Насіння - як відправна точка для росту багатих і процвітаючих рослин - є складним джерелом живлення. Вони забезпечують клітковину та грізний список корисних жирів та поживних речовин, що надзвичайно важливі для нашого здоров’я та добробуту.

поліпшення

Вони багаті мінералами, вітамінами та антиоксидантами, які захищають рослинну ДНК від окисного стресу та допомагають увічнити вид. Вони також містять корисні компоненти в ендоспермі для підтримки росту ембріона.

Є вагомі докази того, що збільшення споживання насіння може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, зокрема, зменшуючи такі фактори ризику, як високий кров'яний тиск.

Насіння відіграють важливу роль у досільськогосподарських раціонах завдяки високому вмісту енергії та щільності поживних речовин. Однак сьогодні вони залишаються важливою частиною харчування завдяки своєму унікальному складу та чітким оздоровчим перевагам. Ось п’ять насінин, які можуть стати багатим доповненням до вашого щоденного раціону.

Льон

Льняне насіння є багатим джерелом альфа-ліноленової кислоти (ALA) з рослинних омега-3 жирів, а також лігнанів і клітковини. Все це покращує здоров’я завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним властивостям. Поточні дані наголошують на ролі льону в ряді серцево-судинних захворювань, раку молочної залози та інших захворювань, шлунково-кишкових проблемах та гормональному статусі жінок у менопаузі.

В систематичному аналізі дослідники пов’язували лляне насіння зі зниженим ризиком раку молочної залози, при якому насіння сприяло уповільненню можливого поширення раку та зменшенню ризику смертності у людей, які вже хворіли на це захворювання.

Дослідження також дійшли висновку, що льон може оздоровити артерії, допомогти контролювати вагу та зменшити ожиріння у осіб із надмірною вагою. Він також може захистити від раку яєчників і навіть допомогти в лікуванні синдрому зап’ястного каналу.

Nigella sativa (чорне насіння)

Nigella sativa (N. sativa), або чорне насіння, має довгу історію дієтичного та лікарського використання. Походить з сімейства ранункулакових та зустрічається в Південній Європі та Північній Африці. Завдяки своїм важливим властивостям він має багате історичне та релігійне походження.

N. sativa та її олія впродовж століть широко використовувались для лікування різних недуг. Серед мусульман це вважається великим чудом зцілення, яке може вилікувати багато хвороб, тим самим завоювавши шановане місце в тибб-е-набаві або пророчій медицині. Як засіб, гнучкі переваги N. sativa були визнані корисними при різних станах:

Діабет 2 типу: Два грами насіння чорного кольору на день призвели до зменшення глюкози натще, зниження резистентності до інсуліну, збільшення функції бета-клітин та зменшення глікованого гемоглобіну (HbA1c) у дослідженні з людьми.

Епілепсія: У дослідженні 2007 року епілептиків серед дітей, стан яких був стійким до звичайної медикаментозної терапії, було виявлено, що екстракт чорного кмину значно зменшує судомну активність. Традиційно відомо, що чорне насіння має протисудомну дію.

Артеріальна гіпертензія: Використання 100 міліграмів (мг) до 200 мг екстракту чорного насіння двічі на день протягом двох місяців призвело до зниження артеріального тиску у людей з легкою гіпертензією.

Насіння коноплі

Насіння конопель має кремовий, горіховий смак і багаторазово застосовується в кулінарії. Вони є живильним доповненням до круп і граноли, заправок для салатів та десертів тощо. Але вони також є багатим джерелом легкозасвоюваних білків, поряд з ідеальним балансом жирів омега-3 та омега-6. Насіння конопель містить незамінні амінокислоти, антиоксиданти та інші поживні речовини, які допомагають нам досягти оптимального стану здоров’я.

Поживні речовини, що містяться в насінні засобу, мають кілька переваг для здоров’я. Вони можуть живити волосся, шкіру та нігті, боротися із сухістю та запальними станами, такими як екзема, та проявляти ревматичні антиартритичні властивості. Вони також забезпечують великою кількістю клітковини, живильних для мозку омега-3 і мінералів, таких як залізо, фосфор, магній і цинк.

Насіння конопель можна додавати в смузі, посипати вранці чашкою граноли або додавати до хліба або булочок.

Насіння кунжуту

Насіння кунжуту цікаве різноманітністю кольорів - від чорного, білого, жовтого або червоного. Вони походять від тропічної рослини Sesamum indicum, яка, як вважають, походить з Африки. Сьогодні їх комерційно вирощують у таких країнах, як Індія, Китай та Мексика.

Чарівна фраза "відкритий кунжут" з "Аравійських ночей", мабуть, для багатьох дзвонить, і може бути цікаво знати, що це засновано на тому, що насіння, що ростуть у стручках, розкриваються після дозрівання. Не менш цікаво знати, що насіння кунжуту наповнене харчовими компонентами - від вітаміну В1 до мінералів, таких як кальцій, магній, марганець, фосфор і цинк.

Як терапевтичний засіб насіння кунжуту широко визнано за їх здоровий вплив на серцево-судинні захворювання та діабет. Вважається, що вони мають сприятливий вплив на функцію ендотелію у чоловіків-гіпертоніків, а також синергетичний ефект з протидіабетичним препаратом у пацієнтів з діабетом 2 типу.

насіння шалфею

Ми закінчуємо цей список суперпродуктом, який є популярним і знайшов свій шлях майже до всього, від води та соків до салатів та рагу до млинців.

Чіа, або сальвія hispanica L., виникла в Мексиці та Гватемалі і протягом останніх 5500 років служила невід’ємною частиною дієти людей. Ацтеки та майя традиційно використовували його для приготування популярних ліків, а також для їжі та полотен.

Це насіння є надійним джерелом поліненасичених жирних кислот омега-3 та омега-6, а також розчинних харчових волокон. У ньому також є надзвичайна кількість білка та фітохімікатів. Цей харчовий профіль є причиною того, чому Чіа використовується для лікування різних захворювань, включаючи високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання та діабет.

Дослідження 2010 року досліджувало вплив чиа на постпрандіальну глікемію та подовження насичення. Вони дійшли висновку, що ці сприятливі ефекти потенційно пояснюють поліпшення артеріального тиску, згортання та запальних маркерів, які раніше спостерігались після 12 тижнів прийому препарату Чіа у людей з діабетом 2 типу.

Дослідницька група GMI присвячена дослідженню найважливіших тем здоров’я та довкілля цього дня. З особливим акцентом на здоров’я навколишнього середовища. Наші цілеспрямовані та поглиблені дослідження вивчать безліч способів, якими поточний стан людського організму безпосередньо відображає справжній стан навколишнього середовища. Ця робота відтворюється та розповсюджується з дозволу ТОВ «ГрінМедінфо». Підпишіться на наш бюлетень новин.

Підтримайте нашу незалежну журналістику, пожертвувавши “каву” для команди