).

ВАЖЛИВО - ця помилкова думка має певні підстави. У пацієнтів з нирковою недостатністю та захворюваннями нирок надмірне споживання білка може напружувати нирки, тому в таких випадках не рекомендується велике споживання білка. Однак у здорових людей збільшення споживання білка має ряд переваг для здоров’я.

Штучний

Ідея полягає в тому, що оскільки щось штучне, це також погано, це неправильно. Це т.зв. ‘Натуралістична помилка’. Ми хочемо вірити, що все, що походить від природи, добре для нас - але це не так. Є багато рослин, які миттєво вбивають, якщо ми їх їмо, на відміну від “дуже шкідливих штучних речей”, як, скажімо, один-два підсолоджувачі.

Інша проблема цієї помилкової думки полягає в тому, що ми не можемо виробляти білки штучно. Білки складаються з амінокислот - ці амінокислоти пов’язані в довгі ланцюги. За допомогою сучасних методів ми можемо зв’язати від 20 до 30 амінокислот, і кожна амінокислота пов’язана зі зниженою ефективністю - тому виробництво страшенно погане. Ну, протеїни пов'язані більш ніж 100 амінокислотами (часто більше 1000), що унеможливлює їх штучне виробництво та за доступною ціною. Звичайно, кожен порошок білка, який ми купуємо, був видобутий із природного джерела.

Ти будеш чоловіком з неї

Дами дуже часто розуміють, що «боже мій, те, що ти береш, зроблено для чоловіків, ти будеш від цього чоловічим, твоє волосся випаде, твоя борода відросте» тощо. Ця помилкова думка частково пов’язана з “білок = стероїд”, а частково з тим, що білкові порошки зазвичай рекламуються великим і мускулистим чоловікам. Але білок - це лише білок - ви не будете чоловічим, волосся не випадає, борода не росте. Дами також можуть сприймати це з повним спокоєм.

Якщо ви приймаєте білок, ви будете розвиватися з нього

Це, мабуть, найпоширеніша помилкова думка. Багато людей закінчують тренуватися, а потім через кілька тижнів вони вирішують почати «приймати білок». У їхньому раціоні нічого не змінилося, споживання білка настільки ж низьке, у вихідні дні забагато вечірок, вони їдять лише раз на день, навіть випічку, і чекають “ну, то тепер, коли я приймаю білка. ". Очевидно, що різниця буде, оскільки більше білка завжди краще, а додатковий білок, спожитий у потрібний час (після тренування), матиме певний ефект порівняно з нічим. Однак таке невелике поліпшення раціону також призведе до такої ж невеликої зміни у статурі. Білкові порошки корисні, вони можуть допомогти підняти наш раціон на більш високий рівень, але вони самі по собі не врятують погану дієту.

Існує багато помилкових уявлень про білки, більшість з них є хибними і помилковими. Підсумок: якщо у вас нормальна дієта, сміливо підтримуйте її якісною білковою пудрою.