Для хорошого песто не потрібно багато іншого, лише велика порція пармезану, кедрових горіхів, свіжого базиліка та кілька ложок оливкової олії. Ви можете варіювати його на свій смак, як завгодно, але краще не зупинятися на основі базиліка, оскільки це можна зробити не тільки з ним, але і з листя кабачків або навіть руколи.
Цей фокус не тільки хороший для того, щоб заощадити купу відкинутих листя, оскільки з нього можна приготувати справді смачне та ароматне песто, яке ідеально підходить навіть на верхівці тосту.
Якщо ви любите зелену версію, швидше за все, вона вам теж сподобається, плюс вона підходить для всього, що робить ваш брат. Червоне песто - це крута ідея, якщо ви трохи підкидаєте головне меню, але не маєте занадто багато часу для роботи зі спеціальними стравами.
Ви також повинні дати шанс димчастому песто, оскільки він дуже прохолодно оживляє кабачки, баклажани та помідори на грилі.
Закінчивши з пестою з руколи, ложку посипте гарячим сиром халумі на грилі і подайте з невеликою кількістю кориці та смажених скибочок помідорів із смаком солі.
Якби ми думали про те, що саме можна назвати песто, ми б, безумовно, позбавили цього божественного, білого альпініста його імені, але замість визначень краще зайнятися виготовленням.