Що стосується якості та вибору, то за останні роки угорський ринок кондитерських виробів суттєво покращився, вартість якого вже наближається до докризового рівня - сказав Шандор Санта, президент Асоціації угорських виробників кондитерських виробів, зацікавлений у MTI.

найбільше

MTI, середа, 2 грудня 2015 р., 18:15

На внутрішньому ринку кондитерських виробів, який становить 180 мільярдів форинтів, печиво, батончики та шоколадні шматочки все ще становлять найбільшу частку, з оборотом понад 25 мільярдів форинтів кожен. Вафлі, чіпси, десерти та цукерки - це ще одна група продуктів з оборотом близько 20-20 мільярдів HUF. Торік барські шоколадки продали на 7 відсотків більше, а десерти споживачі купували на 10 відсотків більше в 2014 році, ніж у 2013 році. Також спостерігалося збільшення різноманітних сезонних продуктів.

Причину зростання альянс бачить головним чином у відбілюванні економіки та в тому, що більша частина вищої якості продукції закінчується, що тягне ринок вгору. Однак, це все ще лише питання "відростання" на ринку, а продажі лише зараз наближаються до докризового рівня.

Анна Бенке, секретар асоціації, повідомила інформацію про Різдвяний сезон, зазначивши, що цього року спостерігаються три важливі зміни у виборі сезонних солодощів. Одним із них є значне розширення асортименту, цього року пропозиція надзвичайно надзвичайна не лише від фігур Діда Мороза, але й від різдвяних цукерок та інших сезонних продуктів. Іншим важливим досвідом є те, що якість продукції різко покращилася, цього року навряд чи можна знайти продукцію нижчої якості, виготовлену із складу покриття. За останні десять років ставка змінилася з 50 відсотків до понад 90 відсотків на користь справжнього шоколаду. В якості третьої зміни він підкреслив, що цього року діабетики та інші люди з підвищеною чутливістю до їжі також можуть вибирати з широкого спектру продуктів. На полицях з’явився навіть так званий палео-Санта. Частка темного шоколаду в фігурних виробах останнім часом неухильно зростає. Найпопулярнішими смаковими добавками серед різдвяних цукрів є желе, марципан, кокос і карамель.

Протягом минулого Різдвяного сезону споживачі витратили більше, ніж будь-коли раніше, на солодощі 3,1 мільярда форинтів. За вартістю товарообіг був схожий на попередній рік, 650 тонн. Оскільки на ринку не спостерігається значного зростання цін, це означає, що споживачі дедалі більше віддають перевагу продуктам вищої якості та преміум-класу.

Шандор Санта, цитуючи дані досліджень Нільсена, також зазначив, що дохід магазину від святкових солодощів за останні два місяці минулого року на 16 відсотків перевищив рекордний товарообіг за той самий період минулого року. Люди купують солодощі переважно у великих магазинах, гіпермаркетах та супермаркетах, згідно з опитуванням Nielsen, минулого року гіпермаркети отримали на 19 відсотків більше доходів від різдвяних солодощів, ніж торік. Таким чином, у продажу кондитерських виробів частка ринку гіпермаркетів та супермаркетів зросла до 55 відсотків. Про значну концентрацію на ринку свідчить той факт, що види бізнесу, розмір яких перевищує 400 квадратних метрів, разом можуть вимагати 85 відсотків загального внутрішнього доходу солодощів, пов’язаних із грудневими святами.