Природні науки »Хімія

Як харчуватися здорово

документи

1.1 Загальні принципи здорового харчування
- Харчуйтесь різноманітно, гарантуючи тим самим достатнє і збалансоване споживання всіх необхідних поживних речовин.
- Ви підтримуєте оптимальну масу тіла завдяки достатній кількості їжі та фізичних вправ.
- Вибирайте нежирну їжу, особливо тварину.
- Обмежте споживання жирного м’яса та ковбас.
- Обмежте споживання цукру. Спробуйте пити чай і каву без цукру, обмежте споживання солодощів і солодких напоїв.
- Їжте багато фруктів, овочів та продуктів, виготовлених із цільнозернових злаків.
- Обмежте споживання солі. Підсилюйте солоний смак за допомогою різних спецій.
- Вживайте достатню кількість рідини - розподіляйте 2 - 2,5 літра на день рівномірно протягом дня.
- Якщо ви вживаєте алкогольні напої, пийте помірковано. Добова кількість не повинна перевищувати 1 пива або 2 дл вина, або 5 цл алкогольних напоїв на день.

1.3 Алкоголь
Це не шкодить у невеликих кількостях. Невеликий виграш, який помірне вживання алкоголю приносить нашому здоров’ю, зазвичай значно перевищує ризик проблем зі здоров’ям та захворювань, які вже загрожують нам при незначних правопорушеннях, якщо вони трапляються часто. Сьогодні ми знову схиляємось до думки, що алкогольні напої мають своє місце у здоровому харчуванні - якщо ми п’ємо помірно. Однак не можна забувати, що надмірне пияцтво та алкоголізм призводять до багатьох серйозних захворювань, а іноді можуть навіть спричинити смерть.

2 дієти
2.1 Дієти та схуднення
2.2 Чого не можна їсти під час дієт?
· Жири - повністю виключайте жирну їжу. Смажена, смажена їжа не принесе користі вашому здоров’ю. (Однак горіхи, насіння, жирна риба, оливкова олія не включені. Хоча вони також «жирні», цей жир корисний для вашого здоров’я. Їжте їх.)

· Солодощі - повністю видаліть цукор та солодкі напої. Цукор сприяє голоду та ожирінню - особливо у людей із зайвою вагою. Найгіршим є поєднання цукор + жир. Торти, печиво, тістечка, морозиво. Це всі продукти, яких краще взагалі уникати.

· Солоність - надлишок солі не допомагає здоров’ю. Найнебезпечнішими для зайвої ваги є поєднання сіль + жир. Солоні палички, картопляні чіпси, сухарики, сир (жирний, тим гірший), спреди. Вам краще не їсти.

· Копчена їжа - копчена їжа містить канцерогени. Не їжте їх, або дуже мало.
· Консерви - хоча і не завжди через ожиріння, навпаки, уникайте консервів.

· Вироби з білого борошна - забороняйте їх при схудненні. Вони постачають енергію і мінімум поживних речовин. Їсти їх не варто. Замініть їх борошняними виробами з цільного борошна.

2.3 Джерела найважливіших харчових інгредієнтів

Під час дієт дуже важливо знати, в яких продуктах ми знаходимо найважливіші компоненти їжі.
· Білки (15-30%): птиця, йогурти, сири, бобові, яйця, риба
· Вуглеводи (40-60%): крупи, рис, фрукти, овочі
· Жири (15-30%): рослинні олії, риба, насіння, горіхи
· Вітаміни, мінерали, антиоксиданти: фрукти, овочі, каші, йогурти, сири, риба