здорове

Ідея цієї статті виникла у співпраці з Lavaš, на веб-сайті якого я вже деякий час пишу статті про HIT, які вони незабаром опублікують, щоб їхні клієнти знали більше про цей діагноз, оскільки їх хліб, так би мовити, найкращий вибір для тих з нас, хто не може заквасити хліб.
Ну, оскільки я зрозумів, що у мене в нашому щоденнику немає чогось подібного, і це могло б бути для вас корисним, я трохи адаптував це і також опублікував тут, щоб у вас були всі теми HIT у "Статтях" категорії.

5 найпоширеніших помилок при непереносимості гістаміну

У непереносимості гістаміну є кілька помилок, але сьогодні я підготував для вас 5 найпоширеніших, з якими я зазвичай стикаюся і на які ми відразу скажемо кілька слів.

1. Елімінаційна дієта у стилі "1 їжа кожні два дні".

Елімінаційна дієта не означає усунення всього. На жаль, деякі списки, сайти, дискусійні форуми і навіть лікарі рекомендують елімінаційну дієту, при якій слід виключити все і починати, так би мовити, з нуля. Кожен день люди додають 1 їжу, що менше ніж за тиждень означає 3 продукти навколо. Уявіть, якщо ви їли рис, картоплю та моркву лише тиждень (я почав це так і закінчив погано - більше про це ви можете прочитати ТУТ - і тому я намагаюся вас про це попередити). Наскільки "насиченою" була б ваша дієта? 🙁 Після декількох тижнів такого прийому їжі людина отримує біль навіть більше, ніж раніше і раптом виникає ситуація, коли він відчуває, що реагує також на їжу з низьким вмістом гістаміну.

2. Суворо дотримуйтесь списків.

Ще одна помилка! Списки, принаймні більшість із них, на жаль, не є 100%, не зазнали останніх коригувань на основі досліджень, які постійно проводяться, і можна сказати, що багато хто вводить в оману більше, ніж допомагають. Однак люди знаходять різні джерела (здебільшого на основі того, що їм підходить, що спочатку «вискакує»), а потім вони вперто тримаються за них і ніхто не може їх задовольнити, що гречка, кориця чи гарбуз не заборонені! Найгірше на різних форумах та у групах ФБ, де "одна бабуся сказала". Будь ласка, справді уникайте цього!
Такий найбільш актуальний і часто оновлюваний список Список швейцарських продуктів, але навіть це повинно бути лише показником перших кількох тижнів елімінаційної дієти і тоді вам слід скласти свій власний список, оскільки ХІТ - це дуже індивідуальне захворювання, яке я вже неодноразово повторював.

3. ХІТ = автоматично безглютенова та безсонна дієта.

Так, після діагностики ХІТ рекомендується виключити найбільші алергени протягом перших 4-5 тижнів, які, безсумнівно, включають глютен та білок коров’ячого молока, але взагалі не є правилом, щоб людина з ГІТ автоматично назавжди дотримувався безглютенової та немолочної дієти. Якщо клейковина або молочні продукти для вас не є проблемою, немає жодних причин виключати їх зі свого раціону! Все, що вам потрібно зробити, це звернути увагу на речі, які також стосуються HIT - тобто вибирати випічку без дріжджів, уникати пшеничної клейковини в цілях безпеки, не вживати кисломолочні продукти та стиглі сири.

4. Не пробуйте нових речей.

Мені зрозуміло, що після багатьох невдалих переживань та травних або інших труднощів важко дати шанс деяким продуктам харчування, які вважаються "забороненими", але правда полягає в тому, що радість від того, що ваша улюблена їжа буде "передана", буде набагато більший, як той страх раніше. Взагалі, слово «заборонено» взагалі не слід вживати, оскільки кожен є індивідом, і кожному подобається/не подобається щось різне. Я знаю багато гістамінів, які без особливих труднощів справляються з кількома помідорами. Випробовуючи нові продукти, потрібно починати повільно, у невеликих кількостях і з часом ви дізнаєтесь, скільки ви набрали. HIT - це в основному кількість та комбінації.

5. Не знати своїх меж.

У ХІТ потрібно чудово знати своє тіло і навчитися розпізнавати, коли хтось може собі це дозволити. Так що так, як я писав у попередньому пункті, дайте можливість новим продуктам, спробуйте їжу з можливим більшим вмістом гістаміну (звичайно, ми все ще говоримо про якісні продукти - помідори, шпинат, квашена капуста ... а не напівфабрикати) ні ніколи не забувайте, де межі. Той факт, що одного дня ви отримаєте 2 помідори черрі з власного саду, або половину авокадо, або шматочок шоколаду, ще не означає, що ви будете їсти їх щодня без особливих труднощів або навіть у більших кількостях. Шматочок шоколаду не означає автоматично, що ви отримаєте рівно цілу сачерку або 1-2 вишні, що ви можете побалувати томатним супом. Те саме зі шпинатом. Кілька листочків у салаті не викличуть реакції, але візьміть заморожений шпинат, з якого можна зробити соус. Як ви думаєте, скільки цих листків, мабуть, 300-400?
Тому завжди пам’ятайте про це менше - це іноді більше і пам’ятайте, що у вас нічого не вийде. Ви намагаєтесь один тиждень, інший наступний. Принаймні ці продукти стануть для вас рідше. 🙂